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Weine für jeden Tag und jeden Geldbeutel

24/09/2026

Heute im Glas: der wirklich hervorragende „Faible für Riesling“ vom Weingut Faubel für sehr fairen Preis von 10,90 Euro. Hat richtig Spaß gemacht!

21/09/2026

Heute im Glas: „Richtig lecker“, ein Cabernet Sauvignon 2025 aus Rumänien, den es zum unschlagbaren Preis von 2,99 Euro bei Penny gibt.
Rumänien wird als Weinland häufig unterschätzt. Wein vom Discounter auch. Hier gibt es einen Wein mit einem starken Preis-Genuss-Verhältnis.

16/09/2026

Heute im Glas: der Riesling Kendall-Jackson Vintage-Reserve aus Kalifornien (USA). Sehr spannend, ganz anders als deutsche Rieslinge. Deutlich frucht,betonter, viel weniger Säure, viel weicher, leicht feinherb, aber sehr interessant. Ein hervorragender Speisebegleiter zu scharfem, asiatischem Essen wie einem leckeren Thai Curry. Mit knapp 18 € kein Schnäppchen, aber es lohnt sich auf jeden Fall, diesen Wein einmal zu probieren.

14/09/2026

Vor knapp einem Jahr war ich in Georgien und durfte mir dort die Geschichte des georgischen Weines erklären lassen und sehr viele, faszinierende, leckere Weine probieren. Darum heute im Glas: der Papari Valley „3 Qvevri Terraces Saperavi“ aus Georgien.

Georgien gilt als Wiege des Weins und dieser Saperavi zeigt eindrucksvoll, warum. Traditionell in Qvevri, riesigen Tongefäßen im Boden, ausgebaut, begeistert er mit dunkler Farbe, viel Schwarzkirsche, Brombeere, Gewürzen und einer angenehm wilden, erdigen Note.

Ein Wein mit Ecken, Kanten und ganz viel Charakter. Nichts für Mainstream-Trinker, aber ein echtes Erlebnis für Entdecker. Authentisch, kraftvoll, faszinierend. So schmeckt 8000 Jahre Weinkultur.

13/09/2026

Schönen Sonntag allerseits!
Genießt den Tag und das Leben 🙋‍♂️

11/09/2026

Manchmal liegen die größten kulinarischen Überraschungen direkt vor der Haustür.

Das Restaurant Carl & Sophie im Hotel Abion Spreebogen Waterside hat mich komplett begeistert. Was man vielleicht als solides Hotelrestaurant erwartet, entpuppt sich als echtes Genuss-Juwel an der Spree: frische regionale Produkte, kreative Ideen, präzises Handwerk und Teller, die ebenso schön aussehen wie sie schmecken.

Schon der Einstieg mit dem Blumenkohl „Polnisch“ zeigte, wie viel Liebe hier in jedem Detail steckt. Die Goldforelle mit Gurke, Rauchcreme, Dill-Sorbet und Forellenkaviar war wunderbar leicht, aromatisch und perfekt balanciert.

Der Höhepunkt des Abends: Wenger Ochse mit gebrannter Zwiebelcreme, Ketjap Manis und wildem Brokkoli. Perfekt gegart, unglaublich zart und voller Tiefe. Dazu die intensive Süße der gebrannten Zwiebel, die würzige Eleganz der Ketjap-Manis-Glasur und feine Röstaromen. ´

Zum Abschluss folgte mit dem Deichkäse Gold, begleitet von Aprikosen-Chutney, knusprigem Filo-Brot und Rauchmandeln, noch einmal ein echtes Highlight. ´

Und dann war da noch der Wein: #2 Negre 2023 von der Finca Binicor auf Mallorca. Manto Negro und Merlot ergeben eine herrlich mediterrane Cuvée mit dunkler Frucht, Kräuterwürze und seidigem Trinkfluss. Ein wunderbarer Begleiter durch den Abend.

Dazu ein Service, der aufmerksam, herzlich und professionell agiert, ohne jemals aufdringlich zu sein, sowie eine Weinkarte, die neugierig macht und zum Entdecken einlädt. Ach ja, und die Cocktails an der Bar sind auch nicht zu verachten.

Mein Fazit: Carl & Sophie beweist, dass man für große Genussmomente nicht zwingend in ein Sternerestaurant gehen muss. Ein Ort, den ich ganz sicher nicht zum letzten Mal besucht habe.

Unbezahlte Werbung, Essen & Getränke selbst gezahlt

09/09/2026

Heute im Glas: der Spätburgunder Rosé von den Jungen Winzern aus Baden. Den gibt es für 5,99 Euro bei Lidl.
Fruchtig, bereit, (nicht staub-) trocken, weich, schöne Säure, harmonischer Abgang - heute muss ich sagen: Lidl lohnt sich!

06/09/2026

Ich wurde von gefragt, ob ich denn schon einmal die Cuvée aus Grauburgunder und Silvaner von probiert habe. Hatte ich noch nicht, also bin ich vor dem Wochenende noch schnell einkaufen gegangen. Und war nach dem Tasting positiv überrascht.
Ich wünsche Euch einen entspannten Sonntag!

04/09/2026

Heute im Glas: der Blanc de Negre von aus Mallorca. Ein Blanc de Noire, der so ganz anders ist, als man ihn z.B von deutschen Weingütern kennt: weicher, vollmundiger und weniger säurebetont. Hat mich trotz des Preises von 20,90 Euro gleich abgeholt.

02/09/2026

Heute habe ich für Patricia einen ganz besonderen Wein ausgesucht. Und ich habe sie selten so erschüttert erlebt wie bei diesem Tasting. Also viel Spaß beim Reinschauen!

Adresse

Berlin

Webseite

http://www.foodundglut.de/

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