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Jankalicious Hallöchen, ich bin Janka Food- & Nachhaltigkeitsbloggerin und Lebensmittelretterin! 💪🏻

12/10/2026

Obwohl ich die Rede bestimmt 10x vorher durchgegangen bin um die Worte überhaupt rauszubekommen, hab ich kurz vorher trotzdem noch überlegt ob ich es einfach lasse, weil mich die Emotionen dahinter so viel Überwindung gekostet haben.

Aber es ist keine Option schwierige Dinge einfach sein zu lassen, nur weil sie schwer sind. Ich wusste, dass es richtig ist und im Nachhinein froh darüber sein werde. Also hab ich meinen ganzen Mut zusammengenommen und heute nehme ich nochmal meinen Mut zusammen und teile es hier.

Meine Mama fehlt schon ein ganzes Jahr, was verrückt ist, weil irgendwie fühlt es sich auch so an als könnte sie gar nicht weg sein. Ich vermisse sie trotzdem insbesondere bei den ganz großen aber auch bei vielen kleinen Momenten. ✨🕊️

09/10/2026

Sorry war hungrig, hab mich etwas in Rage geredet 😂🤯

Aber mal ehrlich, die Frage sollte doch nicht sein, warum ich Lebensmittel rette, sondern warum jemand es noch nicht tun! 🤌🏻😮‍💨

Lasst uns mal zusammen für weniger Verschwendung sorgen und .de kann ich euch dazu WIRKLICH nur ans Herz legen!

Mit meinem Code „JANKA“ spart ihr 20% auf alles (Afilliate-Code)

07/10/2026

Gemüsereste im Kühlschrank? Mit dieser Verwesung hast du ein Problem weniger und eine leckere Mahlzeit mehr! 🥞🥢

Zutaten für 2-3 Portionen:
* 220 g Reismehl
* 75 g Stärke
* 375 ml Wasser
* 1 EL Öl
* 1,5 TL Salz
* Pfeffer
* Etwas Cayennepfeffer
* 1 TL Paprikapulver
* 1/2 Block Tofu
* Gemüsereste nach Wahl, bei mir:
1/4 Chinakohl
1/2 Paprika
5 Pilze
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe

So geht’s:
1. Gemüsereste und Tofu klein schneiden.
2. Reismehl, Stärke, Wasser, Öl und Gewürze zu einem Teig verrühren und mit dem Gemüse und Tofu mischen.
3. Etwas Öl in eine Pfanne geben und auf mittlere Hitze stellen. Die Teig-Gemüse-Mischung darin verteilen.
4. Die erste Seite mindestens 5 Minuten mit Deckel braten, damit das Gemüse gart.
5. Wenden und die zweite Seite ohne Deckel knusprig braten.

Mit diesen herzhaften Pancakes kannst du fast jedes Gemüse in deinem Kühlschrank verwerten!

Speicher dir das Rezept für den nächsten Kühlschrank-Check!

& folge mir für mehr auf

05/10/2026

Ich hab noch nie so wenig Geld im Supermarkt gelassen und trotzdem ist unser Kühlschrank IMMER voll! 🫡

Das alles hab ich über gerettet. Orangen, Paprika, Tomaten und sogar Nudeln, die der Laden sonst einfach weggeworfen hätte... und ja, zu Hause muss ich immer noch bisschen aussortieren, aber das meiste ist echt top! 👍 🙂‍↕️

Klar, gerade wo Lebensmittel so teuer sind, ist das ein schöner Nebeneffekt. Mir geht’s aber vor allem darum, dass gutes Essen nicht in der Tonne landet. In Deutschland sind das immerhin rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle pro Jahr 🙈

Foodsharing gibt’s in ganz vielen Städten, wahrscheinlich auch bei dir um die Ecke. Wer von euch ist bereits Foodsaver und wer würde es gern werden? 🙋🏻‍♀️ schreibs mir in die Kommentare!

