Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/2045245458904334/

Cozina

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Cozina, Cuisine, Algiers.
(1)

مرحباً بك في عالم الوصفات العربية الأصيلة! هنا تجد ألذ وصفات المطبخ العربي التقليدي والمعاصر، خطوة بخطوة، مع نصائح التقديم وأسرار الطهاة.
وصفات سهلة لكل يوم، من الأطباق الشعبية إلى الحلويات الشرقية بنصائح مجرّبة. تابعنا لتجعل مطبخك مميزاً دائماً!!

11/03/2026

تارت كريمة البرتقال
2 كأس عصير البرتقال +كأس ماء +كأس سكر +3 ملاعق نشأ نضعها على النار حتى الحصول على كريمة متجانسة نتركها جانبا حتى تبرد تماما
للتارت نحتاج
2بيض + كأس سكر +كأس حليب +كأس زيت+ 2 كأس دقيق ابيض +كيس فانيليا وكيس خميرة الحلويات +مبشور البرتقال.

01/03/2026

احلى كيكة الكاكاو بالكريمه لسهرات رمضان الكريم
1/الكريمة
3ملاعق كبيرة سكر،كيس سكر فانيليا، 2ملاعق كبيرة نشأ، بيضة واحدة نخلطها جيدا نضيف 300مل حليب نخلط جيدا ثم نضعها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى الحصول على خليط متجانس نضيف ملعقة كبيرة زبدة ونتركها جانبا.
الكيكة
3حبات بيض،رشة ملح،كيس فانيليا، 150غ سكر نخلط جيدا ثم نضيف 100مل زيت و 100مل حليب نخلط جيدا نضيف 170غ دقيق ابيض+ 20غ كاكاو و كيس ونصف خميرة الحلويات نضعها في قالب و على الفرن حوالي 40دقيقة، نزينها بالشكولاطة الذائبة واي مكسرات أو جوز الهند وتكوني قد تحصلتي على اشهى كيكة للسهرة.

24/02/2026

الوصفة الكلاسيكية للبابا ممكن تقدم مع الشاي و العصير أو مع الطاجين الحلو.
المقادير
2 ملاعق كبيرة سكر،نصف ملعقة خميرة الخبز،2 بيض، 3ملاعق زبدة طرية، نصف كأس حليب دافئ ،كأس و نصف دقيق ابيض ،قرصة ملح،خليط من مبشور الليمون و البرتقال
الشاربات
كأس سكر،2كؤوس ماء،شريحة ليمون نتركه يغلي و بعد 10 دقائق نطفي و نتركه جانبا
الطريقة
نضع الخميرة مع الحليب الدافئ و نتركها تختمر ،في وعاء نخلط جميع المكونات الجافة ،نضيف البيض ثم خليط الحليب و خميرة الخبز نخلط جيدا بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الزبدة الطرية نخلط جيدا حتى الحصول على قوام متجانس و دون حبيبات،نتركها تختمر حوالي ساعة وبعدها نشكلها في القوالب ونتركها ترتاح مرة ثانية حوالي ربع ساعة ندخلها للفرن المسخن من قبل حتى الحصول على اللون المطلوب، ،نسقيها بالشاربات الباردة نضعها داخل قالب أو صحن غامق و نتركها حتى تتشرب جيدا ثم نقدمها للسهرة مع عصير أو شاي.

21/02/2026

عش البلبل بالكاوكاو احلى معسل تحضريها لسهرات رمضان الكريم.
المقادير
3كيلات كاوكاو محمص و مرحي شوية نصف خشن ،1/4كيلة سكر،ملعقة فانيليا، ماء الزهر،ملعقتين سمن ذائب مع الزبدة ،قطايف ،ملعقة سكر ناعم .
الطريقة
نفتح القطايف جيدا،نذيب السمن و الزبدة نضيف الفانيليا و ملعقة السكر الناعم، نبيل القطايف بالسمن و الزبدة جيدا.
نأخذ المول الأسطوري و ندهنه جيدا بالسمن و بمساعدة فنجان نضع القليل من القطايف داخله نضع ملعقة صغيرة من حشوة الكاوكاو و نغطي بطبقة أخرى من القطايف ،نضعهم داخل القالب الأسطوري، نسقيهم جيدا بالسمن الذائب و ندخلهم الفرن حوالي 40 دقيقة حتى الحصول على اللون الذهبي الجميل ثم مباشرة بعد اخراجها من الفرن نسقيها بالعسل البارد و نتركها حوالي ساعة حتى تتشرب العسل جيدا. بالصحة والعافية و سهرة طيبة ممتعة.

19/02/2026

طاجين الجبن صوص حمراء، ذوق رائع و سهل التحضير.

