Любов в чиния

Любов в чиния Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Любов в чиния, Kitchen/Cooking, 0, Svoge.

Любовта започва от кухнята – мястото, където всяка хапка разказва своя история. Добре дошли в нашия малък свят, където приготвяме всичко заедно – като истински екип, с много смях и вдъхновение.

🍑ПРАСКОВИ И СЛАДОЛЕД🍑Галет с праскови ♡Порции: 6 Време за приготвяне: 1 час + време за печенеНеобходими продукти:За тес...
24/06/2026

🍑ПРАСКОВИ И СЛАДОЛЕД🍑

Галет с праскови ♡

Порции: 6
Време за приготвяне: 1 час + време за печене

Необходими продукти:

За тестото:
140 г масло
210 г брашно
4 - 5 с. л. студена вода
щипка сол
ванилия
кора от лимон

За пълнежа:
4 - 5 праскови
30 г масло
2 с. л. царевично нишесте
сок от ¼ лимон
70 г кафява захар
канела

Довършителни:
1 жълтък + няколко капки прясно мляко за намазване
кристална захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Разбийте в чопър или миксер брашното с твърдото масло, студената вода и всички подправки за тестото. Може да се направи и на ръка, но трябва да се внимава да не омекне прекалено много от топлината на ръцете. Разбивайте докато се получи тесто, което не е идеално гладко. Леко го оформете на топка с ръце. Притиснете до получаване на диск с дебелина около 2 см. Приберете в хладилника за поне 30 минути.
През това време подгответе плънката. Почистете прасковите от костилките. Нарежете плодовете на дебели полумесеци. Направете ги на 6 или 8 парчета в зависимост от големината. След това ги поставете в купа. Изцедете сока от ¼ лимон. Смесете го с кафявата захар, 2 супени лъжици нишесте и канелата. Объркайте всичко с ръце, за да може да полепне равномерно.
Поставете тестото на кухненския плот, ако е прекалено твърдо го оставете няколко минути да се отпусне, но не прекалено. След това го разточете върху набрашнена хартия за печене с дебелина около 2 - 3 мм. Внимавайте да не изгуби кръглата форма. Подредете отгоре плодовете. Оставете около 3 - 4 см свободни по краищата, за да се загъне добре. Леко подгънете тестото върху плънката във външния край. От време на време правете прещипване или подгъв. Намажете с разбит жълтък с няколко капки прясно мляко и поръсете със захар. Галета е характерен с рустикалния си вид. Затова не се старайте да е идеално загънат или гладък. Сложете няколко бучки масло отгоре върху плодовете. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 35 - 40 минути.
Поднесете с печени или захаросани ядки, сладолед и сос.

#галет #праскови #десерт #домашнодесерт #лятнарецепта #сладкиизкушения #леснарецепта

Шоколадова торта с вишни 🍒 Сезонът на черешите и вишните е сред любимите ми за приготвяне на торти. Затова споделям още...
23/06/2026

Шоколадова торта с вишни 🍒 Сезонът на черешите и вишните е сред любимите ми за приготвяне на торти. Затова споделям още една рецепта, която е по-лека, по-свежа и чудесна за лятото.

Порции 12 : Време за приготвяне: 1 час и 20 минути

Необходими продукти:
Блат🫓
6 жълтъка
95 г масло
95 г шоколад
95 г смлени бадеми (орехи, лешници...)
55 г брашно
8 г бакпулвер
55 г галета
6 белтъка
95 г захар

Крем🧁
800 г заквасена сметана
120 г пудра захар

Сироп🥃
100 г захар
100 г вода
30 г тъмен ром

Глазура🫗
150 г бял шоколад
100 г сметана /30-36 % масленост/
2 г желатин

400 г сладко от вишни 🍒

Начин на приготвяне:

Сложете захарта и водата за сиропа на котлона. След завиране варете 3-5 минути на слаб огън. По желание добавете няколко капки лимонов сок. Отстранете от огъня, прибавете рома и оставете да се охлади.

За блата смесете брашното, бакпулвера, галетата и смлените бадеми. Разбийте белтъците със захарта на лек сняг. Разтопете шоколада, прибавете мекото масло и разбийте с жълтъците до гладка смес. Добавете сухите съставки, след което внимателно смесете с белтъците, за да запазите обема.

Изсипете сместа във форма с падащо дъно (22-24 см), покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса около 40 минути. Проверете готовността с дървен шиш. Оставете блата да изстине и го разрежете на 3 равни части.

За крема разбъркайте заквасената сметана с пудрата захар до гладка смес.

