Receitas do Sasha

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12/07/2026

🥔 Batata Assada Crocante

📝 Ingredientes:

1kg de batatas bolinha (ou médias cortadas em 4)
4 dentes de alho com casca (levemente amassados)
Azeite de oliva 🫒
Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
Ervas frescas (alecrim ou tomilho 🌿)

👩‍🍳 Modo de preparo:

1️⃣ Pré-cozinhar
Lave bem as batatas (com casca) e leve para ferver em água com sal por 8 a 10 minutos. Elas devem f**ar macias, mas ainda firmes.

2️⃣ Secar bem
Escorra e seque completamente as batatas — isso faz toda a diferença na crocância! ✨

3️⃣ Temperar
Coloque tudo numa assadeira: batatas, azeite, sal, pimenta, alho e ervas. Misture com as mãos até tudo f**ar bem envolvido 🖐️

4️⃣ Assar
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 30 a 40 minutos 🔥

5️⃣ Segredo dourado
Na metade do tempo, mexa ou vire as batatas para dourarem por igual.

💡 Dicas extras:

🌶️ Páprica: dá cor bonita e um leve sabor defumado
🧀 Parmesão: polvilhe nos últimos 5 minutos para uma crostinha deliciosa

Sirva quentinha — crocante por fora e macia por dentro 😋

11/07/2026

🥗 Salada de Frango com Molho de Iogurte

🛒 Ingredientes
🍗 2 peitos de frango grelhados e fatiados
🥬 1 alface crespa picada
🍅 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
🥒 1 pepino japonês em fatias
🧅 1 cebola roxa pequena em fatias finas
🥛 1 pote de iogurte natural (170g)
🍋 Suco de 1/2 limão
🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva
🌿 Salsinha e hortelã picadas a gosto
🧂 Sal a gosto
⚫ Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

🥣 Em uma tigela pequena, prepare o molho:
🥛 iogurte + 🍋 limão + 🫒 azeite + 🌿 hortelã + 🌿 salsinha + 🧂 sal + ⚫ pimenta
👉 Misture bem e reserve

🥗 Em uma saladeira grande:
🥬 faça uma base com a alface

➕ Adicione:
🥒 pepino + 🍅 tomates + 🧅 cebola roxa

🍗 Coloque o frango grelhado por cima

🥄 Regue com o molho de iogurte na hora de servir

🔄 Misture levemente para envolver tudo

🍴 Sirva fresca e aproveite!

09/07/2026

🍆🧀 Berinjela ao Forno com Tomate e Queijo

⏱️ Tempo de preparo: 40–45 minutos
🍽️ Rendimento: 3 a 4 porções

📝 Ingredientes:

🍆 2 berinjelas médias em rodelas (~1 cm)
🍅 500g de tomate cereja ou 3 tomates em cubos
🧀 200g de muçarela (fatiada ou ralada)
🧄 3 dentes de alho picados
🍅 1/2 xícara de molho de tomate
🫒 Azeite de oliva a gosto
🌿 Manjericão fresco
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo:

🧂 Salpique sal nas 🍆 berinjelas e deixe descansar por 15 minutos. Enxágue e seque bem.
🍳 Grelhe rapidamente as fatias com um fio de 🫒 azeite até dourarem levemente.
🥘 Em um refratário, espalhe 🍅 molho no fundo e monte camadas de 🍆 berinjela, 🍅 tomate e 🧀 queijo.
🧄 Distribua o alho por cima, regue com 🫒 azeite e tempere com pimenta.
🔥 Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20–25 minutos, até gratinar ✨
🌿 Finalize com manjericão fresco.

🍽️ Sirva quente — suculento, aromático e irresistível! 😋

08/07/2026

🐟 Peixe Empanado no Forno

Ingredientes (4 porções):

800 g de filé de peixe branco (tilápia, merluza, linguado, etc.) 🐟

Suco de 1 limão 🍋

Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂🌶️

2 ovos 🥚🥚

1 xícara (chá) de farinha de trigo 🌾

2 xícaras (chá) de farinha de rosca ou panko 🥖

1/2 xícara (chá) de parmesão ralado 🧀

2 dentes de alho picados (opcional) 🧄

3–4 colheres (sopa) de salsinha ou cheiro-verde 🌿

3–4 colheres (sopa) de azeite ou manteiga derretida 🫒🧈

Papel-manteiga ou forma untada 🍽️

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200–210 °C 🔥.

Tempere os filés com limão 🍋, sal 🧂 e pimenta 🌶️. Deixe descansar por 10–15 minutos ⏱️.

Separe três pratos: um com farinha de trigo 🌾, outro com os ovos batidos 🥚 e um terceiro com a farinha de rosca, parmesão 🧀, salsinha 🌿, alho 🧄 e pimenta 🌶️.

Seque levemente os filés com papel-toalha 🧻.

Empane: passe na farinha de trigo ➡️ no ovo ➡️ na mistura de farinha de rosca, pressionando bem 🐟.

Disponha em uma assadeira forrada 🍽️ e regue com azeite ou manteiga 🫒.

