CHEF EM CASA Receitas

Página Principal
Brasil
Ilhéus, BA
CHEF EM CASA Receitas

Receitas gostosas, com o que você tem em casa, fáceis de fazer e que dão certo. Desde 26/06/15 Ajudando você a fazer comida simples, gostosa e descomplicada.

04/09/2026

MOLHO BECHAMEL, receita original. Salve que tem receita.

Fusilli ao Molho Béchamel, peito de peru e ervilha.

MASSA
-500 g de fusilli grano duro

INFUSÃO DO LEITE
-600 ml leite integral
-1 cebola pequena
-1 dente alho
-2 folhas louro
-noz moscada ralada na hora, a gosto
-sal a gosto.

ROUX BRANCO
-50 g manteiga
-50 g farinha de trigo

PREPARO
1- INFUSÃO
Aqueça o leite, cebola e alho cortados, louro, noz moscada e sal até quase fervura. Desligue o fogo e deixe em infusão por 15 minutos.

2- ROUX BRANCO
Derreta a manteiga, adicione a farinha e, em fogo baixo, misture por 2 minutos até que a farinha esteja cozida.

3- MOLHO BECHAMEL
Coe o leite e misture aos poucos ao roux branco, fora do fogo, até homogeneizar. Depois coloque em fogo baixo e siga mexendo com um fouet até atingir a consistência desejada.

4- MOLHO BECHAMEL COM PEITO DE PERU E ERVILHA
Corte peito de peru em quadradinhos e adicione, juntamente com ervilhas, ao molho Béchamel.

5- Água fervente, cozinhe o fusilli al dente, escorra e junte ao molho.

6- Cebolinha por cima. Sirva de imediato.

Gostou? Curta ♥️, comente, salve pra fazer depois.

31/08/2026

QUIBE DE FORNO. Salva que tem receita.

Essa é especial pra você que quer se aventurar pela maravilhosa e super saudável culinária árabe e descobrir o novo.

INGREDIENTES
-1.1/2 xícara de trigo para quibe;
-500 g de patinho moído;
-1 cebola ralada;
-3 dentes de alho ralados;
-1/2 maço de hortelã;
-sal, pimenta do reino moída na hora, zaatar e pimenta síria, à gosto;
-óleo de girassol para untar.

COMO FAZER
Lave o trigo e deixe-o hidratando em água durante mais ou menos 30 minutos, até ficar macio. Daí escorra numa peneira, enquanto prepara os outros ingredientes.

Coloque todos os ingredientes num bowl e misture tudo muito bem.
Unte um refratário com óleo de girassol e arrume o quibe, acertando com os dedos todos os cantinhos da travessa.
Faça cortes superficiais sobre o quibe, unte com azeite de oliva e leve ao forno médio por 30-40 minutos, ou até estar assado.

Sirva acompanhado de uma salada árabe como tabule ou fatouche, que já postamos aqui.
•

28/08/2026

DICA DIVA: açúcar cristal pra untar forma de bolo! Vou contar como faço:
Veja as fotos:
1- unte a forma de bolo com óleo vegetal (uso girassol);
2- polvilhe, generosamente, açúcar cristal e dê batidinhas virando a forma para que toda a superfície seja envolvida;
3- agora sim, você coloca a farinha de trigo, fazendo o mesmo procedimento, rodando a forma para que fique toda enfarinhada;
4- coloque a massa do bolo e asse normalmente.
5- depois de assado, espere o bolo esfriar para desenformar.
Seu bolo vai ficar com um croc-croc delicioso. Teste em casa!
E o segredo que é não ter segredo algum!
Grande abraço.

24/08/2026

Rigatoni ao molho de pimentões de Palermo, num sábado qualquer.

24/08/2026

Quibe de forno com passo a passo no link https://www.instagram.com/tv/B1j6LzLhe_k/

Endereço

Ilhéus, BA

Site

https://linktr.ee/chefemcasareceitas

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando CHEF EM CASA Receitas posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.