Buen Provecho (2026)

12/03/2025

Glaces gourmandes faites maison 🍦✨
🍓 Glace aux fraises à la crème
Ingrédients :
1,5 litre de lait entier
1 boîte de lait concentré
4 cuillères à soupe de lait en poudre
1 1 ⁄2 tasses de demi-crème
1 ⁄2 barre de fromage à la crème (Philadelphie)
1 ⁄2 cuillère à soupe de vanille
Sucre au goût
Fraises en dés pour chaque sac
Préparation :
Liquez le lait entier, le lait concentré, le lait en poudre, la demi-crème, le fromage à la crème, la vanille et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dans chaque sachet de glace, ajoutez quelques cubes de fraise.
Versez le mélange dans les sachets et scellez bien.
Gèle pendant au moins 6 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
🥭 Glace au cheesecake à la mangue
Ingrédients :
1,5 litre de lait entier
1 boîte de lait concentré
5 manches moyennes (pelées et en morceaux)
1 ⁄2 barre de fromage à la crème (Philadelphie)
1 gousse de vanille
2 biscuits Maria pour chaque sachet
Préparation :
Liquez le lait entier, le lait concentré, les mangues, le fromage à la crème et la vanille jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Deux cookies en morceaux dans chaque sachet de glace.
Remplissez les sachets avec le mélange et scellez bien.
Gèle pendant au moins 6 heures.
🍓 Glace Cheesecake Fraise
Ingrédients :
1,5 litre de lait entier
1 boîte de lait concentré
5 cuillères à soupe de lait en poudre
220 g de fraises
Un peu de poudre aromatisée à la fraise (Zuko)
Vanille au goût
1 ⁄2 barre de fromage à la crème (Philadelphie)
2 biscuits pour chaque sac
Préparation :
Liquez le lait entier, le lait concentré, le lait en poudre, les fraises, le fromage à la crème, la poudre arôme fraise et vanille jusqu'à obtenir un mélange uniforme.
Dans chaque sachet, ajoutez deux biscuits écrasés.
Remplis avec le mélange et scelle bien.
Gèle pendant au moins 6 heures.
Rafraîchissants et délicieux, idéal pour toutes les occasions ! 🍨✨

08/02/2025

POLLO ENTERO AL HORNO RECETA FÁCIL Y DELICIOSA

INGREDIENTES
1 pollo entero de 1,5 kilogramos aproximadamente (sin despojos)
Sal y pimienta negra molida al gusto
1 cucharada de cebolla en polvo
1/2 taza (113 gramos) de margarina o mantequilla
1 tallo de apio sin hojas
PREPARAR LA RECETA DE POLLO ENTERO COCIDO
Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Lavar el pollo por dentro y por fuera en agua fría y secar bien con toallas de papel.

Coloque el pollo en una fuente para asar o en una fuente para hornear.

Sazone generosamente el pollo por dentro y por fuera con sal y pimienta negra molida. Espolvoree cebolla en polvo por dentro y por fuera del pollo.

Corta la margarina en trozos y coloca 3 cucharadas dentro del pollo. Unte el resto de la margarina sobre la piel del pollo.

Corta el tallo de apio en 3 o 4 trozos y colócalo dentro del pollo.

Coloque el pollo en el horno precalentado y cocínelo sin tapar durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que esté bien cocido. Puede comprobar si está cocido insertando un termómetro para carnes en la parte más gruesa del muslo; la temperatura interna debe alcanzar al menos 75°C (165°F).

Mientras cocina, rocíe ocasionalmente el pollo con los jugos que se acumulan en el fondo de la fuente para hornear para mantenerlo jugoso.

Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y cúbrelo con margarina derretida en la fuente para horno.

Cubre el pollo con papel de aluminio y déjalo reposar durante al menos 30 minutos antes de cortarlo y servirlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, lo que da como resultado un pollo más tierno y jugoso.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pollo entero al horno. ¡Agradecer!

08/02/2025

RECETA DE BUÑUELOS MEXICANOS PASO A PASO PARA PREPARAR ESTE PLATO TRADICIONAL

INGREDIENTES
400-500 gramos de harina de trigo
1 cucharadita de levadura (polvo para hornear)
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
100 gramos de mantequilla derretida
1 huevo
1 rama de canela
1 cono de piloncillo
Miel al gusto
aceite para freír
PREPARANDO LA RECETA DE BUÑUELOS MEXICANOS
La masa:

En un bol grande, mezcla la harina con el polvo para hornear, la sal y el azúcar.

