Taha's Daily Life

Taha's Daily Life তাহা'স ডেইলি লাইফ

24/04/2026

আসসালামু আলাইকুম।

এক কামড়েই মন ভালো করা টক-ঝাল ফুচকা! নিজের হাতে বানানো খাবারের তৃপ্তিই আলাদা। কার কার জিভে জল এল? 🙋‍♂️"​ # োয়া_ফুচকা_রেসি...
14/03/2026

এক কামড়েই মন ভালো করা টক-ঝাল ফুচকা! নিজের হাতে বানানো খাবারের তৃপ্তিই আলাদা। কার কার জিভে জল এল? 🙋‍♂️"
​
# োয়া_ফুচকা_রেসিপি।
​১. ফুচকার পুর তৈরি
​উপকরণ: সেদ্ধ করা ডাবলি ডাল ২ কাপ, সেদ্ধ আলু ২ টি (ম্যাশ করা), পিঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, ১ টেবিল চামচ ভাজা মসলা (জিরা ও ধনিয়া গুঁড়া), এবং স্বাদমতো লবণ।
​প্রণালী: ডাল ও আলু একসাথে চটকে নিয়ে সব মসলা ও কুচি করা উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। সামান্য একটু তেঁতুলের টক মেখে নিলে স্বাদ আরও বাড়বে।
​২. জিভে জল আনা তেঁতুলের টক
​উপকরণ: তেঁতুলের মাড় ১ কাপ, বিট লবণ, সাধারণ লবণ, চিনি (স্বাদমতো), ভাজা শুকনা মরিচ গুঁড়া এবং সামান্য লেবুর রস।
​প্রণালী: সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিন। টক-ঝাল-মিষ্টির ভারসাম্য ঠিক আছে কি না দেখে নিন। ওপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে দিন।
​৩. পরিবেশন
​ফুচকার শেলের মাঝখানে সাবধানে ফুটো করে আলুর পুর ভরে দিন। ওপর থেকে ডিম সেদ্ধ কোড়ানো, পিঁয়াজ কুচি এবং ঝুরি ভাজা (যদি থাকে) দিয়ে সাজিয়ে দিন। এরপর টক দিয়ে পরিবেশন করুন।
#ফুচকা #ফুচকারেসিপি #স্ট্রিডফুড #ভাইরালシ

13/03/2026

আসসালামু আলাইকুম।
আজ আমরা আপনাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দিবো সরষে ইলিশের স্বাদে সরষে চিকেন রেসিপি।
সরষে চিকেন বা সরিষা মুরগি একটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং ঝাল ঝাল বাঙালি পদ। গরম ভাতের সাথে এটি খেতে দারুণ লাগে। নিচে সহজ পদ্ধতিতে সরষে চিকেন তৈরির রেসিপি দেওয়া হলো:
​প্রয়োজনীয় উপকরণ
​মুরগির মাংস: ৫০০ গ্রাম (ছোট টুকরো করে কাটা)
​সরিষা বাটা: ৩ টেবিল চামচ (সাদা ও কালো সরিষা মিশিয়ে কাঁচামরিচ দিয়ে বাটলে স্বাদ ভালো হয়)
​টক দই: ৩ টেবিল চামচ (ফেটিয়ে নেওয়া)
​পেঁয়াজ কুচি: ১ কাপ
​আদা-রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
​হলুদ গুঁড়ো: ১ চা চামচ
​লাল মরিচের গুঁড়ো: স্বাদমতো
​কাঁচামরিচ চেরা: ৪-৫টি
​সরিষার তেল: ৪-৫ টেবিল চামচ (রান্নার আসল স্বাদের জন্য জরুরি)
​লবণ: স্বাদমতো।

Address

Dhaka

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Taha's Daily Life posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category