Sony's kitchen and lifestyle

Sony's kitchen and lifestyle আসসালামু আলাইকুম, আমার পেজে আপনাকে স্বাগতম জানাই, এই পেজটা মূলত দৈনিক রান্না, এবং ডেইলি ব্লগ ভিডিও দেওয়া হয়, আশাকরি সবাই সাথে থাকবেন, আপনাদের ধ্যনবাদ ❤️
(8)

মানুষ তোমাকে কোনো দিন সম্পূর্ণ ঘটনা শোনাবে নাগল্পের সেই অংশ শোনাবে,যে অংশে সে নির্দোষ ও বাকিরা অপরাধী !!!শুভ রাত্রি
15/06/2026

মানুষ তোমাকে কোনো দিন সম্পূর্ণ ঘটনা শোনাবে না
গল্পের সেই অংশ শোনাবে,
যে অংশে সে নির্দোষ ও বাকিরা অপরাধী !!!

শুভ রাত্রি

ঘরে তৈরি নরম ও সুস্বাদু রসমালাইউপকরণছানার জন্য:১ লিটার ফুল-ফ্যাট দুধ২ টেবিল চামচ লেবুর রস বা ভিনেগারচিনির সিরা:১ কাপ চিন...
15/06/2026

ঘরে তৈরি নরম ও সুস্বাদু রসমালাই
উপকরণ
ছানার জন্য:
১ লিটার ফুল-ফ্যাট দুধ
২ টেবিল চামচ লেবুর রস বা ভিনেগার
চিনির সিরা:
১ কাপ চিনি
৪ কাপ পানি
মালাইয়ের জন্য:
১ লিটার দুধ
½ কাপ চিনি (স্বাদমতো)
২-৩টি এলাচ
১ টেবিল চামচ পেস্তা বা বাদাম কুচি
সামান্য জাফরান (ঐচ্ছিক)
প্রণালি
১. ছানা তৈরি করুন
দুধ ফুটে উঠলে লেবুর রস দিন।
দুধ কেটে গেলে ছেঁকে নিন।
ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে কাপড়ে বেঁধে ৩০ মিনিট ঝুলিয়ে রাখুন।
২. রসমালাইয়ের বল তৈরি করুন
ছানাটি ৮-১০ মিনিট ভালোভাবে মেখে মসৃণ করুন।
ছোট ছোট গোল বা চ্যাপ্টা বল বানান।
৩. চিনির সিরায় সিদ্ধ করুন
পানি ও চিনি ফুটিয়ে সিরা তৈরি করুন।
ছানার বলগুলো দিয়ে ঢেকে ১৫ মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
বলগুলো ফুলে দ্বিগুণ হয়ে যাবে।
৪. মালাই তৈরি করুন
১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে প্রায় ¾ লিটারে নামিয়ে আনুন।
চিনি, এলাচ ও জাফরান দিন।
সামান্য ঠান্ডা হলে সিদ্ধ করা বলগুলো হালকা চেপে মালাইয়ে দিয়ে দিন।
৫. পরিবেশন
৪-৫ ঘণ্টা ফ্রিজে ঠান্ডা করুন।
বাদাম-পেস্তা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
✨ টিপস: ছানা যত ভালোভাবে মাখবেন, রসমালাই তত নরম ও স্পঞ্জি হবে।

মলা মাছের চচ্চড়িউপকরণমলা মাছ ২৫০ গ্রামআলু ১টি (পাতলা করে কাটা)বেগুন ১টি (কুচি করা)পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপকাঁচা মরিচ ৪-৫টিহল...
15/06/2026

মলা মাছের চচ্চড়ি
উপকরণ
মলা মাছ ২৫০ গ্রাম
আলু ১টি (পাতলা করে কাটা)
বেগুন ১টি (কুচি করা)
পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ
কাঁচা মরিচ ৪-৫টি
হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ
প্রণালি
মলা মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে হলুদ ও লবণ মাখিয়ে রাখুন।
কড়াইয়ে সরিষার তেল গরম করে মাছ হালকা ভেজে তুলে নিন।
একই তেলে পেঁয়াজ ভেজে আলু ও বেগুন দিন।
হলুদ, মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।
সবজি নরম হয়ে এলে মাছ ও কাঁচা মরিচ দিন।
অল্প পানি ছিটিয়ে ঢেকে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন।
পানি শুকিয়ে তেল ওপরে উঠলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন
গরম ভাতের সঙ্গে মলা মাছের চচ্চড়ি দারুণ লাগে। চাইলে শেষে সামান্য ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন। 😊🍚🐟