Leve ao forno por 18–25 minutos ⏱️, até dourar e f**ar crocante.

Se quiser mais cor, ligue o grill nos últimos minutos 🔥 (com cuidado).

Finalize com salsinha 🌿 e sirva quente, com limão 🍋 e acompanhamentos 😋.

08/07/2026

🍝🍗🔥 Espaguete com Frango Cremoso ✨

📋 Ingredientes

🍝 Massa
• 500g de espaguete 🍝
• Água e sal para cozinhar 🧂

🍗 Frango e Molho
• 500g de peito de frango em cubos 🍗
• 1 cebola picada 🧅
• 4 dentes de alho picados 🧄
• 400g de tomate pelado ou molho de tomate 🍅
• 200ml de creme de leite 🥛
• 2 colheres (sopa) de azeite 🫒
• 1 colher (sopa) de manteiga 🧈
• Sal, pimenta-do-reino, orégano e pimenta calabresa 🌶️🧂

🌿 Finalização
• Salsinha picada 🌿

👨‍🍳 Modo de Preparo

🍝 1. Cozinhar o Espaguete
Cozinhe o espaguete em água com sal até f**ar al dente 🍝✨
Escorra e reserve.

🍗 2. Dourar o Frango
Tempere os cubos de frango com sal e pimenta 🧂
Aqueça o azeite e doure o frango até f**ar bem dourado 🍗🔥
Reserve.

🧄 3. Fazer o Molho
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho 🧅🧄
Adicione o tomate pelado ou molho de tomate 🍅
Tempere com orégano e pimenta calabresa 🌶️
Cozinhe por cerca de 5 minutos.

🤍 4. Finalizar o Creme
Volte o frango para a panela e acrescente o creme de leite 🥛
Misture bem e cozinhe por mais 3 a 4 minutos até o molho f**ar encorpado 😍

🍝 5. Misturar e Servir
Junte o espaguete ao molho e misture bem 🍝✨
Finalize com salsinha picada 🌿 e sirva imediatamente 🍽️😍

06/07/2026

✨ Batatas Crocantes com Alecrim ✨🥔

😋 Douradas por fora, macias por dentro e irresistivelmente saborosas! Uma receita simples que combina com carnes, peixes ou pode ser servida como petisco.

🛒 Ingredientes

🥔 1 kg de batatas pequenas (com casca)
🫒 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
🌿 2 ramos de alecrim fresco
🌿 1 colher (chá) de tomilho fresco (opcional)
🧄 3 dentes de alho picados
🧂 Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto
🧀 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
🌱 Cebolinha picada para finalizar

🥣 Molho Cremoso

🥛 1 pote de iogurte grego natural
🧄 1 dente de alho amassado
🍋 Suco de ½ limão
🌿 Salsa ou dill picado
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo

1️⃣ Cozinhe as batatas com casca em água e sal por cerca de 15 a 20 minutos, até f**arem macias, mas firmes.

2️⃣ Escorra e deixe esfriar por alguns minutos.

3️⃣ Coloque as batatas em uma assadeira e pressione delicadamente cada uma com o fundo de um copo até achatá-las levemente.

4️⃣ Regue com o azeite, acrescente o alho, o alecrim, o tomilho, sal e pimenta. Misture delicadamente.

5️⃣ Leve ao forno preaquecido a 220°C por 35 a 45 minutos, virando as batatas na metade do tempo, até f**arem bem douradas e crocantes.

6️⃣ Nos últimos 5 minutos, polvilhe o parmesão, se desejar.

7️⃣ Misture todos os ingredientes do molho até obter um creme homogêneo.

🍽️ Sirva as batatas bem quentes, finalizadas com cebolinha, uma pitada de sal grosso e acompanhadas do molho cremoso. Ficam crocantes por fora, macias por dentro e com um aroma irresistível de ervas frescas! 😍🥔🌿

26/04/2026

🐟🍋🥦 Salmão ao Molho de Limão com Brócolis ✨

📝 Um prato equilibrado e sofisticado! O salmão f**a suculento, envolvido em um molho cremoso de limão, acompanhado de brócolis crocante e milho — leve, fresco e delicioso 😋

🧾 INGREDIENTES

🐟 4 filés de salmão
🥦 1 maço de brócolis em floretes
🌽 1 xícara de milho cozido

🫒 2 colheres (sopa) de azeite
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho:
🥛 1/2 xícara de creme de leite fresco ou nata
🍋 Suco de 1 limão siciliano
🧈 1 colher (sopa) de manteiga
🧄 1 dente de alho picado
🌿 Salsinha para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO

1️⃣ Legumes:
🥦 Cozinhe o brócolis no v***r por 5 minutos
👉 Deve f**ar macio e levemente crocante
🌽 Misture com o milho e reserve

2️⃣ Salmão:
🐟 Tempere com sal e pimenta
🔥 Aqueça o azeite em fogo médio

⏱️ Grelhe por 3–4 min de cada lado
👉 Até dourar e f**ar suculento
➡️ Reserve

3️⃣ Molho de limão:
🧈 Na mesma frigideira, derreta a manteiga
🧄 Refogue o alho rapidamente

