Rokomari Ranna Food Recipe

Rokomari Ranna Food Recipe Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Rokomari Ranna Food Recipe, Kitchen/Cooking, Dhaka.

স্বাগতম রকমারি রান্না পেজে! বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী থেকে আধুনিক রেসিপি, সহজে শিখুন ঘরোয়া রান্নার সকল কৌশল। মাছ ভুনা, বিরিয়ানি, নাস্তা বা মিষ্টি - প্রতিদিনের জন্য শতাধিক স্বাস্থ্যকর বাঙালি খাবারের স্টেপ বাই স্টেপ গাইড। রান্নাকে আনন্দময় করুন! **রোকোমারি রান্না রেসিপি: রান্নার অনন্য অভিজ্ঞতা**

রোকোমারি রান্না, অর্থাৎ "বৈচিত্র্যপূর্ণ রান্না", আপনার রান্নাঘরে নিয়ে আসে খাঁটি বাংলাদেশি খাবারের ঐতিহ্য

। আপনি যদি একজন অভিজ্ঞ শেফ হন বা রান্নায় নতুন হয়ে থাকেন, রোকোমারি রান্নার বিশাল রেসিপি সংগ্রহ আপনাকে সহজে অনুপ্রাণিত করবে। এটি বাংলাদেশি খাবারের ঐতিহ্যকে আধুনিকতার ছোঁয়া দিয়ে উপস্থাপন করে।

রোকোমারি রান্নার বৈশিষ্ট্য:

১. ঐতিহ্যবাহী রেসিপি: বিরিয়ানি, পোলাও, শোরশে ইলিশ, আর পিঠার মতো ঐতিহ্যবাহী পদগুলো সহজ পদ্ধতিতে উপস্থাপন করা হয়েছে।
২. আধুনিক স্বাদ: বাঙালি ঐতিহ্যবাহী মশলার সাথে আধুনিক খাবারের সমন্বয়, যেমন চিজ কেক পিঠা বা বাঙালি স্টাইলে পাস্তা।
৩. স্বাস্থ্যকর বিকল্প: লো-অয়েল তরকারি, ভেজিটেরিয়ান ডিশ, আর গ্লুটেন-মুক্ত ডেজার্টসহ স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলোর বিশেষ আয়োজন।
৪. ধাপে ধাপে নির্দেশিকা: প্রতিটি রেসিপি ধাপে ধাপে উপস্থাপন করা হয়েছে, যাতে নতুন শেফরাও সহজে রান্না করতে পারেন।
৫. উপাদানের গাইড: গুরুত্বপূর্ণ উপাদানের বর্ণনা এবং সহজে পাওয়া যায় এমন বিকল্প উপাদান নিয়ে বিশদ আলোচনা।

কেন রোকোমারি রান্না করবেন?
রান্না শুধুমাত্র খাবার তৈরি নয়, এটি ভালোবাসা ও সংস্কৃতির বহিঃপ্রকাশ। রোকোমারি রান্নার মাধ্যমে আপনি ঘরের খাবারের উষ্ণতা পেতে পারেন এবং অতিথিদের মুগ্ধ করতে পারেন। রান্নার নতুন অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে এবং নিজেকে আরও দক্ষ করে তুলতে এটি আদর্শ।

চেষ্টা করার জনপ্রিয় রেসিপি:
- শুটকি ভর্তা**: সাহসী স্বাদের ভর্তা, যা সহজে মন জয় করবে।
- চিংড়ি মালাই কারি**: নারকেলের দুধে রান্না করা চিংড়ি, যা রিচ এবং ক্রিমি।
- সরিষার ইলিশ**: বাঙালি খাবারের শ্রেষ্ঠতম পদ।
- মিষ্টি দই**: ঐতিহ্যবাহী ও মিষ্টি যা মন ভরিয়ে দেবে।
- আম পান্না**: গ্রীষ্মের জন্য আদর্শ এক সতেজ পানীয়।

প্রতিটি উপলক্ষের জন্য উপযুক্ত
প্রতিদিনের খাবার থেকে উৎসবের আয়োজনে, রোকোমারি রান্না আপনাকে দেবে অনন্য স্বাদ ও অভিজ্ঞতা। প্রাণবন্ত মশলার জগতে ডুবে যান এবং উপভোগ করুন বাংলাদেশি রান্নার বিশেষত্ব।

তাহলে আর দেরি কেন? রোকোমারি রান্নার সাথে রান্নার নতুন জগতে পা রাখুন এবং সুস্বাদু পদ তৈরিতে নিজেকে অনুপ্রাণিত করুন!

