Zolti’s Genusswerkstatt

Zolti’s Genusswerkstatt Food, Reisen, Storys

10/08/2026

Der August brennt! 🔥

In Zolti’s Genusswerkstatt wird gekocht wie damals – über echtem Feuer, mit echten Zutaten und echter Leidenschaft.

Lammkeule im Rauch, ungarisches Kesselgulasch über Flammen, Bohneneintopf wie aus alten Zeiten.

Tradition pur. Geschmack pur. Feuer pur.

Alles im August auf YouTube Zoltis Genusswerkstatt – plus Rezepte auf zoltis-genusswerkstatt.de.

Mach dich bereit für den wohl traditionellsten Monat des Jahres.

Stay tuned und lasst Euch von der traditionellen Küche treiben! 👨‍🍳🔥

09/08/2026

Resteverwertung in Zolti’s Genusswerkstatt!

Bei den gestrigen Videoaufnahmen zu einer neuen Folge von Zolti’s Genusswerkstatt traditionelle Feuerküche, blieb doch glatt was übrig.

Und daraus entstand das geilste Gröstl ever!! 😜😜👨🏼‍🍳👨🏼‍🍳

08/08/2026

Feuer. Glut. Geduld.
Die ganze Lammkeule am Spieß ist kein normales Rezept – es ist ein Erlebnis.
Dieses Stück Fleisch dreht sich langsam über echter Holzglut, nimmt Rauch, Aroma und Geschichte in sich auf. Genau so wurde seit Jahrtausenden gekocht: draußen, gemeinsam, mit Zeit und Leidenschaft.
In Zolti’s Genusswerkstatt zeige ich dir, wie archaisch, ehrlich und unglaublich aromatisch Feuerküche sein kann.
Saftig, goldbraun, rustikal – ein Gericht, das verbindet und beeindruckt.

🔥 Das komplette Rezept findest du auf meiner Webseite:
zoltis-genusswerkstatt.de

🎥 Mehr Feuerküche, Outdoor‑Rezepte und lange Rotisserie‑Videos findest du auf meinem YouTube‑Kanal:
Zolti’s Genusswerkstatt
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03/08/2026

😄 „Alle jagen Trends – ich jage meinen Humor.“

Zolti’s Genusswerkstatt hat wieder zugeschlagen – diesmal mit einer kleinen Anekdote aus dem wilden Social‑Media‑Dschungel.
Gefühlt gibt’s jeden Tag einen neuen Foodtrend… und ganz ehrlich: Manchmal jagt man die Dinger wie ein hungriger Dackel die Wurst. Und wenn man nicht mitmacht? Tja, dann ist man angeblich der Verlierer.

Aber heute nicht.
Heute gibt’s einen Back‑to‑Basic‑Moment. Oder wie ich es nenne: einen recycelten Trend.
Charmant, witzig, ironisch – und ein kleiner Reminder, dass Genuss nicht immer neu erfunden werden muss. Manchmal reicht’s, das Gute einfach wieder auszupacken.

Trendjagd? Ja.
Trendstress? Nein danke.
Genuss? Immer.

31/07/2026

Zolti’s Genusswerkstatt on Tour in Tirol, was für ein geiler Workshop!!

Ein Tag voller Kreativität, Energie und kulinarischer Inspiration.
Beim Workshop bei Neurauter Frische in Österreich durften wir als Team Weiße Linie und Team Gelbe Linie zeigen, wie vielseitig moderne Produktküche sein kann – von klassischen Gerichten neu gedacht bis hin zu Fine‑Dining‑Elementen, die überraschen.

Im Mittelpunkt standen unsere starken Marken: President Professionell Sahne 35%, Galbani, Leerdammer, Omira und Frankenland.
Gemeinsam haben wir gezeigt, wie viel Power in diesen Produkten steckt – und wie sie jede Küche auf ein neues Level heben.

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🍽️ Die Gerichte

• Käsespätzle mal anders — Crème de Camembert, Leerdammer, Camembert‑Espuma
• Pfifferling‑Rahm — Kalbssteak, Petersilien‑Espuma
• Tirsmisu‑Creme — marinierte Früchte, Ube‑Espuma
• Purple Ocean — Ube‑gebeizte Lachsforelle, Camembert‑gebeizte Lachsforelle, Alpengarnelen‑Tatar, Forellenkaviar

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Die Saison in Tirol kann starten – und wir sind bereit für neue kulinarische Abenteuer.
Stay tuned.

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31/07/2026

Knusprig. Saftig. Sommer auf dem Grill.
Der Hammer aus Zolti´s Genusswerkstatt!!!

Mein Grillhähnchen vom Gasgrill ist genau das, was wir lieben: goldene Haut, intensiver Geschmack und dieser Moment, wenn der Duft über den Grill zieht.
Dazu ein hausgemachter Kartoffel‑Gurken‑Salat – frisch, leicht und perfekt als Begleitung.
Tradition trifft Technik.
Handwerk trifft Genuss.

Genau so schmeckt Zoltis Genusswerkstatt.

👉 Das komplette Rezept findest du jetzt auf meiner neuen Webseite:
www.zoltis-genusswerkstatt.com

Stay tuned und schmeisst den Grill an!!!

25/07/2026

„Ube – die violette Dessert‑Revolution 💜✨“
„So entsteht meine Ube‑Espuma in Zolti´s Genusswerkstatt!“

Ube ist gerade überall – und ich liebe es, diese violette Magie in meine Desserts zu bringen.
Die Farbe ist echt. Das Aroma ist sanft. Die Möglichkeiten sind endlos. 💜
In der Genusswerkstatt wird Ube zu Espuma, Topping, Drink und Dessert‑Highlight.
Ob auf Tartes, Petits Fours oder im Layered Coffee – Ube macht jedes Gericht modern, kreativ und visuell einzigartig.
👉 Das vollständige Rezept findest du auf meiner Webseite:

https://zoltis-genusswerkstatt.de/

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