🥛 Adicione o creme de leite
🍋 Acrescente o suco de limão

👉 Mexa em fogo baixo até encorpar
🧂 Ajuste o sal

4️⃣ Montagem:
🐟 Volte o salmão para a frigideira
🥦 Adicione os legumes
🔥 Misture levemente só para aquecer

🍽️ FINALIZAÇÃO

🌿 Salpique salsinha fresca
🍋 Sirva com rodelas de limão
😋 Sirva imediatamente

🍽️ COMO SERVIR

🍚 Com arroz branco ou integral
🥔 Com batatas ou purê
🥗 Como prato leve e completo

💡 DICAS

🔥 Não cozinhe demais o salmão
🍋 Limão siciliano dá sabor mais suave
🥦 Não deixe o brócolis mole demais
🧈 Use nata para molho mais encorpado

⏱️ Tempo total: ~25 minutos
🍽️ Rendimento: 3–4 porções
👨‍🍳 Dificuldade: Fácil

🐟🍋✨ Cremoso, fresco e elegante — perfeito pra um almoço leve ou jantar especial!

22/04/2026

🐟🥢✨ Peixe Grelhado com Shoyu e Gergelim

⏱️ Tempo de preparo: 20–25 minutos
🍽️ Rendimento: 2 porções

📝 Ingredientes:
🐟 2 filés de peixe branco (tilápia ou pescada)
🥢 4 colheres de sopa de molho shoyu
🌾 1 colher de sopa de gergelim (claro e escuro)
🧄 1 dente de alho picado
🫚 1 colher de chá de gengibre ralado
🌶️ Pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes) a gosto
🧅 Cebolinha picada a gosto
🫒 Azeite para grelhar
🧂 Sal a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo:
🧂 Tempere os filés de 🐟 peixe com uma pitada de sal (leve, pois o 🥢 shoyu já é salgado).

🔥 Em uma frigideira com 🫒 azeite, grelhe o peixe por 3–4 minutos de cada lado, até f**ar dourado por fora e macio por dentro. Retire e reserve.

🔥 Na mesma frigideira, adicione 🧄 alho, 🫚 gengibre e 🌶️ pimenta, refogando rapidamente até perfumar.

🥢 Despeje o molho shoyu e deixe aquecer por cerca de 1 minuto.

🐟 Volte o peixe ou apenas regue os filés com o molho quente.

🌾 Finalize com gergelim por cima.
🧅 Salpique cebolinha picada para dar frescor.

🍽️ Sabor oriental marcante, leve e cheio de aroma — simples e delicioso! 😋🥢

22/04/2026

🥔🧀🌿✨ Batata Assada com Queijo e Manjericão ✨🌿🧀🥔

🧾 Ingredientes:
🥔 Base
• 4 batatas médias em cubos ou gomos 🥔
• 150g de queijo minas ou ricota em cubos 🧀
🧄 Tempero
• 3 colheres (sopa) de azeite 🫒
• 2 dentes de alho picados 🧄
• 1 colher (chá) de orégano 🌿
• Sal 🧂 e pimenta a gosto
🌿 Finalização
• Folhas de manjericão fresco 🌿

👨‍🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Prepare as batatas:
Lave bem 🥔 e corte em pedaços médios (com casca, se quiser mais rústico)
2️⃣ Tempere:
Misture com azeite 🫒, alho 🧄, orégano 🌿, sal 🧂 e pimenta até envolver bem
3️⃣ Asse:
Leve ao forno a 200°C 🔥 por 30–40 min, mexendo na metade do tempo ⏱️ até dourar e f**ar crocante
4️⃣ Finalize com queijo:
Retire do forno e adicione o queijo 🧀 ainda quente para amolecer levemente
5️⃣ Sirva:
Finalize com manjericão 🌿 e um fio de azeite 🫒 😋
💡 Dica:
Se quiser mais crocância, aumente o forno nos minutos finais 🔥👌

21/04/2026

🍽️ Filé na Manteiga com Alho e Alecrim 🥩🧄🌿

📝 Ingredientes:

4 medalhões de filé mignon
2 colheres (sopa) de manteiga 🧈
1 fio de azeite 🫒
3 dentes de alho levemente amassados 🧄
2 ramos de alecrim 🌿
Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂

👨‍🍳 Modo de preparo:

Tempere os medalhões com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira com azeite em fogo alto.
Sele os filés por 3 a 4 minutos de cada lado, formando uma crosta dourada.
Abaixe o fogo e adicione a manteiga, o alho e o alecrim.
Incline levemente a frigideira e regue os filés com a manteiga derretida por 1 a 2 minutos (isso dá sabor e suculência).
Retire a carne e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

🍴 Dica:
Sirva com batata rústica ou legumes salteados.

🔥 Resultado: carne macia, bem dourada por fora, com sabor intenso de manteiga, alho e ervas — simples e perfeito.

Endereço

Porto Alegre, RS

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