Agrega la mantequilla derretida y el huevo batido al bol con los ingredientes secos. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Si la masa queda demasiado pegajosa, añade un poco de harina.

Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica. Forma una bola y deja reposar la masa mientras preparas el almíbar.

Jarabe de piloncillo:

En una cacerola pequeña calienta medio litro de agua con el cono de piloncillo y la ramita de canela. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que el piloncillo se disuelva por completo y el almíbar tenga una consistencia almibarada. Retirar del fuego y reservar.

Formar y freír donuts:

Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas del tamaño de tu mano.

Con un rodillo, estira cada bola de masa hasta formar una tortilla fina de unos 10 a 15 centímetros de diámetro.

Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto para que los buñuelos queden completamente sumergidos. Una vez que el aceite esté caliente (alrededor de 180°C), fríe los donuts uno por uno hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado.

Una vez fritos, escurrimos los donuts sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Sumerge las donas fritas en el almíbar de piloncillo caliente y déjalas reposar unos segundos para que absorban el almíbar.

Sirve las donas mexicanas calientes y disfrútalas con miel adicional si lo deseas.

¡Listo! Ya deberías tener unos deliciosos buñuelos mexicanos para disfrutar en cualquier ocasión especial. ¡Agradecer!

08/02/2025

TARTA DE CHOCOTART SIN HORNO ¡RECETA DELICIOSA Y FÁCIL LISTA EN POCOS PASOS!

INGREDIENTES
500 gramos de dulce de leche.
500 gramos de nata (crema de leche).
4 cucharadas de café instantáneo.
2 tazas de agua caliente.
200 gramos de galletas de chocolate.
150 gramos de barra de chocolate.
PREPARANDO LA RECETA DE TARTA DE CHOCOTART SIN HORNO
Preparación de la mezcla de crema y dulce de leche

En un recipiente grande colocamos la nata muy fría (crema de leche) y el dulce de leche.

Use una batidora eléctrica o de mano para batirlos hasta que queden suaves y uniformes.

Reserva esta mezcla en el frigorífico mientras preparas el resto de la receta.

Preparando café y galletas

Prepare una taza de café instantáneo en un recipiente poco profundo.

Agrega el café caliente a un tazón grande.

Sumerge cada galleta de chocolate en el café durante unos 5 segundos, asegurándote de que estén humedecidas pero no desmenuzadas.

Si quieres puedes agregarle una cucharada de licor al café para darle más sabor.

Armando el pastel

En un molde cuadrado o rectangular, coloca una capa de galletas humedecidas con café en el fondo del molde, cuidando de cubrirlo por completo.

Vierte la mitad de la mezcla de crema y dulce de leche sobre las galletas y extiéndela uniformemente con una espátula o cuchara.

Coloca otra capa de galletas encima de la mezcla de crema y dulce de leche, luego otra capa de la mezcla.

Repite este proceso hasta haber usado todas las galletas y la mezcla, terminando con una capa de mezcla encima.

Si lo deseas puedes espolvorear un poco de chocolate rallado o picado para decorar.

Refrigeración

Cubre el molde con film transparente o una tapa y refrigera el pastel durante al menos 10 horas o hasta que esté firme.

Atender

Una vez listo, puedes cortarlo en porciones y servirlo frío.

Con estos pasos tendrás un delicioso pastel de chocolate sin horno listo para disfrutar. ¡Agradecer!

08/02/2025

RECETA CLÁSICA DE MANÍ CON CHOCOLATE: DETALLADA PASO A PASO

INGREDIENTES
320 g de trozos de chocolate (puedes usar chocolate con leche para un sabor más dulce o chocolate negro para un sabor más intenso)
250 g de trozos de chocolate blanco
200 g de chocolate negro (procurar que no contenga un porcentaje demasiado alto de cacao)
80 g de mantequilla de maní
350 g de maní sin sal
200 g de maní salado (puedes reducir la cantidad si prefieres menos salado)
PREPARACIÓN DE LA RECETA CLÁSICA DE MANÍ CON CHOCOLATE
En un cazo a fuego lento agrega los trozos de chocolate, el chocolate blanco y el chocolate negro así como la mantequilla de maní. Revuelva constantemente hasta que esté completamente derretido y bien mezclado.

Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar durante unos 5 minutos.

Agrega el maní (sin sal y salado) a la mezcla de chocolate y mantequilla de maní. Revuelve bien para asegurarte de que todos los cacahuetes estén cubiertos de chocolate.

Vierta la mezcla en un molde preparado, como una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o un molde rectangular engrasado.

