22/07/2023
Trứng Luộc: Bí Quyết của người hậu đậu
Trứng luộc không còn là thử thách với những bí quyết đơn giản từ người hậu đậu như tôi.
Để trứng chín theo ý mình, hãy thử các mẹo vô cùng đơn giản sau đây!
Bí quyết số 1: Tuyệt chiêu thời gian
Chọn trứng tươi: Đảm bảo trứng tươi mới sẽ giúp trứng chín đều hơn.
Bỏ vào nước lạnh: Trước khi luộc, ngâm trứng vào nước lạnh ít nhất 10 phút. Trứng không bị nứt và chín đều hơn.
Bí quyết số 2: Tinh chỉnh từng bước
Đun sôi nước thả trứng vào . Khi nước sôi lại, thì hạ lửa xuống trung bình để trứng không bị va đập mạnh khi "nhảy" vào nồi.
Xác định thời gian luộc: Tùy khẩu vị, để trứng chín từ 5-9 phút cho lòng đỏ mềm chín đều.
Mình thích 9 phút
Bí quyết số 3: Nghệ thuật làm nguội
Ngâm trứng trong nước lạnh: Sau khi luộc xong, ngâm trứng ngay vào nước lạnh có đá để tránh việc chín quá mức. Và để trứng nguội hoàn toàn thì khi bóc mới tróc vỏ .
Lột vỏ "như cởi áo người yêu": lột nhẹ nhàng và dứt khoát bằng cách đập nhẹ đều vỏ từ các phía .
Mẹo hấp dẫn vị giác : chấm với ít muối .
Hoặc thêm sốt majoneza để trộn salad.
Dễ dàng trổ tài với những bí quyết đơn giản từ người yêu bếp núc có thể làm cho trứng luộc "nâng tầm" trong mỗi bữa ăn. Hãy tự tin thể hiện "chỉ huy" bếp núc và "chiến thắng" với trứng luộc thành công mọi lúc, mọi nơi! 🍳😄