#
yummy

মিষ্টি সকালের শুভেচ্ছা ❤️Good morning
15/06/2026

মিষ্টি সকালের শুভেচ্ছা ❤️
Good morning

নারকেল দুধ দিয়ে ঘাটখোল ভাজিউপকরণ:ঘাটখোল শাক ৫০০ গ্রাম (পরিষ্কার করে কাটা)নারকেলের দুধ ১ কাপপেঁয়াজ কুচি ১টিরসুন কুচি ৪-...
14/06/2026

নারকেল দুধ দিয়ে ঘাটখোল ভাজি
উপকরণ:
ঘাটখোল শাক ৫০০ গ্রাম (পরিষ্কার করে কাটা)
নারকেলের দুধ ১ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ১টি
রসুন কুচি ৪-৫ কোয়া
কাঁচা মরিচ ৪-৫টি
হলুদ গুঁড়ো ½ চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি:
ঘাটখোল শাক ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন হালকা বাদামি করে ভেজে নিন।
কাঁচা মরিচ, হলুদ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে নাড়ুন।
এবার ঘাটখোল শাক দিয়ে মাঝারি আঁচে ৫-৭ মিনিট ভাজুন।
শাক নরম হয়ে এলে নারকেলের দুধ ঢেলে দিন।
৩-৪ মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না নারকেলের দুধ একটু ঘন হয়ে আসে।
চুলা বন্ধ করে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
টিপস: চাইলে এতে ছোট চিংড়ি মাছ ভেজে দিয়ে রান্না করলে স্বাদ আরও বেড়ে যাবে। 😋🍚

রাগি বান দোসা (Ragi Bun Dosa)উপকরণরাগি আটা – ১ কাপসুজি – ½ কাপটক দই – ½ কাপপেঁয়াজ কুচি – ১টিকাঁচা মরিচ কুচি – ২টিধনেপাত...
14/06/2026

রাগি বান দোসা (Ragi Bun Dosa)
উপকরণ
রাগি আটা – ১ কাপ
সুজি – ½ কাপ
টক দই – ½ কাপ
পেঁয়াজ কুচি – ১টি
কাঁচা মরিচ কুচি – ২টি
ধনেপাতা কুচি – ২ টেবিল চামচ
লবণ – স্বাদমতো
বেকিং সোডা – ¼ চা চামচ
পানি – প্রয়োজনমতো
তেল বা ঘি – ভাজার জন্য
প্রণালি
একটি পাত্রে রাগি আটা, সুজি, দই ও লবণ মিশিয়ে নিন।
অল্প অল্প পানি দিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করুন।
১৫–২০ মিনিট ঢেকে রেখে দিন।
এরপর পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা ও বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন।
গরম তাওয়ায় সামান্য তেল দিয়ে এক হাতা ব্যাটার ঢেলে গোল ও একটু মোটা করে ছড়িয়ে দিন।
ঢেকে মাঝারি আঁচে ২–৩ মিনিট রান্না করুন।
উল্টে দিয়ে আর ১–২ মিনিট ভেজে নিন।
সোনালি রঙ হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
পরিবেশন
নারকেলের চাটনি, টমেটো চাটনি বা সাম্বারের সঙ্গে খেতে দারুণ লাগে।
নরম, স্পঞ্জি ও স্বাস্থ্যকর এই রাগি বান দোসা সকালের নাস্তার জন্য চমৎকার।

পোলার কোম্পানি এই বিশ্বকাপে ভালোই খেলা দেখিয়ে দিল 🤣, নানান দলের আইসক্রিম বানিয়ে ফেললো, এখানে দুটো আইসক্রিম আনা হয়েছে ...
13/06/2026

পোলার কোম্পানি এই বিশ্বকাপে ভালোই খেলা দেখিয়ে দিল 🤣,
নানান দলের আইসক্রিম বানিয়ে ফেললো, এখানে দুটো আইসক্রিম আনা হয়েছে আর্জেন্টিনা এবং ব্রাজিল, আপনি কোন দল করেন কমেন্ট করেন 👇
শুভ রাত্রি, ও আজ চারটার সময় কিন্তু ব্রাজিলের খেলা আছে সবাই দেখবেন,

চিকেন হরিয়ালি কাবাব 🌿🍗সবুজ মসলা ও দইয়ের মেরিনেশনে তৈরি এই কাবাবটি খুবই নরম, রসালো ও সুস্বাদু।উপকরণমুরগির বুকের মাংস (ব...
13/06/2026