Refrigere la mezcla durante al menos 30 minutos o hasta que esté firme.

Una vez completamente firme, córtalo en porciones y ¡a disfrutar!

Con estos pasos detallados tendrás unos deliciosos cacahuetes cubiertos de chocolate que seguro serán un éxito. ¡Disfrutar!

08/02/2025

TARTA DE QUESO Y POLLY: RECETA DELICIOSA Y FÁCIL ¡APRENDE A HACERLA PASO A PASO!

INGREDIENTES
3 huevos
60 ml de agua
1 cucharadita de sal
240 g de harina (más un poco para espolvorear)
130 g de queso rallado (puede ser cheddar, gruyere o cualquier otro queso de tu elección)
160 g de requesón o queso crema
1 hoja grande de hojaldre, cortada por la mitad
160 ml de mantequilla derretida
1 cucharada de aceite vegetal
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE TARTA DE QUESO Y PASTELERÍA
Preparación del hojaldre:
En un bol grande batir los huevos con la sal y el agua.

Agrega poco a poco la harina y amasa hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Si es necesario, añade un poco más de harina.

Forma un tronco con la masa y córtalo en 8 trozos. Enróllalas y déjalas reposar en el frigorífico al menos 1 hora.

Estirar el hojaldre:
Espolvoree la superficie de trabajo con harina y extienda cada trozo de masa en discos finos.

Apila las capas de masa, espolvoreando harina entre cada capa para evitar que se pegue.

Extienda el montón de masa en 3 capas más finas. Sepáralas y enróllalas individualmente hasta que queden finas y transparentes.

Repite el proceso con la masa restante.

Elaboración de láminas de hojaldre:
Hervir cada lámina de masa en agua con sal y un poco de aceite vegetal durante un minuto.

Transfiera inmediatamente las hojas a un recipiente con agua helada para detener la cocción. Agrega más agua fría para mantenerlos frescos.

Preparación del relleno de queso:
Mezclar el queso rallado y el queso blanco hasta obtener una pasta suave y homogénea.

Montaje del pastel:
Precalienta el horno a 190°C (375°F).

Extienda finamente cada mitad del hojaldre preparado previamente para cubrir la bandeja para hornear.

Extienda el hojaldre para cubrir el fondo y los lados del molde.

Agrega una capa de masa cocida, rocía con mantequilla derretida y repite este proceso con 3 capas más de masa cocida.

Extiende el relleno de queso sobre las capas de masa.

Agrega otra capa de masa cocida, más mantequilla derretida y continúa alternando capas de masa y rellenando hasta llenar la bandeja.

Cubrir con la otra lámina de hojaldre, ajustando los bordes y cortando el sobrante si es necesario.

Cepille la superficie con la mantequilla derretida restante.

Cocido:
Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 40 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.

Dejar enfriar antes de servir y cortar en porciones.

08/02/2025

RECETA DE ROSCA DE PASCUA CASERA CON CREMA PASTELERÍA Y CEREZAS CONFITADAS

INGREDIENTES
Para la masa:

250 gramos de harina de trigo (para todo uso)
50 gramos de manteca de cerdo o mantequilla (blanda)
50 gramos de azúcar
7 a 10 gramos de levadura seca
1 huevo
80ml de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de agua de azahar
1 pizca de sal
Para decorar:

350 gramos de crema pastelera
10 cerezas confitadas
Azúcar en polvo
PREPARANDO LA RECETA DE ROSCA DE PASCUA CASERA
Masa de Rosca de Pascua:
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca. En otro recipiente calienta ligeramente la leche y añade la esencia de vainilla y el agua de azahar.

Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y agrega el huevo. Mezclar bien hasta que se incorporen todos los ingredientes y la masa quede suave.

Agrega la mantequilla blanda y continúa amasando hasta que se incorpore por completo a la masa. Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase vigorosamente durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado, cubrir con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.

Una vez que la masa haya duplicado su volumen, extiéndela sobre una superficie enharinada y dale forma de bola. Haz un agujero en el centro y agranda el agujero con los dedos para formar el alambre. Coloca el donut en un molde engrasado y déjalo reposar nuevamente hasta que vuelva a duplicar su tamaño.

Decoración y repostería:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Una vez que el donut haya duplicado su tamaño, pincelamos toda la superficie con huevo batido.

Decora el donut con la crema pastelera haciendo un zigzag alrededor del donut y rellenando los espacios donde se ve la masa con más crema. Colocar las cerezas confitadas en la nata y espolvorear con azúcar en polvo.