04/10/2026

Viele Schimmelarten produzieren Mykotoxine – giftige Stoffe, die sich unsichtbar im ganzen Lebensmittel ausbreiten können. 😵‍💫

Selbst wenn der Schimmelfleck klein aussieht, kann das ganze Produkt belastet sein. 🦠

Nur wenige Ausnahmen gelten:
→ Bei hartem Schnittkäse wie Parmesan oder
→ luftgetrockneter Salami kannst du den Schimmel großzügig (mind. 1 cm rundum) entfernen – hier dringt er nicht so tief ein.

👉🏻 Lieber mal was entsorgen als deine Gesundheit riskieren!

Kleine Zusammenfassung vom Weltrekord ✨🏆🍝(Unbezahlte Werbung)Mein Highlight war es echt so viele Menschen wieder zu tref...
27/09/2026

Kleine Zusammenfassung vom Weltrekord ✨🏆🍝
(Unbezahlte Werbung)

Mein Highlight war es echt so viele Menschen wieder zu treffen bzw. Neu kennenzulernen! So viele Menschen vom letzten Jahr waren auch dieses Jahr wieder da und haben mitgeholfen und gerettet.

Noch 241 Tage bis zum nächsten Weltrekord! 🤩
Wer hat Lust dabei zu sein? ✨

Golf rein um Nix zu verpassen! Janka Alwon | Foodbloggerin | gegen Foodwaste

26/09/2026

Insgesamt sogar 623.189 Lebensmittel haben wir heute gerettet! Was für ein krasser Tag. 🥳🥳🥳

So viele freiwillige Helfer und Mitwirkende, es war echt der Hammer!

Zusammen können wir alles schaffen.

Wer ist am 26.Mai.2027 dabei? 😍✨

Nix davon hat die Hochzeit weniger schön gemacht!  Das Ganze abholen und zurückbringen hat nur echt extrem viel Zeit in ...
22/09/2026

Nix davon hat die Hochzeit weniger schön gemacht!

Das Ganze abholen und zurückbringen hat nur echt extrem viel Zeit in Anspruch genommen. 😮‍💨

Die meeeeeeterlange Girlande haben wir noch in unserem letzten Dänemark Urlaub gebastelt. Das war so simple und hat richtig schön Farbe in die Location gebracht. Der Regen bei der Hochzeit hat die Deko dann nur leider etwas kaputt gemacht. 😅🌧️

Und ich hab es geliebt! 😍👰🏻‍♀️

Ist das eigentlich eine typische Tradition? Hab’s auf Instagram entdeckt und fand es irgendwie toll. ✨

Das ist ja sowieso logisch oder? 😁🙂‍↕️

Ein Punkt den ich unbedingt irgendwie unterbringen wollte, hab lange überlegt wie das klappen kann, aber mit der Auswahl bei SIRPLUS (unbeauftragte Nennung) war das dann doch ganz einfach

Wenn wir mal ehrlich sind landen die Einladungen doch früher oder später sowieso IMMER im Müll oder? 👀

Habt ihr mein Reel vom Verteilen der Blumen gesehen? 😍💐
Kleine Sträuße an Menschen in der Stadt verteilt und der Brautstrauß an meine Mama. 🕊️❤️

Hat mich tatsächlich etwas Überwindung gekostet, aber gleichzeitig hätte ich es auch nciht anders gewollt und da wir von Anfang an gesagt haben, dass wir die Hochzeit nach UNSEREN Vorstellungen gestalten wollen, haben wir auch genau das gemacht! 🙂‍↕️🫶

Der war von VEEZE 😍 (Unbeauftragte Werbung/selbstbezahlt)

Würdet ihr eure Hochzeit auch nachhaltiger gestalten oder an diesem Tag nicht drauf achten?

19/09/2026

Findet ihr euch in irgendwas davon wieder? Ich hab das Gefühl es sind echt so Random Sachen, die mir Ruhe geben 😂

1. Pflanzen
2. ohne Rezepte kochen
3. im Biomarkt shoppen
4. Teig kneten
5. Herumspringen

Oder was bringt euch im Alltag etwas Ruhe und Entspannung? 🧖🏼‍♀️😁

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