Persian Maman

Persian Maman Authentic Recipes • Elegant Tables • Warm Hospitality
Sharing the art of Persian cooking, one dish at a time 💫

09/07/2026

One table, many flavors ♥️
A collection of some popular Persian dishes, served one plate at a time, bringing comfort, tradition, and a little bit of Persian hospitality to the table.




یک سفره، هزار طعم ♥️

مجموعه‌ای از چند غذای دلپذیر ایرانی
با طعم‌هایی که یادآور آرامش، اصالت و مهمان نوازی ایرانی را هستند.



09/05/2026

Khoresh Havij (Persian Carrot Stew) 😋
It is a traditional carrot stew, popular in many Turkish-speaking cities of Iran. This rich and hearty dish is made with tender beef, thinly sliced carrots, and dried plums or prunes. It is served over fluffy saffron rice. The stew has a signature sweet-and-sour flavor that’s both comforting and unique.

Ingredients (Serves 3–4)
* 1 lb (500 g) beef cubes
* 1 large onion, finely diced
* 3 large carrots, cut into thin sticks
* 1/2 cup dried plums or prunes
* 2 tbsp tomato paste
* 1 tbsp salt
* 1 tsp turmeric
* 1 tsp black pepper
* 3 cups boiling water
* 2 tbsp bloomed saffron (for the stew)
* 2 tbsp sugar
* 2 tbsp fresh lemon juice
* 2 tbsp bloomed saffron (for the carrots)
* Olive oil for frying
* Diced pistachios for garnish (optional)

For the step by step recipe please visit my YouTube channel at Persian-Maman 💖




خورشت هویج 🥕
مواد لازم (برای ۳ تا ۴ نفر)
۵۰۰ گرم گوشت گوساله خورشتی
۱ عدد پیاز بزرگ، ریز خردشده
۳ عدد هویج بزرگ، خلالی و نازک خردشده
½ پیمانه آلو بخارا
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
۱ قاشق غذاخوری نمک
۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
۳ پیمانه آب جوش
۲ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده، برای خورش
۲ قاشق غذاخوری شکر
۲ قاشق غذاخوری آب‌لیموی تازه
۲ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده، برای هویج
روغن زیتون به مقدار لازم برای سرخ کردن
پسته خردشده برای تزیین، در صورت تمایل

برای دریافت دستور کامل غذا لطفا به دایرکت پیام بدین 💖


#خورشت

Here are some delicious Persian dishes made with chicken and rice 😋غذاهای لذیذ ایرانی با مرغ 😋کدومش انتخاب اول شماست؟ #...
08/26/2026

Here are some delicious Persian dishes made with chicken and rice 😋

غذاهای لذیذ ایرانی با مرغ 😋
کدومش انتخاب اول شماست؟

#زرشکپلوبامرغ

#سیرقلیه

Address

Toronto, ON

Telephone

+14168938424

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Persian Maman posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Persian Maman:

Shortcuts

Share

Category