10/11/2023
🥦🧀 Quiche Sem Glúten 🥚🍴
Uma receita deliciosa e sem glúten para experimentar! 😋
Ingredientes:
1️⃣ xícara de farinha de arroz
1/2️⃣ xícara de amido de milho
1/2️⃣ xícara de manteiga sem sal (gelada e cortada em cubos)
1️⃣ ovo
2️⃣ colheres de sopa de água gelada
Uma pitada de sal
Recheio:
3️⃣ ovos
1️⃣ xícara de leite sem lactose (ou leite vegetal, se preferir)
1/2️⃣ xícara de queijo sem glúten ralado
1️⃣ xícara de legumes picados (como espinafre, cogumelos, ou brócolis)
Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1️⃣ Comece preparando a massa. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho e uma pitada de sal.
2️⃣ Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos ou um cortador de massa, misture até obter uma mistura que se assemelhe a migalhas.
3️⃣ Em seguida, acrescente o ovo e a água gelada. Amasse a massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e ela forme uma bola. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
4️⃣ Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 3️⃣0️⃣ minutos.
5️⃣ Pré-aqueça o forno a 1️⃣8️⃣0️⃣°C.
6️⃣ Após o tempo de resfriamento, abra a massa em uma superfície enfarinhada com farinha de arroz e amido de milho.
7️⃣ Forre forminhas de quiche ou uma forma de torta com a massa.
8️⃣ Para o recheio, bata os ovos e o leite em uma tigela. Adicione o queijo ralado, os legumes picados, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
9️⃣ Despeje a mistura de recheio sobre a massa nas forminhas.
🔟 Asse no forno pré-aquecido por 2️⃣5️⃣-3️⃣0️⃣ minutos, ou até que os quiches estejam dourados e firmes.
1️⃣1️⃣ Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir. Se desejar, decore com folhas de salsinha ou cebolinha.
Desfrute desta receita sem glúten e compartilhe com seus amigos! 😍🍽️