Hornee el bagel en el horno precalentado durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido.

Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos minutos antes de retirarlo del molde y transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

¡Disfruta de tu deliciosa Rosca de Pascua!

08/02/2025

BOLAS DE COCO Y CHOCOLATE RECETA DELICIOSA Y FÁCIL

INGREDIENTES
140 gramos de leche condensada
100 gramos de coco rallado
150 gramos de fondant de chocolate amargo
2 cucharadas de coco rallado para decorar
PREPARAR LA RECETA DE BOLAS DE COCO Y CHOCOLATE
Preparando la mezcla de coco:

En una cacerola pequeña calienta la leche condensada a fuego muy lento.

Agrega los 100 gramos de coco rallado y mezcla bien.

Retirar del fuego cuando la leche condensada se vuelva líquida y todos los ingredientes estén bien incorporados.

Deja que la mezcla se enfríe y luego cúbrela con film transparente.

Déjalo reposar en el frigorífico durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

Formación de bolas:

Una vez que la mezcla de coco esté firme, retírala del refrigerador.

Con las manos limpias forma bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja.

Guarda las bolitas en el frigorífico o congelador para que estén frías y conserven su forma una vez bañadas en chocolate.

Preparación de la cobertura de chocolate:

Corta el fondant de chocolate negro en trozos pequeños y colócalo en un bol resistente al calor.

Derrita el chocolate a baño maría, revolviendo ocasionalmente hasta que esté completamente derretido y suave.

Cobertura de balón:

Inserta un palillo o una brocheta de madera en cada bola de coco para sujetarlas mientras las sumerges en el chocolate.

Sumerge cada bola en el chocolate derretido, asegurándote de cubrirlas por completo.

Coloca las bolitas cubiertas de chocolate sobre una rejilla para que escurra el exceso de chocolate.

FIN:

Antes de que el chocolate se seque por completo, espolvorea las bolitas con coco rallado.

Deja que las bolitas se enfríen por completo para que el chocolate se endurezca.

Sirve las bolitas de coco y chocolate en cápsulas de papel rizado para presentarlas de forma elegante.

¡Listo! Ahora tienes unas deliciosas y elegantes bolitas de coco y chocolate para disfrutar. Espero que os gusten!

08/02/2025

JALAPENOS CLÁSICOS RELLENOS DE QUESO MANCHEGO: RECETA FÁCIL Y DELICIOSA

INGREDIENTES
12 chiles jalapeños
1,5 tazas de queso manchego rallado
0,5 taza de harina
2 huevos
1 taza de pan rallado
Sal y pimienta al gusto (opcional)
Hierbas frescas picadas (cilantro, perejil, etc.) (opcional)
aceite para freír
PREPARANDO LA RECETA DE JALAPEÑPS RELLENOS DE QUESO
Preparando los jalapeños:
Lave los chiles jalapeños y séquelos bien.

Con un cuchillo afilado, corte cada jalapeño por la mitad a lo largo.

Utilice una cuchara pequeña para raspar suavemente las semillas y las venas de los pimientos.

Rellena cada mitad de jalapeño con queso manchego rallado. Puedes exprimir suavemente el queso para asegurarte de que se distribuya uniformemente.

Empanizado:
Prepare tres platos poco profundos. En el primero coloca la harina; en el segundo batir los huevos; y en tercer lugar el pan molido.

Opcionalmente, sazone el queso rallado con sal, pimienta y hierbas frescas picadas al gusto.

Toma cada jalapeño relleno y pásalo por harina primero, asegurándote de cubrirlo completamente y sacudiendo el exceso de harina.

A continuación, sumerge el jalapeño en el huevo batido, asegurándote de que quede completamente cubierto.

Finalmente, coloca el jalapeño empanizado en el plato con el pan rallado y cubre completamente con el pan, presionando suavemente para que se adhiera.

Fritura:
En una sartén grande, caliente suficiente aceite para cubrir los jalapeños rellenos.

Cuando el aceite esté caliente pero no humeante, coloque con cuidado los jalapeños empanizados en el aceite caliente, teniendo cuidado de no abarrotar la sartén.

Fríe los jalapeños hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.

Una vez dorados, retira los jalapeños rellenos del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

¡Y ahí lo tienes! Disfruta de tus deliciosos jalapeños rellenos de queso manchego con un exterior crujiente y un relleno cremoso. ¡Agradecer!

