Ernæringsenheden på Herlev og Gentofte Hospital

  • Hjem
  • Danmark
  • A
  • Ernæringsenheden på Herlev og Gentofte Hospital

Ernæringsenheden på Herlev og Gentofte Hospital Vi laver god mad til patienter, pårørende og personale - og vi gør det mad vilje!

I går fejrede vi Amirs 25-års jubilæum på Herlev og Gentofte Hospital.Dagen blev markeret med taler fra både tidligere o...
28/08/2026

I går fejrede vi Amirs 25-års jubilæum på Herlev og Gentofte Hospital.Dagen blev markeret med taler fra både tidligere og nuværende ledere, og Amir fik overrakt diplom for sine 25 års tro tjeneste.Amir holdt efterfølgende en personlig og inspirerende tale, hvor han reflekterede over sin alsidige karrierevej og de erfaringer, der har formet ham gennem årene. Han afsluttede med et citat af Konfucius:”Vælg et job, du elsker, og du behøver aldrig at arbejde en dag i dit liv.” Tak, Amir, for din mangeårige indsats, dit engagement, din nysgerrighed og din positive tilgang til nye opgaver. Vi sætter stor pris på dit bidrag og glæder os til det fortsatte samarbejde.

20/08/2026

Vi vil gerne støtte op om de mindre, lokale landbrug, når det er muligt.

I vores kantiner har vi valgt at have fokus på de mindre, lokale landbrug og producenter – og i denne uge kan det virkelig mærkes.

En stor del af grøntsagerne til Den Nationale Grøntuge kommer fra fantastiske lokale producenter, flere af dem lige her på Sjælland.

For os giver det rigtig god mening. Vi får grøntsager, der er i sæson, vi lærer dem at kende, der dyrker vores råvarer, og nogle gange går der kun få timer, fra grøntsagerne står på marken, til de lander i vores køkken.

Majsen i filmen er et godt eksempel. 🌽

Den bliver høstet her og kørt direkte videre til vores personalekantiner på Herlev og Gentofte Hospital.

Det er svært at få det friskere, og det kan smages.

Tak til alle de dygtige producenter, der har været med til at gøre vores Nationale Grøntuge lidt ekstra grøn. 💚

I denne uge gør vi os ekstra umage og skruer helt op for det grønne i vores personalekantiner. 💚Vi har sammensat en menu...
17/08/2026

I denne uge gør vi os ekstra umage og skruer helt op for det grønne i vores personalekantiner. 💚

Vi har sammensat en menu, hvor grøntsagerne får lov til at spille hovedrollen. Vi bruger primært danske råvarer – og allerhelst fra Sjælland.

Sammen med nogle af vores gode samarbejdspartnere har vores dygtige personale fået fingrene i sæsonens bedste råvarer. Nu er det op til os at få masser af smag og godt håndværk ud af dem.

For mere grønt skal ikke føles som et kompromis. Det skal være noget, man glæder sig til.

Vi glæder os til at vise jer, hvad vi har lavet. 💚

13/08/2026

En grøn omstilling kræver mere end gode råvarer. 💚

Hen over sommeren har vi brugt tid på at organisere og strukturere vores tørvarelager og skabe et system, der bedre understøtter vores arbejdsgange.

Det lyder måske ikke som en del af den grønne omstilling – men det er det.

At arbejde med flere bælgfrugter, korn, grøntsager og andre grønne råvarer stiller andre krav til køkkenet. Det kræver overblik, plads, planlægning og ikke mindst godt håndværk.

For helt ærligt: Det kræver ikke så meget at få bacon til at smage godt. Bælgfrugter og grønt kræver lidt mere kærlighed 😉

Derfor handler vores grønne rejse ikke kun om, hvad der ender på tallerkenen. Den handler også om at skabe de rigtige rammer og arbejdsgange bag kulisserne for at lykkes.

