samira_cuisine_nf طبخ و حلويات

11/05/2026

اللهم أعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك ❤️‍🩹🤲

18/01/2026

تحلية في قلوب لي راهم توندونس ☕️🍫

11/10/2025

استخدامات "الخلاط" في تحضير الحلويات والمعجنات.

الوصف

الاستخدامات الأساسية للخلاط (الخفّاق) في المطبخ، تشمل تحضير أنواع مختلفة من الكيك، والكريمة، والمرنغ، وعجين الفطائر والخبز، إضافةً إلى طبقات التارت والتزيين."

—

الواج مطارب الخلاط واستخداماته")

· لتحضير المورانغ
· خفق الكريمة وبياض البيض
· خلطات الكيكات الخفيفة
· تحضير عجينة الفطائر
· تحضير عجينة التارت
· خلط الغاناش
· خلطات الكيكات المتوسطة
· لتحضير الخبز (البريوش)
· لعجن العجائن الثقيلة الخبز وعجين السكر

11/07/2025

❤️‍🩹جمعة مباركة معطرة بذكر رحمان صلو على النبي صلى الله عليه وسلم 🫶

11/04/2025

23/03/2025

ماشاء الله سنيوة تحمر وجه و تزيد نص

12/02/2025

Tart aux citron 🍋

03/12/2024

#درس اليوم الزينات على #الملونات #الغذائيه
متابعة تسأل عن الملونات الغذائية وطريقة الاستعمال اليكم الشرح بتفصيل

درس الملونات الغذائية 🌪

انواع الملونات الغذائية

ملون غذائي سائل
Colorant liquide

ملون غذائي بودر
Colorant poudre

ملون غذائي جال
Colorant gel

ملون غذائي منكه
La pâte arôme

ملون غذائي سائل 🕊✅
كاين ماركات بزاف ....
♡ منقدروش نستعملوه في عجينة السكر
تقدروه تستعملوه بصح ميمدش اللون لي حابينو و كون تكثرو بزاف العجينة تولي سائلة

♡ منقدروش نلونو بيه فالشوكولا

نستعملوه للكريمات بصح ميمدش اللون لي حابينو :

الازرق يمدلنا لون ازرق فاتح
اللون الاحمر يمدلنا لون وردي فاتح
اللون الاسود يمدلنا لون رمادي فاتح


النوع 2: الملون البودرة ✅🕊
نقدرو نستعملوه في عجينة السكر
بصح الذوق تاعها سامط و arrière goût و باشع
(تسما مننصحش تستعملوه )

نستعملوه والكريمات بصح متكثروش

افضل المنتوجات:
فروكتا
ملونات بودر تاع الهند (ميخليوش ذوق سامط )

♡ منقدروش نلونو بيه فالشوكولا

افضل المنتوجات:

النوع الثالث ملون جال: ✅🕊

هو لي نستعملوه لعجينة السكر
ميبدلش فالذوق و القوام
* نستعملوه للكريمات و يمدلك لون لي حاباتو

افضل المنتوجات:
ويلتون
فروكتا
جال برو

⬅️ منقدروش نلونو بيه فالشوكولا

🌪 بالنسبة لتلوين الشوكولا كاين
ملون سبيسال تاع ماركة
La pâte de chef

النوع الرابع : ✅🕊
La pâte arôme

يجي فيها الذوق و اللون ايضا
نستعملوه فالكريمات

15/11/2024

ذوق روعة 🥰❤️

15/11/2024

مونشو بالعجينة المورقة : سعر البيع 70 دج
👈 كيلو عجينة مورقة يقطعلكم 18 حبة ( كبيرة بنفس الحجم لي خدمت بيه و 2 كيلو تقطعلكم 36 حبة )
👈 ملاااااحظة : كل كيلو فرينة و 500 غ زبدة يعطيكم فايت 2 كيلو عجينة مورقة
و كل 500 غ فرينة و 250 غ زبدة توريق تعطيكم كيلو عجينة مورقة
طول حبة المونشو بالمسطرة هو 11 سم بالنسبة لاصحاب الطلبيات
و لي تخدم لدار تقدر دير الطول لي يساعدها
👈 ملاحظة : كي تخدمو الزبدة لازم تكون طرية باه تساعدكم ما لازمش تكون يابسة
👈 الوصفة مكتوبة :
للعجينة : كيلو فرينة + 20 غ ملح + 2 مغارف كبار خل + 100 غ زيت + تلمو بالماء حتى تتحصلو على عجينة متماسكة ما تكونش طرية بزاف تخلوها ترتاح ساعة و تبداو في عملية التوريق تاعكم . تضيفو 500 غ زبدة طرية باه ما تقعدش محبحبة لعجينة .
بالنسبة لكريمة الجبن : نص لتر حليب ؛ 60 غ مايزينة ؛2 بيض ؛ ملح ؛ 50 غ زبدة ؛ 180 غ جبن لازم نوعية مليحة باه تجيكم بنينة ؛ و ديرو تون حسب الرغبة و خلوها تبرد
و لتزيين جبن مبشور

15/11/2024

جمعة مباركة لبنات حبيت نشارككم محل لبيع مستلزمات حلويات لي ديما وفية ليه و نشري من عندهم ماشاء الله لحسن معاملة ومساعدة ديالهم ماشاء الله تبارك الرحمن دعمكم قد محبة ❤️❤️

📍https://www.facebook.com/profile.php?id=100072044328284&mibextid=ZbWKwL

واد الطرفة درارية