Bru Calderon - Receitas

Bru Calderon - Receitas Ajudo você a se tornar Chef da sua Cozinha! 👩🏻‍🍳
Receitas e Dicas para simplificar sua vida.

19/09/2025

INGREDIENTES
Espaguete
1 maço de manjericão
½ xícara de castanhas (nozes, amendoim ou pinolis)
1 dente de alho
Azeite
Sal
Pimenta
½ xícara de parmesão ralado
1 burrata

MODO DE PREPARO
Cozinhe o espaguete em água fervente usando a espagueteira. Escorra a água e reserve.
No processador bata as castanhas, o alho, o parmesão, folhas lavadas de manjericão, sal, pimenta e 1 xícara de azeite. Bata bem e por fim, junte 1 xícara da água do cozimento da massa, bata novamente e reserve.
Na wok esquente um fio de azeite e coloque o pesto, junte o espaguete e misture muito bem. Finalize com a burrata e pimenta moída na hora.

18/09/2025

Torresmo na Air Fryer 😋

Sequinho, crocante, isso aqui é infalível! 👩🏻‍🍳

Quem vai testar isso no final de semana?!

Passa só a gordura no sal e deixa 10 minutos. Isso vai fazer com que a desidrate, que saia todo o excesso de umidade. E é isso que vai garantir uma casquinha sequinha e crocante, entendeu? 😉

Leva pra Air Fryer com papel alumínio embaixo e nas laterais, tipo uma caminha mesmo. 20 minutos a 180ºC. Tira o papel alumínio e coloca novamente, agora com as tiras deitadas pra fritar nas laterais também. 20 minutos a 180ºC.

18/09/2025

Salmão ao Molho de Espinafre 🍃

A primavera está chegando e eu corri preparar uma série de receitas refrescantes aproveitando a leveza da estação 🌸

Para começar, Salmão temperado com limão siciliano ao molho de espinafre.

Feito em uma só panela, maravilhoso para um jantar super prático e elegante para a ssmana! 👩🏻‍🍳

Corre pro garantir os ingredientes frescos dessa receita 🍋

INGREDIENTES
1 posta de salmão
2 limões sicilianos
Tomilho
1 cebola
2 dentes de alho
Sal
Mix de pimentas
Azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1 maço de espinafre
180 gr de tomate cereja
200 gr de creme de ricota

MODO DE PREPARO
Tempere o salmão com sal, pimenta, tomilho e limão. Esquente o azeite em uma frigideira e coloque o salmão para dourar dos dois lados. Reserve.
Adicione a manteiga e deixe derreter. Junte a cebola e o alho e deixe refogar. Adicione o espinafre e deixe murchar.
Adicione os tomates cortados ao meio e refogue também. Junte o creme de ricota e misture.
Por fim deixe o molho engrossar. Volte o salmão para a frigideira e finalize com raspas de limão.

Endereço

Rua João Carbonari Junior
Jundiaí, SP

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