My dva v kuchyni

  • Home
  • My dva v kuchyni

My dva v kuchyni Společně se Sofinkou vám přinášíme spoustu zajímavých receptů z kuchyně i grilu 🍽

14/05/2026

Hezký den všem, po delší době vám dnes přinášíme se Sofinkou další recept. Tentokrát na naši oblíbenou zdravější verzi bábovky, která je krásně vláčná a plná ořechů.

Recept na zdravou mrkvovou bábovku s ořechy

Ingredience (hrnek cca 300g)
• 1/2 hrnku slunečnicového oleje
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce čekankového sirupu (nebo jiného)
• 3 větší vejce (nebo 4 střední)
• 1 x Skyr 130g (nebo bílý jogurt)
• 2,5 hrnku špaldové hladké mouky (může být i celozrnná)
• 2 hrnky mrkve (2 velké kusy)
• 1 lžička perníkového koření
• 1 lžička mleté skořice
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• ořechy dle chuti (já dával mix mandlí, makadamových, kešu a chia semínek)

Postup
Do mísy nalijeme olej a přisypeme k němu med i čekankový sirup. Dobře promícháme a přidáme také vejce se Skyrem. Opět promícháme, přisypeme koření (perníkové i skořici). Dále přijde do mísy mouka, prášek do pečiva, sůl a jedlá soda. Opět vše hezky promícháme. Na závěr už jen přisypeme pokrájené ořechy a najemno nastrouhanou mrkev. Dostaneme hutnější těsto, které vložíme do vymazané mísy na bábovku nebo hřbet. Pečeme na 180°C vrchní a spodní ohřev) zhruba 45 minut. Vyzkoušíme špejlí, zda je hotovo a těsto se nelepí.
Pokud si ji chcete trošku vylepšit, můžete vychladlou bábovku posypat směsí moučkového cukru a skořice, nebo polít čokoládou. Pokud máte rádi, spolu s ořechy můžete do těsto přisypat i rozinky nebo brusinky. Ale ani jedno není potřeba, bábovka je skvělá i samotná.
Se Sofinkou přejeme dobrou chuť :-)

25/02/2026

Vaříme i pečeme s láskou ❤️

25/01/2026

Co lepšího si udělat v neděli na zub než pořádné poctivé koláče? Ještě když je naplníte pěkně hladkou tvarohovou náplní, posypete borůvkami a drobenkou 😍 Dáváte raději přednost klasickým povidlům s mandličkami na ozdobu? Nebo snad milujete ořechy? To vše vám se Sofinkou přinášíme v novém receptu :-)

Recept na koláče se třemi druhy náplně

Ingredience na těsto (cca 20ks):
• 500g polohrubé mouky
• 250ml mléka
• 100g másla
• 80g cukru krupice
• 22g droždí (1/2 kostky)
• 5g soli
• 2 žloutky
• 1 balení vanilkového cukru

Ingredience na tvarohovou náplň:
• 250g měkkého tvarohu
• 250g polotučného tvarohu ve vaničce
• 100g cukru moučka (nebo podle chuti)
• 3 žloutky
• 1 vanilkový cukr
• troška vanilky
• špetka soli

Ingredience na ořechovou náplň:
• 100g mletých vlašských ořechů (ne úplně na prach)
• 50ml mléka (můžeme dát i smetanu)
• 30g cukru krupice
• 1 vanilkový cukr
• 0,02l rumu
• 1 lžíce másla
• rozdrcené piškoty (jen v případě, že je směs moc řídká)

Ingredience na povidlovou náplň:
• 1 balení povidel
• 0,02l rumu
• 1 lžíce másla
• špetka skořice

Postup těsto:
Nejdříve si do menší misky dáme 2 lžíce cukru krupice, přidáme droždí a lžičkou rozmícháme. Následně zalijeme trochou vlažného mléka a necháme v teple 10 minut pracovat. V rendlíku si rozpustíme máslo a necháme jej bokem lehce vychladnout. Mezi tím si smícháme ostatní ingredience ve větší míse. Prosejeme mouku, přidáme zbytek cukru, sůl a také vanilkový cukr. Do vychladlého másla zapracujeme žloutky. Do velké mísy k mouce přilijeme také zbytek vlažného mléka, naši směs másla a žloutků a na konec také kvásek. Pak už necháme pracovat hnětač. Ideálně alespoň 10 minut, aby bylo těsto pěkně hladké a nelepilo se. Následně jej vyklopíme do pomoučené formy, zakryjeme vlhkou utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 30 - 45 minut.

