28/05/2026
🥕🥦 Knusprig, würzig und voller Geschmack: Diese Gemüse-Fritters mit TOMAMI Hot India bringen echtes Streetfood-Feeling direkt auf den Teller.
Die goldbraun ausgebackenen Gemüse-Puffer treffen auf einen aromatisch-würzigen Hot India Dip und ein frisches Gurken-Raita mit Minze – perfekt als leichtes Abendessen, zum Teilen mit Freunden oder für die nächste Gartenrunde. ✨
🧡 Für die Gemüse-Fritters:
• 2 Eier (M)
• 1 TL TOMAMI Hot India
• 250 ml Vollmilch
• 150 g Mehl (Typ 405)
• 1 gestr. TL Backpulver
• Salz
• 1 rote Paprika
• 1 Möhre
• 4 Brokkoli-Röschen
• 1 Frühlingszwiebel
• Öl zum Braten
🌶 Für den Hot India Dip:
• 1 Dose stückige Tomaten (425 g)
• 50 ml TOMAMI Hot India
• 4 EL Olivenöl
• 50 g Weißbrot ohne Rinde
• 6 Zweige Koriander
🥒 Für das Gurken-Raita:
• 1 Salatgurke
• 200 g Sahnejoghurt
• 1 TL TOMAMI Hot India
• 6 Blätter Minze
🥄 Zubereitung:
Eiweiß steif schlagen. Eigelbe mit Milch und TOMAMI Hot India verrühren. Mehl und Backpulver unterrühren, anschließend das Eiweiß vorsichtig unterheben. Leicht salzen und ruhen lassen.
Für den Dip Tomaten, TOMAMI Hot India, Olivenöl, Weißbrot und Koriander fein pürieren und abschmecken.
Für das Raita die Gurke raspeln und leicht salzen. Joghurt mit TOMAMI Hot India verrühren, Minze fein schneiden und zusammen mit der ausgedrückten Gurke unterheben.
Paprika, Möhre, Brokkoli und Frühlingszwiebel klein schneiden und unter den Teig mischen. Portionsweise in etwas Öl goldbraun ausbacken und warm servieren. Dazu die beiden Dips reichen. 💛
Würzig, frisch und wunderbar vielseitig – so schmeckt kreative Gemüseküche mit TOMAMI.