Lecker mit Liebe

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Lecker mit Liebe Transforming spaces with precision craftsmanship and modern design.

Specializing in high-end kitchen renovations and architectural interiors.
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12/08/2026

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28/06/2026

Rhabarber-Vanille-Kuchen 🍰🌸
Für 1 Springform / ca. 20 Minuten Vorbereitung + 40–45 Minuten Backzeit

Zutaten:

500 g Rhabarber
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g weiche Butter
4 Eier
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
100 ml Milch
1 Prise Salz

Optional:
Puderzucker zum Bestäuben
einige Mandelblättchen

Zubereitung:

Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

Die Rhabarberstücke mit 1–2 EL Zucker mischen und kurz ziehen lassen.

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.

Die Eier einzeln unterrühren.

Mehl, Backpulver, Vanillepuddingpulver und Salz mischen.

Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren.

Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.

Die Rhabarberstücke leicht abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Optional mit Mandelblättchen bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.

Vollständig abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

27/06/2026

Deutsche Sauerkrautsuppe 🥬🥣
Für 4–6 Portionen / ca. 45 Minuten

Zutaten:

500 g Sauerkraut
400 g Kartoffeln
2 Karotten
1 große Zwiebel
150 g Speckwürfel oder geräucherte Wurst
1 Knoblauchzehe, optional
1 EL Öl oder Butter
1 Liter Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 Lorbeerblatt
1 TL Kümmel, optional
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 Prise Zucker
Frische Petersilie

Optional zum Servieren:
Saure Sahne oder Schmand
Bauernbrot

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Karotten schälen und in Scheiben schneiden.

Zwiebel fein würfeln. Knoblauch optional fein hacken.

Öl oder Butter in einem großen Topf erhitzen.

Speckwürfel oder geschnittene geräucherte Wurst darin kurz anbraten.

Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig braten.

Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.

Sauerkraut leicht ausdrücken und in den Topf geben.

Kartoffeln und Karotten hinzufügen.

Mit Paprikapulver, Lorbeerblatt, Pfeffer, etwas Zucker und optional Kümmel würzen.

Mit Brühe aufgießen und alles gut umrühren.

Die Suppe ca. 30–35 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis Kartoffeln und Karotten weich sind.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lorbeerblatt entfernen.

Heiß servieren und nach Wunsch mit Petersilie und einem Klecks saurer Sahne garnieren.

23/06/2026

Pflaumenkuchen mit Streuseln schmeckt fruchtig, buttrig und wunderbar nach deutscher Kaffeezeit. 🍑🍰
Saftige Pflaumen, weicher Boden und knusprige Streusel – ein Klassiker, der immer funktioniert.

Magst du Pflaumenkuchen lieber mit Sahne oder pur?



Rezept

Für 1 Blech / ca. 1 Stunde

Zutaten für den Teig:

350 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
100 ml Milch
1 Prise Salz

Für den Belag:

1 kg Pflaumen oder Zwetschgen
2 EL Zucker
1 TL Zimt

Für die Streusel:

200 g Mehl
120 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Zimt

Zubereitung:

Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.

Eier einzeln unterrühren.

Mehl, Backpulver und Salz mischen.

Mit Milch unter den Teig rühren.

Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.

Pflaumen darauf verteilen.

Mit Zucker und Zimt bestreuen.

Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt verkneten.

Streusel über die Pflaumen geben.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen.

23/06/2026

Dampfnudeln mit Vanillesauce sind weich, süß und richtig gemütlich. 🍞🍮
Ein traditionelles deutsches Gericht, das als süßes Mittagessen oder Dessert perfekt passt.

Magst du Dampfnudeln lieber mit Vanillesauce oder Kompott?



Rezept

Für ca. 8 Stück / ca. 1,5 Stunden

Zutaten für die Dampfnudeln:

500 g Mehl
250 ml Milch
70 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
1 Ei
60 g Butter
1 Prise Salz

Zum Dämpfen:

200 ml Milch
30 g Butter
2 EL Zucker

Für die Vanillesauce:

500 ml Milch
2 Eigelb
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Speisestärke

Zubereitung:

Milch lauwarm erwärmen.

Mehl, Hefe, Zucker, Ei, Butter, Salz und Milch zu einem glatten Hefeteig kneten.

Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

Teig in 8 Stücke teilen und zu Kugeln formen.

Milch, Butter und Zucker in eine große Pfanne mit Deckel geben.

Teigkugeln hineinsetzen.

Bei niedriger bis mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 25 Minuten garen.

Deckel dabei nicht öffnen.

Für die Vanillesauce Milch erhitzen.

Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke verrühren.

In die Milch geben und cremig rühren.

Dampfnudeln warm mit Vanillesauce servieren.

23/06/2026

Hackbraten mit Ei ist ein klassisches deutsches Familienessen, das immer gut ankommt. 🍖🥚
Saftiges Hackfleisch, gekochte Eier in der Mitte und eine kräftige Sauce – perfekt mit Kartoffelpüree.