Сглобете тортата, като сиропирате всеки блат. Върху първите два блата разпределете крем и сладко от вишни, а върху последния само крем. Оставете тортата в хладилник за минимум 10 часа.

За глазурата накиснете желатина в студена вода (1:5). Разтопете белия шоколад. Загрейте сметаната до кипване, свалете от огъня и разтворете желатина в нея. Налейте на части върху шоколада, разбъркайте до гладка смес и пасирайте. Охладете до около 20 градуса и залейте тортата.

Искате ли видео с шоколадови декорации?

#торта #шоколадоваторта #вишни #череши #домашнаторта #леснарецепта #вкуснорецепта

🍓Глазурата!✨ Един от 4-те най-важни компонента за една страхотна торта - визия, вкус и стил в едно!Перфектният ганаш мож...
22/06/2026

🍓Глазурата!✨ Един от 4-те най-важни компонента за една страхотна торта - визия, вкус и стил в едно!

Перфектният ганаш може да превърне всеки десерт в истинско произведение на сладкарското изкуство. Независимо дали търсите огледално гладко покритие, богат шоколадов вкус или крем за декорация, тези две класически рецепти са отлична основа.

Шоколадова заливка (Ганаш)

Черен ганаш🖤

500 г натурален шоколад

500 г сметана

60 г захар/глюкоза

50 г масло

Бял ганаш 🤍

500 г бял шоколад

330 г сметана

5 г желатин

Начин на приготвяне👩‍🍳 :

Препоръчвам шоколадът да се разтопи на водна баня. Сметаната се загрява до кипване и се налива на няколко пъти към шоколада, като се разбърква до получаване на гладка и еднородна смес.

Пасирайте до копринено гладка текстура и покрийте плътно с фолио в контакт с повърхността. След като се охлади до стайна температура, приберете в хладилник.

При черния ганаш маслото и глюкозата се добавят накрая, по време на разбъркването преди пасиране. При белия ганаш желатинът се прибавя към горещата сметана след свалянето ѝ от котлона, а след това се смесва с шоколада.

Използват се за торти, тартове, еклери, петифури, кремове, рула и още много любими десерти.✨

БОНБОНИ С БЯЛ ШОКОЛАД 🤍Порции: 14 - 16Време за приготвяне: 30 минути + време за стягане🍬 Необходими продукти:200 г бял ш...
21/06/2026

БОНБОНИ С БЯЛ ШОКОЛАД 🤍

Порции: 14 - 16

Време за приготвяне: 30 минути + време за стягане

🍬 Необходими продукти:

200 г бял шоколад

100 г сметана (30% - 36% масленост)

5 г желатин

20 г ликьор по ваш вкус (не е задължителен)

50 г кокос или ядки

👩‍🍳 Начин на приготвяне:

Накиснете желатина в студена вода в съотношение 1:5.

Загрейте сметаната и прибавете ликьора. След завиране отстранете от котлона и добавете набъбналия желатин.

Разтопете белия шоколад на водна баня. Прибавете топлата сметана на няколко части и разбъркайте до гладка смес.

Налейте във форми за лед или силиконови форми и покрийте плътно с фолио. Приберете във фризера, докато стегне.

За да извадите бонбоните от форма за лед, е необходимо да потопите долната ѝ част в гореща вода за няколко секунди. Леко прокарайте нож около формичките и обърнете върху хартия за печене. Приберете в хладилник за няколко минути.

Ако формите са силиконови, бонбоните излизат безпроблемно при леко огъване, без допълнително загряване.

🍫 Декорирайте с разтопен черен шоколад или просто ги оваляйте в кокос или ядки.

Имайте предвид, че сместа се разтопява доста бързо, затова трябва да работите бързо или да използвате ръкавици, за да не оставяте следи. ✨

#ДомашниБонбони #СладкиИзкушения #рецепта

ШОКОЛАДОВИ МЪФИНИ С ЧЕРЕШОВО СЛАДКО 🍒Порции: 10 - 12Време за приготвяне: 50 минути🛒 Необходими продукти:100 г натурален ...
20/06/2026

ШОКОЛАДОВИ МЪФИНИ С ЧЕРЕШОВО СЛАДКО 🍒

Порции: 10 - 12

Време за приготвяне: 50 минути

🛒 Необходими продукти:

100 г натурален шоколад

150 г масло

3 жълтъка

85 г захар

130 г брашно

3 белтъка

85 г захар

За домашно желе от череши 🍒:

500 г замразени череши

150 г захар

1/2 лимон сок и кора

5 г желатин

200 г бита сметана (30% - 36% масленост)

👩‍🍳 Начин на приготвяне:

Разтопете натуралния шоколад на водна баня. След това добавете маслото, нарязано на кубчета. Когато се разтопи, прибавете жълтъците, разбити със захарта около 1 минути, колкото да стане пяна.
Добавете брашното на няколко пъти, след което прибавете белтъците, разбити със захарта до лек сняг, без прекалено голям обем. 📌По желание ако имате, сложете около 60 г смлените ядки.

