08/07/2026
Endelig kom sommeren til Vestlandet – omtrent to måneder for sent, men bedre sent enn aldri.
Vi har valgt Norgesferie i år, og det angrer vi ikke på. Norge er etter min mening verdens vakreste land. Mange velger faktisk å feriere her, ikke minst fordi naturen er fantastisk. Vi har allemannsretten, som gir oss en unik mulighet til å ferdes fritt i naturen og sanke bær, sopp og ville urter.
I går tok vi en tur til Hardanger. Jeg ville vise datteren min to steder som betyr mye for meg: Steinsdalsfossen og Skårsvatnet ved Øystese, også kjent som Gullfiskvatnet.
Steinsdalsfossen er helt spesiell fordi man kan gå bak fossen. Ved Gullfiskvatnet svømmer store gullfisk som alltid fascinerer barna. Ta gjerne med litt brød hvis du besøker stedet – både fiskene og endene kommer raskt når de ser mat. Det er en hyggelig opplevelse for både store og små.
Vi møtte også to norske familier der, begge med barn. Den ene familien hadde to jenter som var litt eldre enn min datter. Den andre familien hadde to gutter, og de hadde faktisk med seg en liten håv. Barna hadde det kjempegøy med å utforske livet i vannet.
En av de tingene jeg setter aller mest pris på med norsk natur, er muligheten til å sanke ville planter. Man kan faktisk sanke ekstremt mye i Norge. Jeg har sanket mine egne teer i Bergen i mange år. I år vil jeg prøve noe nytt: kanskje en viking-te eller noe lignende? Jeg synes det er spennende å utforske gamle tradisjoner og finne ut hvilke planter som kan brukes sammen i en egen blanding.
Jeg har allerede sanket en god del i Stavanger og Hardanger, og snart ser det ut som det blir en tur til Valdres. Egentlig har Valdres alltid vært det beste stedet for meg når det gjelder å sanke urter til te, slik jeg husker det fra tidligere.
Vi får se om jeg finner alt jeg ønsker å ha med i blandingene mine. Målet er å lage en spesiell te basert på norske planter, akkurat slik naturen gir oss muligheten til.
Jeg vokste opp med en mor som sanket medisinske urter til familien. Ringblomst, kamille, johannesurt og lindeblomster var blant plantene vi plukket hver sommer. Jeg lærte også mye av mormors søster, som var budeie og bonde. Hun lærte meg at når en bonde skal høste urter, gjør man det effektivt – først med ljå, deretter med saks. Bønder sitter på en enorm praktisk kunnskap.
Som barn lærte jeg også å melke kyr og geiter, både for hånd og med melkemaskin. Det er minner jeg setter stor pris på den dag i dag. De eldre i familien levde et enkelt, men selvforsynt liv, og lærte meg respekt for naturen, dyrene og hardt arbeid.
For noen dager siden startet vi sommerferien i Stavanger, hvor jeg til og med fant kantareller på en øy under en båttur med venner. De havnet på pizza samme kveld. Jeg fikk også kjøpt noen spennende planter, som jeg skal vise frem litt senere.
Hvis du planlegger en biltur på Vestlandet i sommer, vil jeg virkelig anbefale en avstikker til Øystese. Steinsdalsfossen og Gullfiskvatnet er to steder som er vel verdt besøket.
God sommer, alle sammen!