🍚 চিকেন বিরিয়ানি ঘরোয়া রেসিপি🧂 উপকরণ (4 জনের জন্য)🍗 চিকেন ম্যারিনেশন:* চিকেন – 1 কেজি* দই – 1 কাপ* আদা বাটা – 1 টেবিল ...
19/06/2026

🍚 চিকেন বিরিয়ানি ঘরোয়া রেসিপি

🧂 উপকরণ (4 জনের জন্য)

🍗 চিকেন ম্যারিনেশন:

* চিকেন – 1 কেজি
* দই – 1 কাপ
* আদা বাটা – 1 টেবিল চামচ
* রসুন বাটা – 1 টেবিল চামচ
* লবণ – স্বাদমতো
* হলুদ – ½ চা চামচ
* মরিচ গুঁড়া – 1–2 চা চামচ
* গরম মসলা – 1 চা চামচ
* লেবুর রস – 1 টেবিল চামচ
* তেল – 2 টেবিল চামচ

👉 সব মিশিয়ে কমপক্ষে ১–২ ঘণ্টা (ভালো হলে ৪ ঘণ্টা) রেখে দিন।

🍚 চাল:

* বাসমতি/চিনিগুঁড়া চাল – ½ কেজি
* তেজপাতা – 2টা
* দারুচিনি – 2 টুকরা
* এলাচ – 3–4টা
* লবঙ্গ – 3–4টা
* লবণ – স্বাদমতো

👉 চাল 70% সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন।

🧅 ভাজা পেঁয়াজ:

* পেঁয়াজ কুচি – 3টা (সোনালি করে ভাজা)

🧄 অন্যান্য:

* আলু (ইচ্ছা হলে) – 2–3টা
* দুধ – ½ কাপ (ঐচ্ছিক)
* কেওড়া জল/বিরিয়ানি এসেন্স – কয়েক ফোঁটা
* ঘি/তেল – ½ কাপ

👨‍🍳 রান্নার ধাপ

🔥 Step 1: চিকেন রান্না

1. প্যানে তেল গরম করুন
2. ম্যারিনেট করা চিকেন দিন
3. ঢেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন
4. চিকেন আধা সেদ্ধ হলে নামিয়ে রাখুন

🍚 Step 2: চাল প্রস্তুত

1. বড় পাত্রে পানি ফুটান
2. মসলা + লবণ দিন
3. চাল দিয়ে **70% সিদ্ধ** করুন
4. পানি ঝরিয়ে রাখুন

🥘 Step 3: লেয়ার তৈরি (সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ)

একটি বড় হাঁড়িতে:

1. নিচে কিছু ঘি + ভাজা পেঁয়াজ
2. এক লেয়ার চাল
3. তার ওপর চিকেন
4. আবার চাল
5. আবার পেঁয়াজ + ঘি + দুধ + কেওড়া জল

🔥 Step 4: দমে বসানো

1. ঢাকনা ভালোভাবে বন্ধ করুন
2. নিচে অল্প আঁচে (low flame) 20–30 মিনিট রাখুন
3. চাইলে তাওয়া দিয়ে দম দিন (burning কমাতে)

🍽️ Step 5: পরিবেশন

* গরম গরম পরিবেশন করুন
* সাথে: সালাদ, বোরহানি বা রাইতা

⭐ Extra Tips

* দই বেশি দিলে মাংস নরম হয়
* বেশি মশলা দিলে স্বাদ ভারসাম্য হারায়
* দমের সময় ঢাকনা শক্ত করে বন্ধ করা জরুরি
* ঘি দিলে রেস্টুরেন্টের মতো ফ্লেভার আসে

Address

Dhaka
1229

Telephone

+8801832530905

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Rokomari Ranna Food Recipe posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Rokomari Ranna Food Recipe:

Shortcuts

Share