Amanda Venker

Amanda Venker, na produção.

24/03/2022

Lista de ingredientes
500 g de mandioca cozida com sal e manteiga
1 garrafinha de leite de coco
3 colheres de sopa de maionese
3 colheres de sopa de requeijão
100 g de queijo parmesão ralado
1 caixinha de creme de leite

24/03/2022

Ingredientes

1 kg de mandioca cozida e cortada em cubos

300 ml de leite de coco

Sal a gosto

Ervas frescas a gosto

200 gr de parmesão ralado

400 gr de maionese

24/03/2022

Aligot de mandioca 600 grama(s) de mandioca 50 grama(s) de queijo meia-cura 60 grama(s) de queijo parmesão 30 grama(s) de queijo mussarela (3 fatias) 30 grama(s) de queijo prato (3 fatias) 50 grama(s) de manteiga (¼ do tablete) 1 xícara(s) de chá de água (pode ser a água na qual foi cozida a mandioca) Sal, pimenta e noz moscada a gosto...

24/03/2022

INGREDIENTES
500 g de mandioca
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

24/03/2022

Ingredientes
250g de mandioca cozida e amassada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
50g de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
100g de coco ralado fresco
Margarina e farinha de trigo para untar

24/03/2022

Ingredientes
3 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
100g de coco ralado
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó químico
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar

24/03/2022

Ingredientes
1,5kg de costela bovina em pedaços
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
4 colheres (sopa) de óleo
250g de bacon em cubos
1 cebola picada
2 cubos de caldo de costela
2 litros de água quente
1kg de mandioca em pedaços

24/03/2022

Ingredientes
600g de mandioca em pedaços
2 ovos
1/2 xícara (chá) de maisena
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
200g de queijo muçarela em cubos
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar

24/03/2022

Ingredientes
1kg de mandioca cozida e amassada
3 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de maisena
Sal a gosto
3 xícaras (chá) de queijo muçarela em cubos
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Molho
3 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
10 tomates picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de manjericão fresco

24/03/2022

Ingredientes
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 cubo de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

23/03/2022

INGREDIENTES

500g de mandioca cozida em água e sal
1/4 xícara de cebola picada
1/4 xícara de cebolinha verde picada
3 colheres de sopa de farinha de milho fina
pimenta do reino a gosto
farinha de milho para empanar
3 colheres de sopa de óleo

23/03/2022

Ingredientes
Para o creme: 250 g de aipim cozido. q.b. (quanto baste) água do cozimento do aipim. 100 g de creme de leite 50 g de cebola finamente picada (usei cebola branca para conservar a cor do creme, mas nada impede o uso de cebola roxa. Aliás, a cebola roxa deve dar uma bela cor…) sal, azeite de oliva e pimenta a gosto. Para o pesto de espinafre: 1/2 maço de espinafre cozido por 1 min e drenado (retire o máximo possível de água) 30 g de castanhas. 30 g de parmesão ralado Sal e azeite de oliva.Ingredientes
Para o creme: 250 g de aipim cozido. q.b. (quanto baste) água do cozimento do aipim. 100 g de creme de leite 50 g de cebola finamente picada (usei cebola branca para conservar a cor do creme, mas nada impede o uso de cebola roxa. Aliás, a cebola roxa deve dar uma bela cor…) sal, azeite de oliva e pimenta a gosto. Para o pesto de espinafre: 1/2 maço de espinafre cozido por 1 min e drenado (retire o máximo possível de água) 30 g de castanhas. 30 g de parmesão ralado Sal e azeite de olivaIngredientes
Para o creme: 250 g de aipim cozido. q.b. (quanto baste) água do cozimento do aipim. 100 g de creme de leite 50 g de cebola finamente picada (usei cebola branca para conservar a cor do creme, mas nada impede o uso de cebola roxa. Aliás, a cebola roxa deve dar uma bela cor…) sal, azeite de oliva e pimenta a gosto. Para o pesto de espinafre: 1/2 maço de espinafre cozido por 1 min e drenado (retire o máximo possível de água) 30 g de castanhas. 30 g de parmesão ralado Sal e azeite de oliva.

