17/01/2023
হাড়ের ঝোল অস্টিওআর্থারাইটিসেও সাহায্য করে এবং জয়েন্টগুলোকে ক্ষয়ের হাত থেকে রক্ষা করে। কারণ এতে জেলটিন থাকে যা শরীরের মধ্যে ভেঙে গিয়ে কোলাজেন তৈরি করে। আকৃতির কথায়, “অনেক গবেষণায় রিপোর্ট করা হয়েছে যে কোলাজেন হাঁটুর জয়েন্টের উপসর্গগুলিকে উন্নত করতে পারে, যেমন অস্টিওআর্থারাইটিস এবং দুর্বল জয়েন্টগুলোতে ব্যথা ইত্যাদি।”
হাড়ের ঝোল বানানোর পদ্ধতি:
উপকরণ:
১ টি মুরগির হাড় এবং কিছু ছিবড়ে মাংস
১২ কাপ ফিল্টার করা জল
২ টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনিগার
১ চিমটি নুন এবং কালো মরিচ
শুকনো রোজমেরি
শুকনো ল্যাভেন্ডার
১ টি কাটা লেবু
পদ্ধতি:
একটা মোটামুটি গভীর পাত্রে অল্প আঁচে সবকিছু একসঙ্গে ২ থেকে ৩ ঘণ্টার জন্য সিদ্ধ করুন। যাতে ৬ কাপ মতো জল ফুটতে ফুটতে কমে যায়। এবার এই ঝোলকে ভাল করে স্ট্রেন করুন এবং আপনার সুস্বাদু হাড়ের ঝোল উপভোগ করুন।
