18/01/2025
রেসিপি : সরষে ইলিশ.... 💥
------উপাদানগুলি :
★ইলিশ মাছ
★কালো সরিষা ও হলুদ সরিষা
★হলুদের গুড়া
★মরিচের গুঁড়া
★জিরার গুড়া
★ধনিয়ার গুড়া
★পেঁয়াজ বাটা
★রসুন বাটা
★ সরিষার তেল
★লবণ
★কাঁচামরিচ
---------- -- -- - -- -- - -- -- -
রান্নার নির্দেশ :
১.ইলিশ মাছ ১০ থেকে ১৫ মিনিট লবণ, হলুদ মেখে রাখতে হবে।
২.সরিষা, ২ টা কাঁচামরিচ, ১ চা চামচ লবণ দিয়ে একটা মিহি পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে ।
৩.সরিষার পেস্ট, হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া, ধনিয়ার গুড়া, জিয়ার গুড়া, পেঁয়াজ বাটা, সামান্য রসুন বাটা, সরিষার তেল, লবণ একসাথে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।
৪.সব মসলাগুলোর সাথে ইলিশ মাছ মাখিয়ে সামান্য পরিমাণ পানি দিতে হবে।
৫.২০ মিনিট লো আচে রান্না করতে হবে রান্নার শেষের দিকে কাঁচামরিচ দিয়ে দিতে হবে।