Postup na náplně:
Na tvarohovou náplň si jednoduše smícháme všechny ingredience v misce a dobře promícháme/prošleháme. Uchováme do chladu.

Na ořechovou náplň si ohřejeme v rendlíku mléko (nebo smetanu) a přidáme cukr krupici i vanilkový cukr. Zahříváme, dokud se nám oba cukry nerozpustí. Pak stáhneme z plotýnky a zalijeme naše rozmixované vlašské ořechy. V rendlíku si zatím rozpustíme lžíci másla a přilijeme také rum. Směs ořechů a mléka dobře promícháme a nakonec zamícháme také rum s máslem. Necháme chvilku odstát. Kdyby se vám směs zdála příliš tekutá, rozmixujte(rozdrťte) několik piškotů a přisypte. Směs dejte zatuhnout do lednice, aby se dala mazat. Neměla by příliš téct, ale ani se drobit.

Na povidlovou náplň jednoduše vyklopte povidla do rendlíku a lehce zahřívejte. Přilijte rum a přidejte lžíci másla. Pokud se vám zdají povidla příliš tuhá, můžete přilít trošku vody. Jakmile jsou ohřátá, máslo rozpuštěné a vstřebané, přidejte trošku skořice. Naposledy zamíchejte a máte hotovo.

Dokončení koláčů:
Nachystáme si 2 plechy s pečícím papírem. Z vykynutého těsta začneme odkrajovat cca 40 - 45g velké kousky a z nich vždy vyválíme kuličku. Kuličky skládáme na plech kus od sebe. Já většinou dávám 10 ks na jeden plech (3/2/3/2). Poprášíme je lehce moukou a zakryjeme utěrkou. Takto je necháme kynout dalších cca 45 minut. Mezi tím si rozkvedláme v hrnečku vajíčko (ideálně více žloutku než bílku). Do druhého hrnečku si připravíme trošku mléka. Chvilku před koncem doby kynutí už můžeme dát rozehřát troubu na 170°C (vrchní a spodní ohřev). Najdeme si vhodnou sklenici ideálně s plochým dnem, která bude mít v průměru něco kolem 8cm (je třeba si to přizpůsobit velikosti vašich kuliček). Vykynuté kuličky poprášíme moukou, dno sklenice "namočíme" také v mouce a zatlačíme do středu každé kuličky. Snažíme se, aby nám zůstaly okraje asi 1 cm široké a dole pod sklenicí zbylo jen něco kolem 2-3 mm těsta. Takto nachystané koláče potřeme rozšlehaným vejcem (především kraje). Následně bohatě plníme našimi náplněmi. Můžeme přidat ovoce nebo drobenku (drobenka - 100g polohrubé mouky, 60g cukru krupice a 60g studeného másla). Koláče pečeme cca 20 minut dozlatova. Jakmile je vytáhneme z trouby, ihned ještě horké okraje potřeme mlékem. Díky tomu zůstanou hezky měkké a vláčné.

Se Sofinkou přejeme dobrou chuť :-)

22/11/2025

Recept na konfitovaný žloutek na topince

Ingredience:
• žloutky (kolik jen chcete)
• olivový olej (dostatečné množství, aby byly žloutky zcela ponořené)
• čerstvé bylinky dle chuti
• 2 stroužky česneku
• toastový chléb
• strouhaný sýr (parmazán, pecorino, gouda,..)
• sůl, pepř, chilli, další koření

Postup:
Najděte si vhodný rendlík, který může do trouby a máte k němu poklici. Rozklepněte vejce a oddělte žloutky od bílků. Žloutky si nachystáme bokem, bílky potřebovat nebudeme, ty využijte dle libosti. Do rendlíku nalijte olivový olej alespoň do výšky 2 cm, vložte opatrně žloutky, rozmačkaný česnek i bylinky. Dejte pozor, aby vám bylinky nepropíchly vaše žloutky! Následně dolijte olejem, aby byly žloutky zcela ponořené. Troubu si rozehřejte na 85°C horkovzduch. Přikryjte rendlík pokličkou a vložte do vyhřáté trouby na zhruba 33 - 37 minut. Každá trouba funguje trošku jinak, žloutky bývají různě velké a čerstvé, takže je potřeba tu ideální konzistenci vyladit. Cílem je dostat hezky pružný, lehce tekutý žloutek, který jde krásně namazat na toast. Po uplynutí doby vyjmeme bylinky pinzetou a žloutky lžící. Zbytek oleje slijeme přes trychtýř do nádoby, dostali jsme parádní ochucený česnekovo-bylinkový olej. Naše konfitované žloutky vložíme na toast a nožem namažeme, jako pomazánku. Můžeme dochutit solí, pepřem a špetkou chilli. Já rád přidám ještě strouhaný sýr a bylinky.