Разпределете сместа във форми за мъфини, предварително намазани с масло или спрей олио.

Печете в предварително загрята фурна на 170°C за около 12 -15 минути, като внимавате да не ги пресушите, което зависи от големината на формите и самата фурна.

За желето сложете захарта при черешите в тенджера. След като се отпуснат, поставете на котлона до завиране, след което оставете да врат около 15 минути на слаба степен. Докато черешите са на котлона си накиснете желатина в студена вода, в съотношение 1:5. Прибавете лимоновия сок и малко настъргана кора от лимона при черешите и махнете от огъня. По желание може да добавите и портокалови кори, които се връзват отлично с вкуса на черешите. Добавете желатина и разбъркайте добре, след което оставете да се охлади на стайна температура.

Сервирайте мъфините, напълнени или покрити с домашното желе от череши и бита сметана. 🍒✨

#ШоколадовиМъфини #ЧерешовоЖеле #ШоколадоваНаслада
#ДомашниИзкушения
#ДомашенДесерт #рецепта

🍓☕ ЯГОДОВО ТИРАМИСУ ☕🍓Нежен крем, ароматно кафе и сладки ягоди, това е перфектният летен прочит на класическото тирамису...
20/06/2026

🍓☕ ЯГОДОВО ТИРАМИСУ ☕🍓

Нежен крем, ароматно кафе и сладки ягоди, това е перфектният летен прочит на класическото тирамису! ❤️ На глед лесните десерти, понякога се превръщат в шедьоври!

🛒 Необходими продукти:

За крема:

500 г маскарпоне

5 големи яйца

120 г захар

За реденето:

400 г бишкоти

180 мл еспресо кафе

За ягодовия сос:

600 г ягоди

сокът от ¼ лимон

100 г захар

какао за поръсване

👩‍🍳 Начин на приготвяне:

Жълтъците и захарта се разбиват на водна баня до пастьоризиране и получаване на пухкав крем. Белтъците се разбиват с половината от захарта.

Маскарпонето се разбива с миксер за кратко, след което към него се добавя жълтъчният крем. Накрая внимателно се прибавят разбитите белтъци и се разбърква с помощта на шпатула.

Ягодите, захарта и лимоновият сок се варят до получаване на ароматен ягодов сос, който, ако желаете да бъде като отделен слой, сгъстете с малко желатин. Също така може да добавите малко ликьор за допълнителен вкус.

В тава с размери 20 х 30 см се подрежда ред бишкоти, леко потопени в кафето. Покриват се с част от ягодовия сос и крема. Следва втори ред бишкоти, отново ягодов сос и крем. Може на второто редене да обърнете бишкотите, така че да се получи по-добра основа на самата торта. Завършва се с крем.

Десертът се оставя в хладилник за поне 6 часа, а най-добре за една нощ.

Преди поднасяне се поръсва с какао и се сервира с чаша силно ароматно кафе. ☕🍓

#Кафе #ЯгодовоТирамису #Домашено #Ягоди #ЛеснаРецепта

💋 Плодови целувки с йогурт крем и малинов сос 🍓 🍒 🫐Порции: 6Време за приготвяне: 30 минути + време за сушене на целувк...
19/06/2026

💋 Плодови целувки с йогурт крем и малинов сос 🍓 🍒 🫐

Порции: 6
Време за приготвяне: 30 минути + време за сушене на целувките

Необходими продукти

За целувките:
3 белтъка
90 г кристална захар
90 г пудра захар
ванилия

За крема:
400 г изцедено кисело мляко
200 г сметана /30 - 36% масленост/
90 г пудра захар
1/2 сок и кора лимон
1/2 сок от кора лайм

За малиновия сос:
250 г замразени малини
75 г захар
1/2 лимон

Пресни плодове по избор 🍓 🫒 🍒 🫐

Начин на приготвяне:

Разбийте леко белтъците с кристалната захар с миксер на средна степен за около 2 минути.
След това добавете пудрата захар. Разбивайте на висока скорост до получаване на гъста и лъскава пяна.

