طريقه الفراخ
١/٢ كيلو من الصدور متقطع صغير
معلقه بهارات فراخ
عصير نص ليمونه
ملح وفلفل اسود
بابريكا وتوم بودر
#بيتزا
16/06/2026
معتمداها من ٥ سنين مستحيل اغير الطريقه🫶🏻
#بيتزا
06/06/2026
تشيكن ألاجريك بصوص مُنعش هتدمنوه حرفياااً
١/٢ كيلو صدور او وراك
تتبيله الفراخ( ملح ،فلفل اسود،بابريكا، توم بودر ،توابل فراخ لو متاح او زعتر ،زيت زيتون، عصير نص ليمونه) بعد ما تستوي ٩٠٪ هنضيف قطع بصل وفلفل متقطعين مكعبات نديهم تقليبه واحده ونطفي النار
الصوص
علبة زبادي صغيره
معلقه كبيره مايونيز
معلقه صغيرة مسطرده
زيتون متقطع صغير
١/٣ كوب كابوتشا متقطع صغير
ملح وفلفل اسود رشه بسيطة
عصير نص ليمونه
13/05/2026
العيد بيحب المشاوي مفيش اسهل من كفتة الحاتي فالبيت
١/٢ كيلو لحم مفروم نسبه دهون ١٥٪
٢ بصله متوسطه
ملح /فلفل اسود/ ٧ بهارات/١/٢ م ص بيكينج بودر
هنفرم البصل ناعم ونصفيه ونرجعه الكبه عليه اللحمه والتوابل ونفرمهم كويس بحد ما يكونوا خيوط ويبصموا فالايد
ناخد ميه البصل عليها معلقه زيت ورشه بابريكا ونبل ايدينا بيها ونشكل الكفته وندخلها تحت الشوايه لمده ١٢ دقيقه علي كل جنب وتتقدم سخنه وبآلف هنا
في العجان او في بوله خارجيه هنضيف الدقيق وعليه رشه الملح وعليه خليط البيض واللبن وتعجبني اول ما تلم كوره نضيف الزبده تكون لينه بدرجه حراره المطبخ وبعدين نعجن كتير لحد ما نكون عجينه طريه جداً وناعمه
نعملهه كوره متساويه ونسيبها تخمر لمده ساعه ونص ، بعد ما تخمر نقطعها ل ١٥ قطعه كل قطعه تقريباً ٥٠ جرام
نسيبها تخمر لمده نص ساعه /٣٠ دقيقه متغطيه ومحطوطه علي ورق زبده
نقليها في زيت غزير لمده ٣/٤ دقائق علي كل جمب ٣٠ ثانيه مع التقليب
لما تبرده نطلعها علي سكر بودر ونفرغها من جوه ونحشيها نوتيلا او مربي او كاسترد
Be the first to know and let us send you an email when By Esraa Gamal posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.