Se Sofinkou přejeme dobrou chuť :)

08/11/2025

Hezký den všem, dnes vám se Sofinkou přinášíme opravdu dietní a rychlý recept. Je to taková zdravější vegetariánská variace našeho oblíbeného jídla kuřete na paprice.

Recept na cizrnu na paprice

Ingredience:
• 1 velká plechovka cizrny (cca 400 g)
• 300 - 400 ml zeleninového vývaru
• 2 střední cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 1 lžíce mleté uzené papriky
• 1/2 lžičky pálivé papriky (pokud chcete lehce pikantní verzi)
• 1 lžíce sádla (nebo oleje)
• sůl a pepř
• 1/2 plechovky kokosového mléka

Postup:
Do hlubšího rendlíku dáme sádlo nebo olej a na něm orestujeme nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme česnek a ještě chvilku restujeme. Lehce osolíme (nemusíme moc, budeme přidávat vývar) a přisypeme mleté papriky. Vše asi 30 vteřin opékáme na mírném plameni. Paprika se musí rozvonět, ale nesmí se spálit, jinak vše zhořkne. Mezi tím si slijeme cizrnu a propláchneme v cedníku. Pokud vám nevadí ten nálev, klidně ji můžete přidat rovnou z plechovky. K orestovanému základu tedy přidáme propláchnutou cizrnu a dobře promícháme. Vše pak zalijeme vývarem, aby byla cizrna ponořená. Klidně přilijte nejdříve méně a postupně přidávejte. Vařte vše asi 15 minut pod pokličkou a nachystejte si bokem mixér. Z kastrolku odeberte asi 3 naběračky omáčky s cizrnou a rozmixujte na kaši. To vám hezky vaši omáčku zahustí. Pokud upřednostňujete k zahuštění klasickou mouku, můžete ji přidat k restované cibulce s mletou paprikou. Doporučím pak ale vařit minimálně 20 minut. Ještě chvilku vše vařte na plotýnce a následně přilijte kokosové mléko. Pokud chcete více tučnou variantu, můžete přidat samozřejmě smetanu. Vše ještě chvilku povařte a dochuťte k dokonalosti.
Jako příloha se hodí těstoviny, nebo třeba houskový knedlík.

Se Sofinkou přejeme dobrou zdravou chuť :-)

25/04/2025

Aby toho sladkého kolem Velikonoc nebylo málo, přinášíme vám recept na výborné koblížky 😍

Recept na domácí smažené koblížky

Ingredience na cca 10 velkých koblížků:
• 500 g hladké mouky
• 50 g másla
• 40 g cukru moučky
• 30 g droždí
• 230 ml mléka
• 4 žloutky
• 1 vanilkový cukr
• 2 lžíce rumu
• 1 lžička cukru krupice
• 1/2 lžičky soli
• pár kapek citronové šťávy

Postup:
Dobré je, aby měly všechny ingredience pokojovou teplotu. Tedy dopředu doporučuji vše vyndat alespoň na hodinu na kuchyňskou linku.
V misce si přichystejte 100ml vlažného mléka, přidejte droždí, lžičku cukru krupice, lžíci mouky a lehce vše promíchejte. Misku dejte na teplé místo a nechte asi 10 minut vzejít kvásek. Do druhé misky dejte změklé máslo a utřete jej s moučkovým cukrem. K tomu přidejte žloutky, vanilkový cukr, citronovou šťávu, rum a vše dobře promíchejte.
Vzešlý kvásek přidejte do směsi žloutků a másla, přidejte zbytek mléka, sůl, mouku a nechejte váš hnětač na pomalé otáčky pracovat asi 10 minut. Hladké těsto by pak mělo zakryté utěrkou na teplém místě cca 1 - 1,5 hodiny kynout. Vykynuté těsto poprašte moukou a vyválejte na placku silnou cca 2cm. Pak z něj vykrajujte kolečka (sklenicí nebo vykrajovátkem ideálně cca 7-10cm v průměru). Kolečka vyskládejte na pečící papír na plech, přikryjte utěrkou a nechte dalších 20 minut kynout.
V hrnci (měli bychom k němu mít pokličku) rozpusťte sádlo, olej, nebo směs obou a přichystejte opravdu dostatečné množství, aby koblížky mohly pěkně plavat (nesmí se dotýkat dna). Rozehřejte olej či sádlo ideálně na teplotu 175°C a následně kolečka těsta vkládejte tou vrchní stranou při kynutí do rozpuštěného sádla směrem dolů. Po vložení koblížku do rozpáleného oleje na hrnec ihned položíme pokličku a smažíme. Jakmile začnou koblížky zlátnout, otočte je a pokličku již dejte bokem. Po zezlátnutí koblížku z obou stran jej vejměte na papírovou utěrku a nechejte okapat přebytečný tuk. Pokud vše dopadlo dobře, měl by mít koblížek po obvodu krásnou světlou linku.
Co se týče plnění koblížků, dělám to až po usmažení. Stačí tedy náplň umístit do zdobičky/plničky s dlouhou špičkou a následně zabodnut do koblížku v místě světlé linky. Pokud máte nějakou hustější náplň (třeba Nutellu), můžete ji v mikrovlnce lehce rozehřát, aby šla lépe vytlačovat. My rádi plníme Nutellou, marmeládou nebo se dají koblížky do čokolády i namáčet.
Koblížky doporučím spotřebovat nejpozději druhý den, protože pak už jsou trošku gumové. Ale funguje pak dobře ohřátí v sáčku v mikrovlnce, jsou pak zase o něco více měkké a lepší 🙂