14/02/2026

تعتبر الشوكولاتة (خاصة الداكنة منها) من الأطعمة التي تجمع بين اللذة والفوائد الصحية المذهلة، طالما يتم تناولها باعتدال.
إليك أبرز فوائد تناول الشوكولاتة:
1. تحسين المزاج والصحة النفسية
2. تعزيز صحة القلب والشرايين خاصة الشوكولاتة الداكنة كما أنها تساعد على تحسين تدفق الدم: مما يقلل من خطر الإصابة بالجلطات و كذلك التقليل من الكوليسترول الضار (LDL): ورفع نسبة الكوليسترول الجيد.
3. دعم وظائف الدماغ.
4. حماية البشرة.

13/02/2026

لسورة الكهف مكانة خاصة في قلوب المسلمين، ولها فضائل عظيمة ذكرت في السنة النبوية خاصة عند قراءتها يوم الجمعة. هي بمثابة "شحن إيماني" أسبوعي ينير للمسلم دربه.
من أبرز فضائلها:
1. نورٌ ما بين الجمعتين
تمنح قارئها نوراً معنوياً وهداية وتوفيقاً من الله طوال الأسبوع. لما جاء عن النبي ﷺ قال: «من قرأ سورةَ الكهفِ في يومِ الجمعةِ أضاء الله له من النورِ ما بين الجمعتين».
2. العصمة من فتنة المسيح الدجال
تعتبر سورة الكهف الدرع الواقي من أعظم فتنة ستمر على البشرية. خاصة إذا حفظ المسلم أو قرأ العشر آيات الأوائل منها كما انها تعلم المسلم كيفية التعامل مع الفتن الأربع: (الدين، المال، العلم، والسلطة).
3. السكينة والراحة النفسية
قراءة السورة بتمعن في قصصها (أصحاب الكهف، صاحب الجنتين، موسى والخضر، وذو القرنين) تمنح القارئ طمأنينة، وتذكره بأن تدبير الله دائماً فيه الخير وإن خفي علينا السبب.
لذلك لا تنسو قراءتها. جمعة طيبة مباركة علينا وعليكم.

11/02/2026

أسهل كريات البطاطا ممكن تحضريها و في وقت قصير و دون مجهود كبير الوصفة تصلح كمقبلة لذيذة جدا في شهر رمضان، جربيها و ماراحش تندمي عليها.
نحتاج إلى بطاطا مسلوقه، جبن شيدار أو موزاريلا، نشأ، بقدونس، جبن ابيض للحشو( اختياري)، ملح،فلفل اسود، كركم و زيت للقلي.

11/02/2026

فوائد "الحبّهان" (الهيل) من منظور الطب القديم وتصفه بأنه "مفتاح النفس والمعدة.
🌿 الحبّهان: صيدلية الطبيعة لراحة النفس والجسد
يعتبر الحبّهان في الطب القديم رسالة توازن للجسم، فهو يعمل على ترتيب الإيقاع، تهدئة الزحمة، وفك العُقد.
1. طبيعته وخصائصه (عند الحكماء)
التصنيف: حار في الدرجة الثانية، يابس في الدرجة الأولى.
التأثير: يمتلك حرارة "نافذة" تفتح السدد، تطرد الغازات وتقوي المعدة بشكل ملحوظ.
2. المحور الأول: النفس والمزاج
للحبهان قدرة فريدة على التأثير في الحالة النفسية والصدرية
يفتح كتمة الصدر ويرقق البلغم الراكد.
يخفف من الشعور بـ "ثقل القلب".
يساعد في كسر حدة القلق والتوتر النفسي.
3. المحور الثاني: البطن والهضم
يُعرف الحبّهان بكونه صديقاً للجهاز الهضمي:
منظم طبيعي للقولون ويساعد في فك التشنجات.
طارد فعال للغازات ويقلل من الشعور بالانتفاخ .
4. التأثير على الأخلاط الأربعة
يعمل الحبّهان على موازنة سوائل الجسم .
البلغم: يرققه ويحرك
الصفراء: يساعد في تحريكها ومنع ركودها.
السوداء: يعمل على تلطيف حدتها.
الدم: يساعد في تحسين حركته ودورانه.

10/02/2026

كاممبير باني( camembert pané ) لمحبي الكممبير وصفة سهلة جدا ممكن مرافقتها مع السلطة الخضراء أو مع أي نوع خضار تفضلين. الوصفة تصلح لرمضان الكريم أيضا.

10/02/2026

كامومبير باني (camembert pané ) يقدم مع سلطة خضراء أو أي خضار تفضلين.

09/02/2026

غراتان الزمن الجميل أو( gratin dauphinois ) من اروع غراتان كانت الأمهات تحضرها للعشاء.

Adresse

Algiers

Site Web

facebook.com

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Cozina publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.