23/03/2022

Lista de ingredientes
Aipim (mandioca) a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal

23/03/2022

INGREDIENTES
1 e 1/2 xícaras de mandioca cozida
1 xícara de água (pode ser a água do cozimento)
1/2 xícara de azeite de oliva
1 xícara de polvilho doce
1 colher de chá de alho em pó
2 colheres de sopa de Nutritional Yeast
pimenta do reino a gosto
1/2 colher de chá de cúrcuma
1/2 colher de chá de sal (ou a seu gosto)

23/03/2022

Ingredientes para receita de escaldado de farinha de mandioca
1 cebola média
1 colher de chá de alho
1 caldo de carne
óleo de canola
1 chumaço de salsinha e cebolinha
2 ovos
farinha de rosca de mandioca ou com pouco biju
água filtrada

23/03/2022

Ingredientes:

300g de mandioca descascada e cortada em pedaços
1 lata de milho verde escorrido ou milho verde cortado na faca de duas espigas pequenas
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
2 xícaras (chá) de água fervente ou um pouco mais, se f**ar muito grossa.
1 xícara (chá) de leite
Sal à gosto

23/03/2022

Vai precisar de…

370g de aipim /mandioca fresca
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de sobremesa de azeite de oliva
1 a 2 linguiças ( f**a a seu gosto)
2 cebolas médias
3 colheres de cafezinho de sal
1 litro de água frevendo

23/03/2022

Ingredientes

500 gramas de aipim cru
100 gramas de linguiça calabresa
02 cebolas médias
03 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto

23/03/2022

Ingredientes
350g de manteiga
200g de linguiça calabresa defumada picada
500g de mandioca cozida e limpa
2 colheres de sopa de salsinha
1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de chá de farinha de rosca
2 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de chá de alho picado
Óleo para fritar

23/03/2022

Ingredientes
1 quilo de mandioca (se for da amarela melhor) ½ quilo de carne moída Glutamato de monossódico a gosto 1 latinha média de molho de tomate 1 pimenta de cheiro ½ pimentão verde 4 dentes de alho Cheiro verde Sal a gosto 1 tomate 1 cebola

22/03/2022

Ingredientes do Bolo formigueiro de mandioca
1/2kg de mandioca crua descascada e passada no processador
4 ovos
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de chocolate granulado
Margarina e farinha de trigo para untar

22/03/2022

ngredientes do pão de mandioca com requeijão
60g de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de leite morno
4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
4 ovos
500g de mandioca cozida e amassada
1kg de farinha de trigo
Margarina para untar
Farinha de trigo para enfarinhar
2 colheres (sopa) de manteiga derretida para pincelar
Recheio
4 xícaras (chá) de requeijão cremoso tipo Catupiry®

22/03/2022

Ingredientes da coxinha de mandioca com cheddar e bacon
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de margarina
1/2 colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
2 e 2/3 de xícaras (chá) de farinha de trigo
Óleo para untar e fritar
2 ovos para empanar
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Recheio
400g de bacon em cubos
2 xícaras (chá) de cheddar cremoso

22/03/2022

Ingredientes do Bolinho de mandioca com alho-poró e carne-seca
3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
2 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo (aproximadamente)
4 colheres (sopa) de amido de milho
Sal a gosto
2 ovos batidos para empanar
1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

22/03/2022

Ingredientes do Croquete de mandioca com costela
600g de mandioca cozida e espremida
1/2 xícara (chá) de manteiga
6 colheres (sopa) de água
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de salsa picada
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

22/03/2022

Ingredientes da mandioca recheada na travessa
200g de presunto em cubos
2 tomates em cubos
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
1kg de mandioca cozida e espremida
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite quente
1/3 de xícara (chá) de manteiga
50g de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Cebolinha picada para polvilhar

22/03/2022

Ingredientes da lasanha de mandioca
1,2kg de mandioca em pedaços
3 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de molho de tomate temperado
300g de presunto fatiado
300g de queijo mussarela fatiado
50g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

22/03/2022

Ingredientes do Nhoque de mandioca com ragu de linguiça
1kg de mandioca cozida e amassada
1 gema peneirada
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de amido de milho
Sal a gosto
Farinha de trigo para enfarinhar
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Molho
4 colheres (sopa) de azeite
600g de linguiça toscana triturada sem pele
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de tomate pelado picado
1/2 xícara (chá) de água
1/2 pimenta dedo-de-moça picada
1 talo de salsão picado
Sal a gosto

22/03/2022

Ingredientes da sopa cremosa de mandioca com músculo
4 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 folha de louro
2 cubos de caldo de carne
1kg de músculo em cubos cozido
800g de mandioca em pedaços cozida
1,5 litros da água do cozimento da carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para polvilhar

Endereço

Salvador, BA

Telefone

+5571992741563

Site

http://amandavenker.com.br/

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