Se Sofinkou přejeme dobrou chuť 🙂

17/04/2025

Hezký den všem, dnes vám přinášíme se Sofinkou recept na výborný a jednoduchý nepečený dort. Zvládne ho určitě každý 🙂 Sofinka sama dělala i palačinky, dokonce se jí povedlo je i hozením na pánvi otočit, no měla velkou radost :-D Ideální dezert na přípravu s dětmi :)

Recept na palačinkový dort s ovocem

Ingredience kakaové palačinky (asi 20ks):
• 750ml mléka
• 300 g hladké mouky
• 2 vejce
• 3 lžíce oleje
• 2 lžíce kakaa
• špetka soli

Ingredience na dodělání:
• 3 kostky měkkého tvarohu
• 2x zakysaná smetana
• cukr moučka dle chuti
• 2 lžíce Nutelly na tmavý krém
• lyofilizované ovoce
• 150 ml smetany (min. 30%)
• 120 g čokolády na polevu

Postup:
Všechny ingredience na palačinky vložíme do větší mísy (mouku prosejeme), dobře promícháme a následně necháme alespoň 30 minut uležet v lednici. Pak na rozpálenou pánev kápneme trošku oleje a postupně děláme jednu palačinku za druhou. U těch dalších již olej není potřeba. Pokud nechcete tmavé kakaové palačinky, stačí vynechat kakao. Cukr nedávám vůbec, aby se palačinky zbytečně nepřipalovaly a případně se daly udělat i na slaný způsob, když nějaké zbyde. Jakmile máme všechny palačinky hotové, necháme je vystydnout a chráníme je před hladovými dětmi :-D
Mezi tím si do větší mísy dáme tvaroh se zakysanou smetanou a doladíme cukrem, aby nám to chuťově ladilo. Vyšleháme vše do hladkého krému a následně polovinu odebereme do druhé mísy. K této polovině přidáme 2 lžíce Nutelly (nebo jiného oříškového krému) a opět prošleháme. Pak už jen na sebe skládáme jednotlivé palačinky, které vždy pomažeme na střídačku světlým nebo tmavým krémem. Jakmile nám vyhovuje výška dortu, dáme vše vychladit do lednice.
Mezi tím si v rendlíku ohřejeme smetanu těsně pod bod varu, sundáme ji z plotýnky a přisypeme nalámanou čokoládu. Chvilku necháme povolit a pak mícháme, dokud nedostaneme krásně hladkou čokoládovou polevu. Tu následně nalijeme na dobře vychladlý palačinkový dort a vyhladíme stěrkou.
Do mixéru si nasypeme trošku lyofilizovaného ovoce a rozmixujeme na prášek. Tím pak posypeme čokoládu na našem dortu a dozdobíme kousky ovoce. Pokud vám zbyla ještě čokoládová poleva, můžete ji vložit do lednice na pár hodin (ideálně přes noc) a druhý den z ní již jen vyšlehat pařížský krém, kterým celý dort ještě doladíte k dokonalosti.
Se Sofinkou přejeme dobrou chuť :)

Address


68201

Telephone

+420734456155

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when My dva v kuchyni posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to My dva v kuchyni:

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed Interior Service?

Share