13/06/2026
🥬 Stap 1: Ik maak de spinazie eerst heel grondig schoon. Ik voeg altijd een beetje baking soda toe aan het water om vuil en eventuele beestjes te verwijderen. Helaas overleven die het niet altijd, maar de spinazie moet natuurlijk goed proper zijn.
💦 Stap 2: Daarna spoel ik de spinazie nog 2 à 3 keer goed af, zodat al het zand zeker verdwenen is.
🔥 Stap 3: Ondertussen zet ik een grote pot water op om te koken. Tegen de tijd dat de spinazie schoon is, is het water goed heet.
👩🍳 Stap 4: Wij blancheren de spinazie ongeveer 3 minuten. Je kunt spinazie ook rauw invriezen, maar zo heb ik het thuis altijd geleerd en zo doen wij het nog steeds.
🥣 Stap 5: Na 3 minuten haal ik de spinazie uit het kokende water en laat ik ze goed uitlekken in een vergiet, zodat zoveel mogelijk water eruit is.
❄️ Stap 6: Daarna laat ik de spinazie volledig afkoelen.
📦 Stap 7: Is alles afgekoeld? Dan verdeel ik de spinazie in porties, doe ik ze in diepvrieszakjes en gaan ze de vriezer in. Zo hoef ik de volgende keer alleen een zakje uit de diepvries te halen en te laten ontdooien.
🌱 Zo geniet je ook later nog van heerlijke spinazie, vers uit de moestuin!
Onze favoriete bereiding?
🥰 Spinazie met tagliatelle, verse zalm en lactosevrije room (of kookmelk). Echt mega lekker!
Hopelijk vonden jullie deze uitleg leuk en hebben jullie er iets aan.
Liefs,
Marivandeboerderie 💚
Tot snel! 🌿
