18/05/2026
🍪 Biscoitão Mineiro
Receita tradicional crocante por fora e macia por dentro
📝 Ingredientes:
• 3 ovos
• 1 kg de polvilho azedo
• 1 ½ copo americano de farinha de milho
• 1 copo americano de leite
• 1 copo americano de banha de porco ou óleo
• 800 ml de água
• 1 colher de sopa de sal
👩🍳 Modo de preparo:
Coloque em uma panela 500 ml de água, o leite, a banha de porco ou o óleo, o sal, 4 colheres de sopa de polvilho azedo e a farinha de milho e misture bem
Leve ao fogo médio mexendo sempre até ferver e formar um angu cremoso e homogêneo
Despeje o angu em uma tigela, acrescente o restante do polvilho azedo e misture bem até incorporar e ficar úmido
Adicione os ovos e misture bem
Acrescente o restante da água aos poucos misturando com as mãos até obter uma massa cremosa e pegajosa
Unte levemente as mãos com óleo, modele palitos grossos com a massa e coloque em uma assadeira
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos
Retire do forno e sirva