Шприцовайте 6 гнезда с лек борд като кошница с диаметър около 13 см. Печете на 100°С с намален вентилатор, докато не изсъхнат целувките около 1 час и половина.

За крема смесете изцеденото кисело мляко (най-добре сами си изцедете, марката която харесвате, за да бъде с по-малко нишесте) със захарта, кората и сока от цитрусите с помощта на миксер. Прибавете и предвярително разбита сметаната, като е добре, когато я разбивате да е добре охладена.

♡ Малиновият сос се приготвя по същата технология, както при малиновите бомби. Както и там споменах, може да си го съхранявате в хладилник 30 дни или във фризер за по-дълго време. По този начин ще имате за всякакъв вид десерти или домашна лимонада.

Напълнете целувчените гнезда с лъжица или пош, като на дъното поставите от малиновия сос, след това крема.Декорирайте с пресни плодове, ядки и сос.
🍧 🍨Целувки🍥 🧁

#целувчендесерт #вкуснарецепта #сладкимоменти #десертсмалини #домашнасладкарница

18/06/2026

Всичко, което ми трябва, събрано в една "шепа" любов! ♡
#домашнахрана #вкусензеленчук #градинаслюбов #градинатанамама

Шоколадови бонбони „ТРЮФЕЛ“ ❤️Порции: 20 - 25 бр.Време за приготвяне: 30 минути + време за стягане на сместа, което е ок...
18/06/2026

Шоколадови бонбони „ТРЮФЕЛ“ ❤️

Порции: 20 - 25 бр.
Време за приготвяне: 30 минути + време за стягане на сместа, което е около 1 час ⏳

Необходими продукти: 🛒
220 г натурален шоколад
200 г сметана /30% - 36% масленост/
30 г уиски / ликьор 🥃
20 г масло

50 г натурален шоколад
20 г натурално какао

Начин на приготвяне: 👩‍🍳

Разтопете шоколада на водна баня. След това към него прибавете леко загрята сметаната. След като се усвои добре, при непрекъснато бъркане, добавете алкохола и маслото на няколко малки бучки. Отстранете от котлона и пасирайте, за да придобие приятен гланц и въздуха да излезе. Налейте в плитък съд. Покрийте плътно с фолио и охладете, най-добре в хладилник.

След като сместа се е стегнала, направете топчета и ги приберете отново в хладилник за около 15 минути.

Разтопете шоколад. Сложете си ръкавици за еднократна употреба. Потапяйки дланите си, оваляйте топчетата в шоколад от всички страни с въртене в ръце. Поставете готовите бонбони върху хартия за печене и охладете.

Вторият вариант без шоколад е да поставите топчетата в купа с натурално какао, за да полепне отгоре.

🎈📍Може да добавите ядки, тахан, консервирани или сушени плодове, като център или за обвивка. Всичко зависи от креативността и въображението ви! 🌰🍒

Да ви е сладко! 🌞

#шоколадовитрюфели #домашнисладки #леснарецепта #шоколад #десерт

🍒 СЛАДКИШ С ЧЕРЕШИ И ШОКОЛАД 🍫Порции: 10Време за приготвяне: 40 минутиНеобходими продукти:🥚 125 г яйца - 2 броя🍚 250 г з...
17/06/2026

🍒 СЛАДКИШ С ЧЕРЕШИ И ШОКОЛАД 🍫

Порции: 10
Време за приготвяне: 40 минути

Необходими продукти:

🥚 125 г яйца - 2 броя
🍚 250 г захар
🥛 250 г кисело мляко
🧈 250 г масло
🌾 325 г брашно
🥄 5 г бакпулвер
🌼 ванилия
🍒 250 г почистени череши - може замразени череши или вишни
🍫 50 г шоколад

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта на кремообразна пяна с помощта на миксер.

Разтопете маслото и го смесете с киселото мляко. След това ги прибавете към разбитите яйца при непрекъснато разбиване.

Пресейте брашното заедно с ванилията и бакпулвера. Започнете да го прибавяте към сместа по няколко лъжици, докато се поеме изцяло и се получи еднородна смес.

Изсипете сместа в намаслена и набрашнена тава с размер около 25 см. Отгоре поставете шоколадовите парченца и плодовете, отцедени от излишната вода, ако използвате замразени череши или вишни.

🔥 Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса с вентилатор за около 20 минути.

🍨 Сервирайте с топка сладолед, сметана, плодов или шоколадов сос.

❤️ Да ви е сладко!

#сладкишсчереши #домашенсладкиш #леснарецепта #домашно #десерт #череши #шоколад #вкусно

Address

0
Svoge

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Любов в чиния posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category