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PARA ESTOS DÍAS DE INTESA CALOR 🔥 🥵Bolis de Galleta Oreo Ingredientes:12 galletas Oreo375 mililitros de leche60 gramos d...
06/02/2025

PARA ESTOS DÍAS DE INTESA CALOR 🔥 🥵

Bolis de Galleta Oreo

Ingredientes:

12 galletas Oreo
375 mililitros de leche
60 gramos de azúcar
35 gramos de maicena
1 cucharada sopera de vainilla

Preparación:

1-Para hacer esta receta de bolis de Oreo con leche, comienza por remover la cremita de las galletas Oreo.

2-Divide la leche en dos partes, 100 ml en una taza y 275 ml en una olla pequeña. Reserva los 100 ml.

3-Lleva al fuego los 275 ml de leche junto con el azúcar y la crema de las galletas y la vainilla. Disuelve muy bien para que se unan los sabores.

4-Mientras se calienta la mezcla anterior, agrega la maicena al resto de la leche. Remueve hasta que se mezclen por completo, ya que si querdan grumos, estos resultarán desagradables al comer el helado.

5-Una vez que la leche que está en la lumbre esté a punto de hervir (¡no permitas que hierva!), vierte la leche con maicena y bate muy rápidamente. Cocina por un minuto más después de que hierva sin dejar de mezclar para evitar que se pegue.

6-Retira del fuego y deja que enfríe. Quedará una mezcla espesa pero aún líquida, entonces bañade las galletas Oreo cortada en trozos. Procura que no estén tan trituradas.

7-Lleva la mezcla a una jarra o a una botella y rellena las bolsitas con cuidado. Lleva los bolis de Oreo al congelador hasta que endurezcan completamente y disfruta.

FRIJOLES REFRITOS 😋Ingredientes:2 tazas de frijoles cocidos (pueden ser negros o bayos)1 taza del caldo de los frijoles ...
06/02/2025

FRIJOLES REFRITOS 😋
Ingredientes:
2 tazas de frijoles cocidos (pueden ser negros o bayos)
1 taza del caldo de los frijoles (ajustar según la textura deseada)
2 cucharadas de manteca de cerdo (o aceite vegetal)
1/4 de cebolla blanca picada finamente
1 diente de ajo picado (opcional)
Sal al gusto
Queso rallado (opcional, para servir)
Totopos o tortillas para acompañar
Preparación:
1. En un sartén grande, calienta la manteca de cerdo o el aceite a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que se torne transparente. Si usas ajo, agrégalo y cocínalo por unos segundos hasta que suelte su aroma.
3. Vierte los frijoles cocidos junto con un poco de su caldo. Usa un machacador de papas o una cuchara de madera para aplastar los frijoles mientras los mezclas con la cebolla.
4. Sigue cocinando y removiendo constantemente, añadiendo más caldo si es necesario para lograr la textura deseada. Deja que se espesen y tomen un color más oscuro.
5. Prueba y ajusta la sal si es necesario. Sirve calientes con queso rallado encima y acompaña con totopos o tortillas.

Gelatina con Mousse de Fresa Ingredientes:✅ Para la gelatina cristalina:500 ml (½ litro) de agua1 sobre de gelatina cris...
06/02/2025

Gelatina con Mousse de Fresa

Ingredientes:

✅ Para la gelatina cristalina:

500 ml (½ litro) de agua
1 sobre de gelatina cristalina sabor piña (D’Gari®)
✅ Para el mousse de fresa:

2 tazas de fresas lavadas y desinfectadas
2 tazas de yogurt de fresa (500 ml)
1 taza de crema para batir (250 ml)
½ taza de azúcar glass
2 sobres de grenetina sin sabor (14 g), hidratada y fundida
✅ Para la gelatina de fresa:

500 ml (½ litro) de agua
1 sobre de gelatina sabor fresa (D’Gari®)
✅ Para decorar:

Frambuesas frescas (cantidad al gusto)
Hojas de menta fresca

Instrucciones:

1️⃣ Preparar la gelatina cristalina:

Calienta 500 ml de agua y disuelve el sobre de gelatina cristalina sabor piña.
Deja enfriar a temperatura ambiente y reserva.

2️⃣ Formar la primera capa de gelatina:

En un molde para gelatina, vierte un cucharón de la gelatina cristalina y refrigera hasta que cuaje.
Una vez cuajada, coloca las fresas encima y cubre con más gelatina cristalina hasta que las fresas estén sumergidas.
Refrigera nuevamente hasta que cuaje por completo.

3️⃣ Preparar el mousse de fresa:

En un bol grande, bate el yogurt de fresa con la crema para batir y el azúcar glass hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Agrega la grenetina hidratada y fundida en forma de hilo mientras sigues batiendo, y mezcla durante 30 segundos más para integrar bien.

4️⃣ Agregar el mousse:

Vierte el mousse de fresa sobre la gelatina cristalina ya cuajada.
Lleva al refrigerador hasta que el mousse esté firme.

5️⃣ Preparar la gelatina de fresa:

Calienta 500 ml de agua y disuelve el sobre de gelatina sabor fresa, mezclando bien hasta que esté completamente integrada.
Deja enfriar a temperatura ambiente antes de usar.

6️⃣ Montaje final:

Vierte la gelatina de fresa enfriada sobre el mousse ya cuajado.
Refrigera hasta que toda la gelatina esté bien firme.

7️⃣ Desmoldar y decorar:

Desmolda la gelatina con cuidado y decora con frambuesas frescas y hojas de menta. ¡Listo para servir!
Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de refrigeración: 4-5 horas | Tiempo total: 5 horas y 30 minutos
Kcal: Aprox. 200 kcal por porción | Porciones: 8-10

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