06/08/2026
Bohnenzeit! Wir gratinieren grüne Bohnen mit Lachs und Kartoffeln und machen uns glücklich! 350 g Kartoffeln schälen, längs vierteln und in Salzwasser 15 Minuten kochen. 400 g Schnippelbohnen putzen und in ½ cm dicke Streifen schneiden. Zu den Kartoffeln geben, aufkochen, nochmal 5 Minuten garen, abgießen. 300 g Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Lachs und Bohnen-Kartoffel-Mix in einer gefetteten Form verteilen. 1 Becher Crème fraîche, 2 Teelöffel körnigen Senf, Salz und Pfeffer verrühren und über das Fischgemüse geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad rund 10 Minuten gratinieren.