Et lille kig ind i en del af køkkenet, som vores gæster normalt ikke ser. 🥦💚

Skærmfri pause 🧩1500 brikker, ro til fordybelse og et fælles projekt. En stor succes blandt vores medarbejdere 💚
04/08/2026

Skærmfri pause 🧩
1500 brikker, ro til fordybelse og et fælles projekt. En stor succes blandt vores medarbejdere 💚

🌱 Små handlinger. Store resultater.I dag fejrede vi de mennesker, der hver dag gør en forskel for mindre madspild, mere ...
01/07/2026

🌱 Små handlinger. Store resultater.

I dag fejrede vi de mennesker, der hver dag gør en forskel for mindre madspild, mere bæredygtighed og en grønnere fremtid. Tak til alle vores grønne helte 💚🏆

24/06/2026

En bæredygtig historie 💚

Som mange nok har bemærket, har sommeren for alvor meldt sin ankomst.

Det betyder også, at grøntsagerne vokser hurtigt lige nu.

Tidligere på året deltog vores kantineleder Tobias i Planteløftet på , faciliteret af Trine Krebs

Her mødte han Frederik fra , og de faldt hurtigt i snak om gode råvarer, bæredygtighed og udfordringerne ved at arbejde med sæsonens grøntsager.

Tobias tilbød, at Frederik altid måtte række ud, hvis han stod med overskudsproduktion, som havde brug for et godt hjem.

I fredags kom opkaldet.

Resultatet ser I her.

De vildeste lækre grøntsager – mindre end 24 timer fra høst til køkken. Det kan smages.

For os er det bæredygtighed i praksis:

Gode råvarer, mindre spild og stærke samarbejder 🥬
Tak til Frederik, Godis Grønt, Trine Krebs og Planteløftet for at bringe mennesker, råvarer og idéer sammen.

Ernæringsenheden på besøg hos Rokkedahl økologiske slagteri og farm i Nordjylland med de øvrige regioner for at høre, se...
09/06/2026

Ernæringsenheden på besøg hos Rokkedahl økologiske slagteri og farm i Nordjylland med de øvrige regioner for at høre, se og smage omkring de store og nødvendige forskelle der ligger imellem konventionelt og økologisk kylling🐓 💚
Tak for dyb indsigt til

Med fokus på udvikling, kvalitet og nye løsninger har vores kantineleder Tobias sammen med vores udviklingsmedarbejder B...
05/06/2026

Med fokus på udvikling, kvalitet og nye løsninger har vores kantineleder Tobias sammen med vores udviklingsmedarbejder Bikram stået i spidsen for implementeringen af en ny rørægsmaskine i caféen på Gentofte.

Efter flere ugers test, justeringer og smagsvurderinger er vi nu klar til at servere frisklavet økologisk røræg til vores gæster.

Det er den første installation af sin slags på et hospital i verden – og den første i Danmark.

For os handler innovation ikke om teknologi alene. Det handler om at skabe bedre madoplevelser, høj kvalitet og samtidig tænke smart i den daglige drift.

Hver portion tilberedes på bestilling, så efter cirka ét minuts ventetid får du frisklavet økologisk røræg – lavet specielt til dig.

Prisen er 25 kr. pr. portion, og selvfølgelig har vi sørget for en ekstra god pris til vores hårdtarbejdende kolleger på hospitalet.

Vi er stolte af resultatet og glæder os til at servere jer de første portioner. 💚

I dag har vi fejret vores elever Rosemary og Rojjarin, der nu kan kalde sig uddannede ernæringsassistenter🎓Med flotte sv...
08/05/2026

I dag har vi fejret vores elever Rosemary og Rojjarin, der nu kan kalde sig uddannede ernæringsassistenter🎓
Med flotte svendeprøver bestået, venter nu de sidste ugers praktik inden de flyver fra os, og skal folde deres mad- og ernæringskyndige vinger ud 🦋
Kæmpe stort tillykke til jer begge🤩🥳🙌🏻


Adresse

Borgmester Ib Juuls Vej 1
A
HERLEV

Telefon

+4538683098

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Ernæringsenheden på Herlev og Gentofte Hospital sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type