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Kochevents & Private Dinners Eventküche/Kochschule

05/09/2026

Solmas stellt die zwei wichtigsten Zutaten der persischen Küche vor: Berberitzen – süß-saure Beeren, die im Iran in vielen Gerichten verwendet werden – und Safran, das kostbare Gewürz, das mit seinem intensiven Aroma und seiner leuchtend goldenen Farbe zahlreiche persische Gerichte veredelt. 🇮🇷

Möchtest du auch die persische Küche kennenlernen? Am 26. September findet der nächste Kochkurs „Die Geheimnisse der persischen Küche“ statt.

Wir freuen uns auf dich!✨

📍 Kocheria
Hohlstrasse 365, 8004 Zürich

02/09/2026

Vanakkam, Nitha! 🇱🇰

Hinter .ch steht Nitha – Gründerin mit einer grossen Leidenschaft für die authentische tamilische Küche.🤍

Für sie ist Kochen die Sprache der Liebe: Es nährt, bewahrt Erinnerungen, verbindet Generationen und erzählt Geschichten, die oft älter sind als wir selbst.

Nitha möchte genau dieses Gefühl mit ihren Kochkurse in die Kocheria zeigen, wie vielfältig, aromatisch und traditionsreich die tamilische Küche ist!

Wir freuen uns riesig, Nitha bei uns willkommen zu heissen und gemeinsam mit ihr ein Stück tamilische Esskultur zu entdecken.🙌🏼

01/09/2026

Kannst du Tapioca?

Patricia von zeigt dir, was Tapioca wirklich ist, welche Unterschiede es gibt und was du damit in der Küche alles zaubern kannst.🤍

Und das ist erst der Anfang: Bei uns in der Kocheria kannst du noch viel mehr über die vielfältigen Küchen Südamerikas entdecken – von traditionellen Gerichten bis zu spannenden Zutaten und Geschichten.☀️ Südamerika auf dem Teller. Entdecke unsere Kochkurse: Link in Bio🔥Eure KOCHERIA.

31/08/2026

Unsere Kochkurse im September 🔥
Von Japanisch bis Persisch – und von Gözleme bis Tortelloni: Im September wird bei uns wieder richtig viel gekocht!

25/08/2026

Willkommen, Patricia! 🇧🇷🌎

Patricia bringt eine extra Portion südamerikanischen Flair in die Kocheria. Mit ihren Wurzeln in der Schweiz und Brasilien nimmt sie euch mit auf eine kulinarische Reise durch Brasilien und Lateinamerika.

Freut euch auf südamerikanische Spezialitäten, farbenfrohe Gerichte, frische Zutaten und spannende Fusionen – von Tapioca und Maniok bis zu unwiderstehlichen brasilianischen Klassikern.

Ihre Inspiration holt sie sich auf ihren Reisen und aus den Küchen, Geschichten und Kulturen der Menschen, die sie dabei kennenlernt.

Wir freuen uns auf viele kulinarische Abenteuer mit ihr!

Bem-vinda, Patricia! 🇧🇷

📸 MILENA ZELONI

24/08/2026

Reise durch Südamerika☀️
Du wolltest schon immer eine kulinarische Reise durch Südamerika machen, ohne dein Zuhause zu verlassen?

Am 3. Oktober nimmt dich Patricia mit auf eine Reise durch verschiedene Länder Südamerikas und der Karibik und du wirst dabei komplett vergessen, wo du eigentlich gerade bist. Dabei lernst du mehr über die verschiedenen Kulturen und bereitest gemeinsam mit Patricia diverse Spezialitäten selbst zu.🙌🏼

📍KOCHERIA, Hohlstrasse 365,8004 Zürich

13/08/2026

Das WIE und vieles mehr lernt ihr bei uns in der Kocheria 🍳 Wir freuen uns auf euch!

Kochkurs Zürich | Kochschule Zürich | Kochen lernen Zürich | Cooking class Zurich | Kochkurs Schweiz

06/08/2026

Unser Lieblingsrezept mit Wassermelone. 🍉 Heute zeigen wir euch gleich zwei Sommerrezepte: einen frischen Wassermelonensalat mit gebratenem Halloumi und einen erfrischenden Wassermelonensaft – perfekt für warme Tage.

1. Wassermelonensalat mit Halloumi

Zutaten:
• Wassermelone
• Halloumi
• 1 Zitrone
• Olivenöl
• Frische Minze
• Zitronenabrieb

Zubereitung:
Die Wassermelone mit einem Kugelausstecher zu kleinen Kugeln formen. Den Halloumi goldbraun anbraten und mit etwas Zitronensaft ablöschen. Mit der Wassermelone anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit Minze sowie Zitronenabrieb servieren.

2. Erfrischender Wassermelonensaft

Zutaten:
• Wassermelone
• 1 Zitrone
• Frische Minze

Zubereitung:
Die Wassermelone entkernen, in Stücke schneiden und zusammen mit Zitronensaft und Minze fein pürieren. Mit Eiswürfeln servieren.

Noch mehr einfache Rezepte und praktische Küchentipps gibt’s in unseren Kochkursen.

📍Kocheria
Hohlstrasse 365
8004 Zürich

24/07/2026

Unser perfektes Sommerrezept: Melanzane Involtini☀️

Zutaten:
• 2 Auberginen
• 500 g Rinderhackfleisch
• 4 reife Tomaten
• 1 Zwiebel
• 6 konfierte Knoblauchzehen
• Tomatenmark
• Olivenöl
• Frische Kräuter (z. B. Minze & Schnittlauch)
• Kreuzkümmel, Paprika, Chili, Salz & Pfeffer
• Parmesan zum Servieren

Zubereitung:
1. Auberginen in dünne Scheiben schneiden, würzen, mit Olivenöl bestreichen und bei 190 °C ca. 20 Minuten backen.
2. Hackfleisch mit den Kräutern, konfiertem Knoblauch und den Gewürzen vermengen und zu kleinen Röllchen formen.
3. Für die Sauce Zwiebeln anbraten, Tomatenmark kurz mitrösten, geriebene Tomaten und Gewürze dazugeben und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
4. Die Fleischröllchen in die Auberginenscheiben einrollen, auf die Tomatensauce setzen und nochmals 30 Minuten bei 190 °C backen.
5. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Das ganze Rezept und viele weitere Gerichte lernt ihr bei uns in der Kocheria.

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15/07/2026

Kocheria Kitchen Hack 🌿: Übrig gebliebene Kräuter müsst ihr nicht wegwerfen - einfach fein hacken, in eine Eiswürfelform geben, mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz auffüllen und einfrieren. So habt ihr eure Kräuter immer griffbereit und könnt die Würfel direkt beim Kochen verwenden – zum Beispiel für Suppen, Saucen oder Gemüsegerichte. Diesen und viele weitere praktische Küchentricks könnt ihr bei uns in der Kocheria lernen.

Kocheria Kitchen Hack | Küchenhack | Kräuter haltbar machen | Kräuter einfrieren | Frische Kräuter aufbewahren | Lebensmittelverschwen

Address

Telephone

+41764110332

Website

http://www.kocheria.ch/

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