https://collshp.com/achadinhospapum

Receitas PaPum, São Paulo (2026)

02/09/2025

Esse escondidinho de frango no creme de milho não tem pra ninguém

Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 lata de milho verde cozido (170 g)
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
- 400 g de frango cozido desfiado
- cebolinha a gosto

Modo de preparo:
Em um liquidif**ador adicione a manteiga, a cebola picada, o alho picado e o milho verde (escorrido), porém deixe reservado ½ xícara deste milho que não deverá ser triturado. Acrescente o sal, a pimenta do reino, o creme de leite e bata por 1 minuto ou até que fique homogêneo. Em um refratário que possa ir ao forno adicione o frango cozido desfiado e junte a mistura batida do liquidif**ador. Adicione o milho verde que estava reservado, a cebolinha e misture bem. Cubra com muçarela ralada ou fatiada e leve ao forno para gratinar de 15 a 20 minutos.

01/09/2025

Quando você tá com pressa de desenformar a sobremesa...

31/08/2025

Essa torta de côco ralado na hora derrete na boca

Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar cristal ou demerara
- ½ xícara de farinha de trigo
- ¼ colher (chá) de fermento em pó
- ¼ colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de manteiga derretida
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 ¼ xícara (chá) de côco fresco ralado

31/08/2025

Sendo versátil e preparando o ovo de um jeito bem diferente

Ingredientes:
- 8 a 9 ovos cozidos
- 3 a 4 batatas médias cozidas
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 2 colheres (sopa) mostarda
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) alho picado
- 1 colher (chá) de páprica doce
- noz moscada a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:
Coloque os ovos em uma panela, cubra com água e cozinhe-os. Em outra panela cozinhe as batatas. Assim que estiverem cozidos, retire a casca dos ovos e reserve. Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra-as e transfira para o liquidif**ador, ainda desligado. Adicione o creme de leite, a mostarda, o sal, a páprica, o alho, a noz moscada, a pimenta do reino e o azeite. Bata até f**ar um creme homogêneo. Se quiser que fique ainda mais cremoso regule adicionando leite (opcional). Reserve. Corte os ovos em metades de comprido (não foi feito antes para as gemas não ressecarem). Adicione os pedaços em um refratário que possa ir ao forno e despeje por cima a mistura do liquidif**ador. Adicione muçarela ralada e gergelim (opcional). Caso queira, pode adicionar pedacinhos de bacon ou calabresa defumada em pedaços (opcional). Leve ao forno a 200°C por 20 minutos.

30/08/2025

Macarrão delicioso não precisa ter molho de tomate

========
Receita 1: Fettuccine Alfredo
========

Ingredientes:
- 250 g de macarrão fettuccine
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- sal a gosto
- 1 tomate picado
- orégano a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão. Quando levantar fervura adicione o sal. Em outra panela adicione os demais ingredientes e assim que o molho começar a ferver, desligar o fogo e juntar a massa.

========
Receita 2: Espaguete à Carbonara
========

Ingredientes:
- 4 gemas
- 100 g de queijo parmesão ralado
- ½ xícara de bacon picado
- 200 g de espaguete grano duro
- 1 pitada de sal
- pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela adicione 2 litros de água e coloque pra ferver. Enquanto isso peguei os ovos e separe as gemas das claras. Peneire as gemas e reserve. As claras não serão utilizadas nesta receita. Em uma panela em fogo médio adicione o bacon picado e deixe-o fritar na própria gordura e apague o fogo quando estiver douradinho. Enquanto isso junte as gemas ao queijo parmesão ralado e misture bem até formar uma pasta. Adicione uma colher de sobremesa de sal na água do macarrão e acrescente o espaguete para cozinhar até f**ar ‘aldente’. Reacenda o fogo da panela do bacon pra aquecer e comece a transferir o macarrão pra lá. Adicione 2 conchas da água do macarrão na panela, misture e acrescente aquela mistura do ovo com o queijo ralado. Mexer rapidamente para derreter o queijo e f**ar cremoso. Finalize com a pimenta do reino.

