09/12/2024
*INGREDIENTES*
300 gr de harina
Medio cubito de levadura
130 ML de leche
2 huevos
50 gr de manteca *en estado pomada*
80 gr de azúcar ( si te gusta más dulcito más, pero así estaba bien)
1 cda de miel
Escencia de vainilla
Escencia de pan dulce o azahar ( o si no te gusta nada )
*RELLENO*
- a elección, si te gusta con chispas, chispas. Si te gusta con frutos secos, los que quieras.
Yo le puse :
- puñado chiquito de nueces
- pasas de uva
- castañas
- almendras
- cerezas
- ( todo esto lo puse el día anterior a remojar en vino Moscato)
*PASO A PASO*
1) Pones la leche tibia ( no caliente porq muere levadura, tibia) en un bowl y le agregas la levadura y mezclas hasta que se deshaga. Le pones una cucharada de harina y un poco de azúcar para que se alimente la levadura. ( Ambiente cálido sin corrientes de viento, cerca de la ornalla , elevado y tapadito con film o naylon) *_RESERVAS HASTA QUE TENGA BURBUJITAS Y HAYA SUBIDO_*
2) En otro bowl pones : harina + azúcar + los huevos ( que rompes de a uno en otro lado chiquito para asegurarte que están bien) + las escencias que querés+ la miel + el preparado con la levadura.
*Mezclas con espátula hasta que íntegras todo y recién ahí incorporas la manteca pomada*
Dejas levar. Cuando está un poco levado.
Agregas las frutas SIN EL JUGO QUE LARGA.
Mezclas, pones en el savarin previamente enmantecado y dejas levar de nuevo.
Cuando levo lo pones en , a la oliita de 18 y al fuego mínimo puse yo.
*A disfrutar* 🎄