07/02/2025

PAN DE JAMÓN CLÁSICO: RECETA DELICIOSA Y FÁCIL DE PREPARAR

INGREDIENTES
Para la masa:

1 cucharada de levadura seca
1/2 taza de agua tibia
1 cucharadita de azúcar
4 tazas de harina de trigo
3 cucharadas de azúcar
3/4 cucharadita de sal
6 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
1 huevo
6 cucharadas de leche tibia
El relleno:

1 libra de jamón rebanado
2 tazas de aceitunas verdes, cortadas en ruedas
1 taza de pasas
Vidriado:

1 yema de huevo
1 cucharadita de azúcar
PREPARANDO LA RECETA DE PAN DE JAMÓN
En un tazón pequeño, disuelva 1 cucharadita de azúcar en 1/2 taza de agua tibia. Agrega 1 cucharada de levadura seca, revuelve y deja reposar durante 10 minutos hasta que burbujee.

En un tazón grande, combine 4 tazas de harina de trigo, 3 cucharadas de azúcar y 3/4 de cucharadita de sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la levadura activada, 6 cucharadas de mantequilla blanda y 1 huevo. Empieza a amasar.

Agrega poco a poco 6 cucharadas de leche tibia mientras amasas hasta obtener una masa suave y elástica. Amasar durante unos 8 a 10 minutos.

Forma una bola con la masa y déjala reposar en un bol cubierta con un paño húmedo durante 1 1/2 horas o hasta que doble su tamaño.

Precalienta el horno a 400°F (200°C).

Extienda la masa hasta formar un rectángulo de aproximadamente 10 x 18 pulgadas y 1/2 pulgada de grosor.

Distribuya el jamón, las aceitunas y las pasas uniformemente sobre la masa y luego enrolle la masa con fuerza como un brazo de gitano. Sella los extremos.

Coloque los bollos en una bandeja para hornear engrasada y cubierta con un paño de cocina durante 1 hora para que vuelvan a crecer.

Hornea los panes durante 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados.

Mientras tanto, bata la yema de huevo con 1 cucharadita de azúcar.

Cuando los panes estén dorados, los sacamos del horno y los pintamos con la mezcla de yema de huevo y azúcar.

Regrese los panecillos al horno y hornee por otros 5 minutos hasta que el glaseado esté dorado.

Deje que los panes se enfríen antes de cortarlos y servirlos.

¡Espero que disfrutes de este delicioso pan de jamón!

07/02/2025

GALLETAS DE COCO: RECETA PASO A PASO FÁCIL Y DELICIOSA

INGREDIENTES
1 huevo
180 gramos de harina de trigo (puedes usar harina para todo uso)
140 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente para mezclar más fácilmente)
130 gramos de azúcar glas (puedes ajustar a tu gusto, dependiendo de lo dulces que quieras que queden las galletas)
100 gramos de coco rallado (agregué un poco más para darle más sabor a coco)
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
PREPARANDO LA RECETA FÁCIL DE GALLETAS DE COCO
Preparación previa:
Precalentar el horno a 180ºC.

Prepare una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino o engrasándola ligeramente con mantequilla.

Mezclar la mantequilla y el azúcar:
En un bol grande, mezcle la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar glas hasta que quede suave y cremosa.

Agrega el huevo y la vainilla:
Agrega el huevo y la vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Batir hasta que esté bien incorporado.

Agrega el coco rallado:
Agrega el coco rallado a la mezcla y asegúrate de que se distribuya uniformemente. Mezclar hasta que no queden grumos de coco.

Agrega la harina y la sal:
Tamizar la harina y añadirla a la mezcla con la sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y tengas una masa suave y manejable. Si la masa queda demasiado pegajosa, puedes añadir un poco de harina.

Reposar en el frigorífico:
Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Esto hará que la masa sea más fácil de manipular y las galletas mantendrán su forma mientras se hornean.

Dar forma a las galletas:
Pasado el tiempo de reposo, saca la masa del frigorífico y forma bolitas con las manos. Luego, aplana ligeramente cada bola para formar galletas.

Cocido:
Acomoda las galletas en la bandeja preparada dejando un poco de espacio entre cada una.

Espolvorea un poco más de coco rallado sobre las galletas si quieres.

Hornea las galletas durante 15 a 20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Una vez cocidas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Siguiendo estos pasos detallados, tus galletas de coco quedarán deliciosas y con una textura perfecta. ¡Feliz horneado!

Buen Provecho

12/03/2025

08/02/2025

08/02/2025

08/02/2025

08/02/2025

08/02/2025

08/02/2025

08/02/2025

08/02/2025

07/02/2025

07/02/2025

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