Renove sua cozinha! Conheça nossa loja e adquira os utensílios e eletroeletrônicos que uso nas minhas receitas. Link no perfil.

30/08/2025

Vai ter churrasco? Então tem que ter essa maionsese.

Ingredientes:
- 3 batatas
- 1 cenoura
- 2 maçãs verdes
- 4 ovos
- 500 g de maionese
- ½ limão
- 1 colher (sopa) de óleo
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1 cebola média picada (opcional)
- salsinha a gosto
- tomate cereja (opcional)

Modo de fazer:
Descascar, cortar e cozinhar as batatas e a cenoura. Picar as maçãs (opcional retirar a casca). Picar 1 cebola média. Cozinhar os ovos, cortá-los ao meio separando gema da clara. Picar as claras e os legumes já cozidos. Transferir as gemas para uma vasilha grande e amassá-las. Adicionar a maionese, o suco do limão, o óleo, o sal e a pimenta do reino. Misturar e adicionar os legumes cozidos, a maçã, a cebola, as claras e a salsinha. Misturar e servir.
Sugestão adicionar tomate cereja p/ decorar.

29/08/2025

O melhor pudim de milho que você já imaginou provar

Ingredientes:
Calda:
- 1 xícara de açúcar (240 ml)
- ½ xícara de água quente (120 ml)

Pudim:
- milho cozido de 4 espigas ou 2 latas (170 g cada)
- 500 ml de leite
- 5 ovos
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 200 ml de leite de côco
- ½ xícara de fubá (120 ml)

Modo de preparo:
Comece pela calda. Em uma panela em fogo médio adicione o açúcar e mexa sempre até que esse açúcar comece a derreter f**ando uma calda homogênea. Acrescente a água quente e mexa bastante pra ajudar a dissolver e f**ar uma calda uniforme. Transfira para um refratário que possa ir ao forno e reserve. Debulhar as espigas de milho que já estavam cozidas e levar o milho a um liquidif**ador ainda desligado. Se preferir pode substituir por 2 latas de milho verde. Adicione o leite e ligue. Deixe batendo por mais ou menos 1 minuto. Passe este conteúdo por uma peneira transferindo para uma vasilha. Leve de volta ao liquidif**ador e adicione os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o leite de côco e o fubá. Bata por mais 1 minuto ou até que fique homogêneo. Vá virando a forma onde está a calda para que ela passe por toda a lateral e despeje a mistura do liquidif**ador (se quiser o pudim sem furinho use uma peneira). Coloque esse refratário dentro de outro maior com água pra fazer o banho maria, (mais ou menos uns 2 cm no nível da água). Leve ao forno a 180°C variando de 1 hora a 1 hora e meia dependendo do seu forno. Para saber se ficou pronto é só espetar a ponta de um garfo no centro e se estiver sequinho, deixa esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Depois disso passe uma espátula pra facilitar desenformar.

29/08/2025

O melhor pão caseiro com mussarela que já provei

========
Receita 1: Pão com mussarela
========

Ingredientes:
- 250 ml de leite morno
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de óleo (240 ml)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- mussarela ralada a gosto

Modo de preparo:
Em um liquidif**ador adicione o leite, o ovo, o sal, o óleo, o açúcar e o fermento e bata por 2 minutos. Transfira esta mistura para uma vasilha grande e adicione aos poucos a farinha de trigo e vá mexendo até f**ar uma massa consistente e homogênea. Deixe descansar por 30 minutos. Transfira a massa para uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo e espalhe para que ocupe todo o fundo da assadeira f**ando com a parte superior lisa. Acrescente muçarela ralada a gosto. Por precaução, antes de levar ao forno considere a possibilidade de colocar uma fôrma maior embaixo pois o pão irá crescer e a mussarela derreter, evitando assim sujar o forno com respingos. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 35 minutos.

