Cozinha da Monja Shō Hō

30/04/2026

Sabor & saúde: combinação perfeita.

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31/03/2025

Hummmm! Tem gente que sabe tanto quanto agente!! rs Amoooo!! 😋😋

14/01/2023

Shoji Ryory e os empanados vegetarianos! Mais uma receita de Tenzo da Escola Soto Zen.

Cooked by Nanzenji-Comunidad Zen del Sur Asociación Civilhttp://www.nanzenji.com.ar/

14/01/2023

Por que não? As realizações de nossos sonhos podem, sim, significar colheita de feijões.Quiçá, mais necessário que nunca!!

12/10/2022

Hoje é o dia das crianças!👶🦎🦮🧘🤾🤹🤼🚴🐾🧎🧑‍🦽⭐💫🧍⛷️👩🏿‍🤝‍👩🏼🦹🏇💕🏇🚣🤽🧚🧜🧞💟🌈🎉✨🎊💌😺🧛🦸🧙🦹👼🧑‍🚀✨🐶👸🤵🏿‍♂️🐶🐼🧕🐸👱🐴🕴️🐝👩🏿‍🤝‍👩🏼🐤🧑‍🤝‍🧑🦋🐞🤰🏾🐞🤱 É o dia de Eva & Arthur 💗💙 e de todas as crianças do mundo!! Esses seres lindos, puros e maravilhosos que fomos, que são e ainda os que serão, a conservar em nossos corações a alegria de viver, a pureza d' alma e o espírito do tempo. Esse espírito de um tempo, implacável, que independe de lugar para ttransformar sonhos em realidades, pequenos momentos em eternidade! 💫✨💌💟🌈Crianças abençoadas que nos ensinam a cada dia a prática da resiliência, da compaixão e do amor infinito. Somos muitos vovôs e vovós de muuuuuiiiitas crianças, a comemorar mais um momento de muuuuuiiiito amor.💝💖 Muito obrigada meus netinhos, queridos!!💗💙 Love all on U2 my beloved chef!🥰😋😋

08/10/2022

Ganmondoki Deep Fried Tofu Patties ♥️♥️

Introducing "Ganmodoki (Deep Fried Tofu patties)'' ★This is a major dish in Japan and also in Hawaii.Cooked by Naoko Komagata Moller.Naoko is a member of So...

08/10/2022

Ganmondoki Deep Fried Tofu Patties ♥️♥️

01/08/2022

# I ♥️ Shojin Ryori
Receita Número 1 / Tofu Steak

Ingredientes

1 pacote de tofu
Fécula de batata1
olher de Sopa. óleo de gergelim
4 colheres de sopa. mirim
2 colheres de sopa de ol óleo de soja

Instruções

Corte o tofu em 4 pedaços.
Limpe a água do tofu com papel toalha.
Cubra o tofu com fécula de batata.
Aqueça o óleo de gergelim em uma panela e sele o tofu até dourar de todos os lados. Adicione o mirin e o molho de soja à panela e deixe ferver. Decore o tofu com salsa para servir.

#曹洞宗 #曹洞禅 #禅 #仏教 #料理 #精進料理 #豆腐 SOTOZEN.COM: https://www.sotozen....

01/08/2022

# I ♥️ Shojin Ryori
Sho 精 significa foco, Jin 進 significa avançar no caminho e Ryori 料理 significa prática de cozinhar.

Como me pediram algumas dicas, dessa culinária, pensei em indicar as receitas de minha escola soto zen.Iniciarei com a escrita sobre o tema e uma série de 10 postagens relativas às receitas mais tradicionais. Todas, realmente, deliciosas, assinadas pelos respectivos "tenzos" e divulgadas, com direito ao compartilhamento e as devidas descriçōes dos alimentos, de suas medidas, modos de preparo, ilustrações e vídeos correspondentes.
Adiante, postarei algumas outras criações, de minha autoria, e que me renderam muitos elogios nos mosteiros japoneses.
Assim, quem quiser pode ir passo a passo introduzindo sabores, saberes e hábitos super saudáveis no seu cotidiano!!

Receita de Número 1 / Tofu Steak

01/08/2022

# I ♥️ Shojin Ryori
Sho 精 significa foco, Jin 進 significa avançar no caminho e Ryori 料理 significa prática de cozinhar

A origem do Shojin Ryori
Desde tempos muito remotos, os monges budistas alimentam-se modestamente. Muitos, propositalmente, através de mendicância, a fim de possibilitar a prática da "Danna Paramita" (doação) aos fiéis, cujo mérito é o seu desenvolvimento espiritual.
Da época do Budha até os dias atuais, esses monges, mendicantes, mantém o firme propósito de aceitarem tudo que lhes é ofertado. No entanto, com a expansão do budismo aos diversos países da Ásia, e por razões culturais, os monges passaram a permanecer em mosteiros e a produzir os seus próprios alimentos. O que permitiu aos mesmos maior compromisso com os preceitos da não-violência e da compaixão para com todos os seres sencientes. No Japão do século XIII, com a chegada da escola zen e a prática do veganismo, esse tipo de culinária ganhou o nome de Shojin Ryori, aperfeiçoando-se como prática espiritual.
Shojin Ryori passou a significar a culinária cujo foco leva à iluminação. E assim sendo, ao longo de séculos, os monges zen budistas atingem saúde, vitalidade e suas conquistas espirituais. Muitos experienciando uma vida plena e feliz até os 100 anos.