চিকেন হরিয়ালি কাবাব 🌿🍗
সবুজ মসলা ও দইয়ের মেরিনেশনে তৈরি এই কাবাবটি খুবই নরম, রসালো ও সুস্বাদু।
উপকরণ
মুরগির বুকের মাংস (বোনলেস) – ৫০০ গ্রাম (কিউব করে কাটা)
ধনেপাতা – ১ কাপ
পুদিনাপাতা – ½ কাপ
কাঁচা মরিচ – ৪-৫টি
আদা – ১ ইঞ্চি
রসুন – ৬-৭ কোয়া
টক দই – ½ কাপ
লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
গরম মসলা গুঁড়ো – ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়ো – ১ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো – ½ চা চামচ
লবণ – স্বাদমতো
তেল – ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালী
ধনেপাতা, পুদিনাপাতা, কাঁচা মরিচ, আদা ও রসুন ব্লেন্ড করে মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।
একটি পাত্রে দই, লেবুর রস, তেল, গরম মসলা, জিরা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো ও লবণ মিশিয়ে নিন।
এবার সবুজ পেস্ট ও মুরগির টুকরাগুলো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ২-৪ ঘণ্টা (সারা রাত হলে আরও ভালো) মেরিনেট করুন।
শিকে গেঁথে ওভেন, গ্রিল প্যান বা এয়ার ফ্রায়ারে মাঝারি আঁচে ১৫-২০ মিনিট গ্রিল করুন।
মাঝে একবার তেল ব্রাশ করে উল্টে দিন।
পরিবেশন
গরম গরম হরিয়ালি কাবাব পুদিনা চাটনি, সালাদ ও নান/পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন।
ক্যাপশন:
🌿🍗 "রেস্টুরেন্টের স্বাদ এবার ঘরেই! নরম ও জুসি চিকেন হরিয়ালি কাবাব একবার বানালে বারবার বানাতে ইচ্ছে করবে।" 😋✨

শু ভ সনধ্যা

সরষে পাবদা রেসিপিউপকরণপাবদা মাছ ৬-৮টিসরিষা বাটা ৩ টেবিল চামচকাঁচা মরিচ ৫-৬টিহলুদ গুঁড়া ১ চা চামচলাল মরিচ গুঁড়া ½ চা চামচ...
13/06/2026

সরষে পাবদা রেসিপি
উপকরণ
পাবদা মাছ ৬-৮টি
সরিষা বাটা ৩ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ ৫-৬টি
হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া ½ চা চামচ
কালোজিরা ½ চা চামচ
সরিষার তেল ৪ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদমতো
পানি ১ কাপ
প্রণালি
মাছ ধুয়ে হলুদ ও লবণ মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন।
কড়াইয়ে সরিষার তেল গরম করে মাছগুলো হালকা ভেজে তুলে নিন।
একই তেলে কালোজিরা ফোড়ন দিন।
সরিষা বাটা, হলুদ, মরিচ গুঁড়া ও সামান্য পানি মিশিয়ে কষিয়ে নিন।
১ কাপ গরম পানি ও লবণ দিন। ঝোল ফুটে উঠলে মাছ ছাড়ুন।
কাঁচা মরিচ দিয়ে ৫-৭ মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
শেষে ১ চা চামচ কাঁচা সরিষার তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু সরষে পাবদা।

ছানার সন্দেশ – সহজ রেসিপিউপকরণদুধ ১ লিটারলেবুর রস ২ টেবিল চামচ (ছানা কাটানোর জন্য)চিনি ৪–৫ টেবিল চামচ (স্বাদমতো)এলাচ গুঁ...
13/06/2026

ছানার সন্দেশ – সহজ রেসিপি
উপকরণ
দুধ ১ লিটার
লেবুর রস ২ টেবিল চামচ (ছানা কাটানোর জন্য)
চিনি ৪–৫ টেবিল চামচ (স্বাদমতো)
এলাচ গুঁড়ো ½ চা চামচ
পেস্তা/কাজুবাদাম কুচি সাজানোর জন্য
প্রণালি
দুধ ফুটে উঠলে লেবুর রস দিয়ে ছানা কেটে নিন।
ছানাটি পরিষ্কার কাপড়ে ছেঁকে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিন।
৩০ মিনিট ঝুলিয়ে রেখে অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে নিন।
ছানার সঙ্গে চিনি ও এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে ৮–১০ মিনিট ভালোভাবে মথে নিন।
নন-স্টিক প্যানে কম আঁচে ৪–৫ মিনিট নাড়ুন। বেশি শুকিয়ে ফেলবেন না।
মিশ্রণ ঠান্ডা হলে পছন্দমতো আকার দিন।
উপর থেকে পেস্তা বা কাজুবাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
টিপস
নরম সন্দেশের জন্য ছানায় সামান্য আর্দ্রতা রাখুন।
গোলাপজল ১ চা চামচ দিলে সুগন্ধ আরও ভালো হবে।
ঘরেই তৈরি করুন নরম, তুলতুলে ছানার সন্দেশ! 😋🍮

Address

Khulna

Opening Hours

09:00 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Sony's kitchen and lifestyle posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category