========
Receita 2: Pão Doce Caseiro
========

Ingredientes:
- 1 ovo
- 250 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 10 g fermento biológico seco
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo:
Em uma vasilha adicione o ovo e bata levemente. Acrescente o leite, o açúcar, o óleo, o fermento biológico seco e o sal. Misture bem até f**ar homogêneo. Adicione a farinha de trigo e misture até pegar o ponto da massa. Leve para uma assadeira utilizando uma colher molhada ou com manteiga para facilitar espalhar bem. Adicione gotas de chocolate ou frutas secas por cima (opcional) e tampe com um pano de prato, deixando descansar por 30 minutos. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Renove sua cozinha! Conheça nossa loja e adquira os utensílios e eletroeletrônicos que uso nas minhas receitas. Link no perfil.

28/08/2025

Bolo de batata doce: tão cremoso que você não f**a só no primeiro pedaço...

Ingredientes:
- 1 Kg de batata doce
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) manteiga ou margarina
- 1 ½ caixa de leite condensado
- 100 g de côco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

28/08/2025

Quando você calcula mal o tamanho do prato da sobremesa...

27/08/2025

Com uma abobrinha e uma cenoura você resolve o almoço

Ingredientes:
- 1 abobrinha
- 1 cenoura
- fio de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- pimenta do reino
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 100 ml de leite
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de requeijão
- muçarela a gosto

Modo de preparo:
Lave bem e corte fatias finas de 0,5 cm de uma abobrinha com casca. Leve para uma vasilha. Adicione a cenoura descascada e cortada em rodelas de 0,5 cm (para melhor resultado do prato cozinhe-as antes). Acrescente o azeite, o sal e a pimenta do reino. Mexa bem e reserve. Em um liquidif**ador adicione o creme de leite, o leite e os ovos. Bata por 1 minuto e deligue para acrescentar o requeijão. Bata até dissolver tudo e reserve.
Em um refratário que possa ir ao forno, adicione inicialmente as cenouras cobrindo todo o fundo. Adicione metade das fatias de abobrinha, cubra com metade da mistura do liquidif**ador, o restante das abobrinhas e o restante da mistura. Finalize com muçarela por cima e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos.

27/08/2025

O estrogonofe de palmito que aprendi com dono de restaurante chique

Ingredientes:
- fio de azeite
- ½ cebola pequena picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 vidro de palmito (270 g – peso drenado)
- 1 xícara de champignon (240 ml)
- 1 caixa de creme de leite (200 g) ou leite vegetal
- 260 g de extrato de tomate
- 1 pitada de sal
- cebolinha a gosto

Gosta dos utensílios que uso nas minhas receitas? Você pode ter aí na sua casa. Envie mensagem informando o produto que deseja e eu enviarei o link por mensagem para você adquirir (ou acesse a bio do meu instagram: canalreceitaspapum).

Modo de preparo:
Em uma frigideira adicione o azeite e deixe aquecer. Acrescente a cebola picada, misture e deixe refogar. Começando a dourar adicione o alho picado. Assim que ambos estiverem douradinhos adicione o palmito em pedaços (corte preferencialmente em fatias finas). Mexa e adicione o champignon. Acrescente o creme de leite (que pode ser substituído por leite vegetal engrossado com um legume cozido). Deixe cozinhar até que comece a borbulhar e adicione o extrato de tomate (ou pode usar molho de tomate). Adicione uma pitada de sal e mexa até que fique homogêneo para poder apagar o fogo. Sirva com cebolinha por cima e um arroz cozido (opcional).

#

Receitas PaPum

02/09/2025

01/09/2025

31/08/2025

31/08/2025

30/08/2025

30/08/2025

29/08/2025

29/08/2025

28/08/2025

28/08/2025

27/08/2025

27/08/2025

Endereço

Site

Notificações

Entre Em Contato Com O Negócio

Atalhos

Compartilhar

Categoria