Kennst du Hackbraten noch von früher?



Rezept

Für 4–6 Portionen / ca. 1 Stunde

Zutaten:

700 g gemischtes Hackfleisch
3 gekochte Eier
1 rohes Ei
1 altbackenes Brötchen
1 Zwiebel
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver
Salz
Schwarzer Pfeffer
2 EL Öl

Für die Sauce:

1 Zwiebel
1 EL Tomatenmark
400 ml Rinderbrühe
1 TL Speisestärke, optional
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken.

Zwiebel fein würfeln.

Hackfleisch mit Brötchen, rohem Ei, Zwiebel, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Die Hälfte der Masse in eine gefettete Form geben.

Gekochte Eier in die Mitte legen.

Restliche Hackmasse darübergeben und zu einem Laib formen.

Mit etwas Öl bestreichen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.

Für die Sauce Zwiebel anbraten, Tomatenmark dazugeben und mit Brühe ablöschen.

Kurz köcheln lassen und optional andicken.

Hackbraten in Scheiben schneiden und mit Sauce servieren.

23/06/2026

Linsen mit Spätzle und Würstchen sind ein echter Klassiker der schwäbischen Küche. 🫘🌭
Herzhaft, sättigend und wunderbar traditionell – genau das richtige Essen, wenn es nach Zuhause schmecken soll.
Magst du Linsen lieber mit Spätzle oder mit Kartoffeln?


Rezept

Für 4 Portionen / ca. 45 Minuten

Zutaten:

250 g Tellerlinsen
500 g Spätzle
4 Wiener Würstchen oder Saitenwürstchen
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Stück Sellerie
1 EL Butter
1 EL Mehl
800 ml Gemüsebrühe
2 EL Essig
1 TL Zucker
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 Lorbeerblatt
Frische Petersilie

Zubereitung:

Linsen waschen.

Zwiebel, Karotte und Sellerie fein würfeln.

Butter in einem Topf schmelzen.

Gemüse darin kurz anbraten.

Mehl darüberstreuen und verrühren.

Linsen, Brühe und Lorbeerblatt dazugeben.

Ca. 30–35 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Würstchen in der heißen Linsenmasse erwärmen.

Spätzle separat kochen oder erwärmen.

Linsen mit Spätzle und Würstchen servieren.

23/06/2026

Diese Gulaschsuppe ist würzig, herzhaft und perfekt für kalte Tage oder ein gemütliches Abendessen. 🍲🥩
Zartes Fleisch, Paprika, Kartoffeln und eine kräftige Brühe – echte Hausmannskost im Suppentopf.

Das Rezept findest du im ersten Kommentar. 👇
Magst du Gulaschsuppe lieber scharf oder mild?



Rezept

Für 4–6 Portionen / ca. 1,5 Stunden

Zutaten:

600 g Rindfleisch, gewürfelt
3 Kartoffeln
2 Paprika
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
1 Liter Rinderbrühe
2 EL Öl
2 TL Paprikapulver, edelsüß
1 Prise Paprikapulver, scharf, optional
1 TL Majoran
Salz
Schwarzer Pfeffer
Optional: etwas Kümmel
Frische Petersilie

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.

Kartoffeln und Paprika in Würfel schneiden.

Öl in einem großen Topf erhitzen.

Rindfleisch kräftig anbraten.

Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.

Tomatenmark einrühren und kurz rösten.

Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer dazugeben.

Mit Rinderbrühe ablöschen.

Ca. 60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart wird.

Kartoffeln und Paprika dazugeben.

Weitere 20–25 Minuten kochen, bis alles weich ist.

Abschmecken und mit Petersilie servieren.

22/06/2026

Dieser Schnitzel-Auflauf mit Schinken und Käse ist deftig, cremig und richtig familientauglich. 🧀🍽️
Zarte Schnitzel, würziger Schinken und eine goldene Käsekruste – ein Ofengericht, das immer gut ankommt.

Würdest du dazu Nudeln, Reis oder Kartoffeln servieren?



Rezept

Für 4 Portionen / ca. 45 Minuten

Zutaten:

4 Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel
150 g Kochschinken
200 ml Sahne
150 ml Gemüsebrühe
150 g geriebener Käse
1 Zwiebel
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver
Salz
Schwarzer Pfeffer
2 EL Öl
Frische Petersilie

Zubereitung:

Schnitzel trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel kurz von beiden Seiten anbraten.

Schnitzel in eine Auflaufform legen.

Kochschinken in Streifen schneiden und darüber verteilen.

Zwiebel fein würfeln und kurz anbraten.

Sahne, Brühe, Senf, Zwiebel, Salz und Pfeffer verrühren.

Sauce über die Schnitzel gießen.

Mit geriebenem Käse bestreuen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten backen.

Mit Petersilie servieren.

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