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Wilder Genuss

Moderne Küche im Wild-Style! Jacqueline | BW 🇩🇪
Wildbretliebhaberin und Genussmensch! Food | Grill & BBQ | Garten

07/03/2026

Upcycling aus dem Garten!

Nach einem Tag voller Gartenarbeit ist aus dem Rückschnitt noch etwas Schönes entstanden: ein selbstgemachter Kranz. Manchmal sind es genau die kleinen Dinge aus dem Garten, die am meisten Freude machen!

21/02/2026

Taco-Liebe auf dem Teller! 🌮

Knusprige Taco Shells, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Paprika, Mais, Bohnen, geschmolzenem Käse und cremiger Guacamole – einfach unwiderstehlich! 🤤

Wer hätte jetzt auch gern einen Bissen? 😍

06/12/2025

Heute auf dem Teller: Ein saftiger Burger mit würzigem Blauschimmelkäse, der sich perfekt mit dem zarten Fleisch verbindet – intensiv, cremig, einfach wow. Dazu gibt’s knusprige Süßkartoffelpommes und Sourcream!

Ein Biss und du weißt: Das ist kein Burger. Das ist ein Statement. 😍

22/11/2025

Kennt ihr schon den Hype um den viralen DÖNER? Ich hab's für euch getestet! 🥙

Nimm Hackfleisch und Würze es nach belieben. Rolle es sehr dünn zwischen zwei lagen Backpapier aus. Entferne das obere Backpapier und Rolle alles auf. Für 30 Minuten in den Backofen geben. Danach ausrollen und in Stücke zupfen. Belege deinen Döner nach Belieben! Ich habe Knoblauch-Joghurt-Soße, Tomaten, Gurke, Salat, Zwiebel, Chili und natürlich Fleisch verwendet.

01/11/2025

Kürbiscremesuppe trifft Wildschwein - herbstlicher Genuss pur 🍂🍁

Samtige Kürbiscremesuppe, verfeinert mit einem Hauch Muskat, dazu zarter Wildschweinrücken, perfekt gebraten und aromatisch gewürzt – ein Zusammenspiel aus Wärme, Würze und Wald. 🌿✨

28/09/2025

Herbstzeit ist Genusszeit und wir mögen es gemütlich! Macht es euch schön, denn bei einem guten Essen zählt nicht nur das Gericht, sondern auch das Ambiente!

Ich habe meine Schale mit Steckmoos ausgelegt und diese mit Hortensien, Erika, Stacheldraht und Kürbis bestückt. Zum Schluss eine Kerze und fertig ist deine wunderschöne Herbstdeko! 🤍

14/09/2025

🍂✨ Schmeckt nach Herbst und "Noch'n Teller bitte"! ✨🍂

Zartes Gulasch vom Rotwild, langsam in kräftigem Rotwein geschmort, mit Wurzelgemüse und duftenden Kräutern.

Perfekt wenn draußen die Blätter zu tanzen beginnen und drinnen nur noch Genuss zählt. 🦌🍷

24/08/2025

RIchtiges Soulfood aus dem Ofen! Die Zucchini - aktuell frisch und saisonal - ist mit aromatischem Wildhackfleisch gefüllt und mit Käse überbacken, dazu gab's eine Portion Reis.

Das Beste daran: saftig, würzig und trozdem leicht - perfekt für ein gemütliches Abendessen. Wer braucht schon Fastfood wenn saisonal und hausgemacht so lecker sein kann? 😍

👉 Würdet ihr eher mit Reis oder Kartoffeln kombinieren?

17/08/2025

Aus dem Pizzaofen direkt auf den Teller:

Flammkuchen mit Wildschweinspeck 🐗

Knuspriger Rand und rauchiges Aroma - so schmeckt Handarbeit!

Einfach, ehrlich, kräftig!

08/04/2025

Bärlauch Pesto 💚

Für das Pesto benötigst du:
100g Bärlauch
50g Pinienkerne
50g Parmesan
150g Öl (und etwas mehr zum bedecken)
1/2-1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Und so wirds gemacht:
Zuerst die Pinienkerne in einer Pfanne etwas anrösten und abkühlen lassen. In einer Küchenmaschine fein mahlen. Bärlauch, Parmesan, Salz und Pfeffer zugeben und zerkleinern. Danach mit Öl angießen und alles gut verrühren. In saubere Gläser abfüllen und mit Öl bedecken.

Tip: Das Pesto immer mit einem sauberen Löffel entnehmen und mit Öl bedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Notfalls nach der Entnahme etwas Öl nachgießen. So hält sich das Pesto über mehrere Wochen.

26/01/2025

Heute war es mal wieder Zeit für ein herzhaftes Gulasch mit Semmelknödel!

Zum Einsatz kam das Wildgewürz 'Wild Wutz' von

Swipe nach links um mehr zu erfahren!

28/11/2024

Aussen knusprig innen rosa!

Stockentenbrust mit Rahmwirsing. Soooo gut!

Adresse

Leutkirch
88299

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