Waldgold

07/06/2026

🍓 Erdbeeren sind Nüsse.

Zumindest botanisch gesehen. 😄

Wer mich kennt, weiß außerdem: Bei Desserts werde ich schwach und als ich dieses tolle Dessert bei gesehen habe, musste ich das mit unserem Twist ausprobieren 🙃

Also gab es heute eine cremige Erdbeer-Mascarpone-Creme mit einer Zutat, die perfekt zu den kleinen „Nüsschen” passt: geröstetes Bucheckernöl. 🌰✨

Dazu ein paar frische Tannenspitzen für eine feine Waldnote. 🌲

Die Röstaromen des Bucheckernöls harmonieren unglaublich gut mit der Süße der Erdbeeren. Manchmal entstehen die besten Kombinationen dort, wo man sie am wenigsten erwartet.

Würdet ihr das probieren? 🍓👇

04/06/2026

📍 Wo könnt ihr uns diesen Sommer und Herbst treffen

Wir haben euch alle unsere Landpartien, Gartenfestivals und Märkte zusammengestellt. 🌿✨

Kommt vorbei, stöbert durch unser Sortiment, probiert euch durch Bucheckern, Öle, Pesti & Co. und hört euch unsere Geschichte an

Wir freuen uns jedes Mal riesig über bekannte Gesichter, nette Gespräche und natürlich auch über alle, die uns zum ersten Mal besuchen. 😊

Und das Beste: Bei uns darf (und soll!) fleißig probiert werden. 😋

Also schaut vorbei – wir freuen uns auf euch!

31/05/2026

Mal ehrlich: Warum sollte Bruschetta immer gleich schmecken?

Ein knuspriges Brot, unser Basilikum-Bucheckern-Pesto, ein Schuss Nuss-Cuvée-Öl und ein paar geröstete Bucheckern obendrauf – mehr braucht’s nicht für einen richtig leckeren Snack. ✨

Klar, Bruschetta kommt ursprünglich aus Italien. Aber mit Bucheckern landet ein kleines Stück Wald direkt auf deinem Brot. 🌳

Perfekt als Vorspeise, zum Aperitif oder einfach für den kleinen Hunger zwischendurch.

Würdest du mal probieren? 😍👇

24/05/2026

☕️DAS neue Sommergetränk ist da!

Pierre hat wieder gezaubert ✨
Diesmal: unser geliebter Eichelkaffee kombiniert mit fruchtigem Rhabarber und einem Schuss Kondensmilch 🥛

Klingt erstmal verrückt…
…schmeckt aber wie ein gemütlicher Sonntag auf dem Land💕

Koffeinfrei. Cremig. Säuerlich. Waldig.

Wer probiert das aus?

10/05/2026

Diese Woche wurde wieder gekocht. ❤️
Pierre hat einen warmen Rhabarberkompott gemacht – mit frischem Rhabarber, gerösteten Bucheckern, unserem Tannen-Fruchtaufstrich und einem Schuss Bucheckernöl. 🌲✨

Und ganz ehrlich?
Für mich gibt es kaum etwas Ehrlicheres als Rhabarberkompott.
Ich komme aus Polen und bin mit dieser einfachen, sättigenden Küche groß geworden. Kein Chichi. Kein Perfektionismus. Einfach etwas Warmes, Süßes, leicht Säuerliches, das nach Zuhause schmeckt.

Vielleicht habt ihr sogar noch Rhabarber im Garten?
Dann speichert euch das Rezept unbedingt für Muttertag ab. ❤️

Das Zusammenspiel aus fruchtigem Rhabarber, der Waldnote der Tanne und den nussigen Bucheckern… ich habe es direkt in mein Herz geschlossen. 🌿

03/05/2026

03/05/2026

Pierre zaubert einen schokoladigen Tassenkuchen –
glutenfrei mit Eichelmehl 🤎
verfeinert mit unserem Nuss-Cuvée-Öl
und getoppt mit Bucheckern-Nussaufstrich 🌰✨

Schnell. Anders. Bucheckrig 😅

Würdest du probieren?!?

⸻

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23/04/2026

Wochenendpläne? Wir hätten da was für euch 🌿

Wenn ihr noch nicht wisst, was ihr am Wochenende machen sollt:
Wir sind unterwegs!

✨ Ich bin am Samstag & Sonntag in der Sayner Hütte in Bendorf auf der WERTE:
📍 Samstag: 13–18 Uhr
📍 Sonntag: 11–18 Uhr


✨ Johannes ist parallel am Samstag in Köln bei Gedöns De Luxe im Harbour Club:
📍 Samstag: 11–18 Uhr


Kommt vorbei 🙃
Wir freuen uns auf euch!

22/04/2026

🌲 ERNTEHELFER GESUCHT 🌲

Die Fichtenspitzen rufen – und wir brauchen euch! 💚
Nächste Woche Dienstag und/oder Mittwoch geht’s in den Wald 🌿✨

👉 Frische Luft
👉 Harzige Hände
👉 Geld gibt‘s natürlich auch

Wer Bock hat, mit uns zu sammeln und den Wald mal anders zu erleben:
Schreib uns einfach eine DM! 📩

Let’s go – Natur statt Büro 🌲🔥

19/04/2026

Kartoffeln übrig? Dann bitte NICHT nur aufwärmen 😅
Mach Smash Potatoes draus oder jeditschte Kartoffeln… und dann kommt der Clou: unser Bärlauchpesto 💚🌿

Knusprig, würzig, wild – genau so schmeckt Frühling aus dem Wald 🌳
Und ehrlich… mehr brauchst du nicht.

Wer hat noch Kartoffel-Reste zuhause? 👀👇

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