10/02/2026
إزاي تميّز زيت الزيتون الأصلي من المغشوش؟
أولًا: اختبار الثلاجة
وضع زيت الزيتون في الثلاجة قد يؤدي إلى تكتله أو زيادة لزوجته عند درجات حرارة منخفضة (حوالي 4–6 درجات مئوية)، لكن هذا الاختبار غير حاسم؛ لأن بعض الزيوت الأصلية لا تتجمد بالكامل حسب نوع الزيت وطريقة العصر والتخزين.
ثانيًا: التحليل الكيميائي (الفيصل الحقيقي)
الطريقة الأكيدة لمعرفة جودة زيت الزيتون هي التحاليل المعملية، وأهمها:
تحليل نسبة الحموضة (كلما قلت كانت الجودة أعلى)
تحليل درجة التزنخ (Peroxide Value)
التحليل الحسي
زيت الزيتون الأصلي يتميز بـ:
طعم لاذع خفيف أو مرارة محببة
رائحة فاكهية طبيعية مميزة
❌ وليس له رائحة كريهة أو طعم زنخ.
زيت الزيتون ثروة صحية وغذائية لك ولعائلتك، والتأكد من جودته يضمن لك الاستفادة الكاملة من فوائده.
ولكم تحياتي 🌿
