10/10/2024
Lasanha de berinjela
Ingredientes (8 porções)
berinjela
3 berinjelas grandes
molho de tomate
1 lata de molho de tomate
coentro
1 maço de coentro cortado em pedaços pequenos
azeitona sem caroço
azeitonas sem caroço cortadas
queijo mussarela
300 g de queijo mussarela fatiado
presunto
300 g de presunto fatiado
azeite
2 colheres de azeite
catupiri
queijo catupiry
Modo de preparo
Modo de preparo : 40min
1
Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
2
Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.
3
Coloque então uma camada de berinjela.
4
Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro.
5
Em seguida, coloque uma camada de presunto.
6
Acrescente uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.
7
Repita os passos 3, 4 e 5, para formar mais duas camadas.
8
Coloque por cima da última camada, queijo catupiry a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio.
9
Leve ao forno em temperatura de 180º C graus por cerca de 30 minutos, para cozinhar.
10
Após isso, retire o papel-alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.
11
Sirva quente.
