26/02/2026
Ramadan Special Chicken Chops
Ingredients (for 4–5 people)
Minced chicken: 500 g
Chopped onion: 1 tbsp
Garlic paste: 1 tsp
Ginger paste: 1 tsp
Red chili powder: 1 tsp (adjust to taste)
Coriander powder: ½ tsp
Light soy sauce: 1 tsp (optional)
Lemon juice: 1 tsp
Egg: 1
Bread crumbs: 4 tbsp
Salt: to taste
Oil: for frying
Instructions
In a large bowl, mix minced chicken, onion, garlic, ginger, red chili, coriander, lemon juice, salt, and soy sauce until well combined.
Add egg and bread crumbs to the mixture. This will help bind the chicken for shaping.
Shape the mixture into small chop-sized patties.
Heat oil in a pan over medium heat.
Fry the chops until golden brown on both sides.
Remove and place on kitchen paper to drain excess oil.
Serve hot with chutney or salad.
Tips
You can add a small piece of cheese inside each chop for extra flavor.
Garnish with lemon wedges and fresh coriander for a perfect Iftar presentation.
রমজান স্পেশাল চিকেন চপ রেসিপি
উপকরণ (৪-৫ জনের জন্য)
চিকেন কিমা: ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি: ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা: ১ চা চামচ
আদা বাটা: ১ চা চামচ
লঙ্কার গুঁড়া: ১ চা চামচ (স্বাদমতো কম বা বেশি করতে পারো)
ধনে গুঁড়া: ১/২ চা চামচ
হালকা সয়া সস: ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
লেবুর রস: ১ চা চামচ
ডিম: ১টি
ব্রেড ক্রাম্বস: ৪ টেবিল চামচ
লবণ: স্বাদমতো
তেল: ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালী
বড় একটি বাটিতে চিকেন কিমা, পেঁয়াজ, রসুন, আদা, লঙ্কা, ধনে গুঁড়া, লেবুর রস, লবণ, সয়া সস সব একসাথে ভালো করে মেশাও।
মিশ্রণে ডিম ও ব্রেড ক্রাম্বস যোগ করো। এটি চপের জন্য মসৃণ করে গঠন দেবে।
হাত দিয়ে ছোট ছোট চপ আকারে বানাও।
একটি প্যানে মাঝারি তেল গরম করো।
চপগুলো দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজো।
ভাজা হয়ে গেলে কিচেন পেপার দিয়ে অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে নাও।
গরম গরম পরিবেশন করো চাটনি বা সালাদ দিয়ে।
টিপস
চাইলে চপের ভিতরে চিজের টুকরো রাখতে পারো, তাহলে আরও মজাদার হবে।
রমজান ইফতারে পরিবেশন করার জন্য লেবু ও ধনেপাতা সাজিয়ে দাও।
