انا وماما فى المطبخ

انا وماما فى المطبخ بقدم محتوى طبخ وحلويات انا وبنتى ومنوعات وصور ومناسبات ووصفات طبخ مكتوبة صفحة تهدف لتعليم المبتدئين وتقديم اشهى والذ الوصفات
(272)

30/08/2026

فى ناس زى السكر
وجودهم بيحلى اليوم من غير كلام
مين عندكم من الناس زى السكر 🌹

هوت دوج الفراخ البيتى للانش بوكس لأولادك هتعمليها فى البيت باسهل طريقة 👌 لو أولادك بيحبوا الهوت دوج وبتقلقى من الجاهز اع...
30/08/2026

هوت دوج الفراخ البيتى للانش بوكس لأولادك هتعمليها فى البيت باسهل طريقة 👌

لو أولادك بيحبوا الهوت دوج وبتقلقى من الجاهز اعمليه لأولادك فى البيت نظافة وعاملاه بإيدك كويس 👍

هوت دوج فراخ في البيت، طري ومتماسك وطعمه حلو جدًا، والأهم إنك تقدري تعملي كمية وتحفظيها للفطار واللانش بوكس وقت الدراسة ❤️🥰

المقادير:

½ كيلو صدور فراخ مخلية ومقطعة
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
1 بيضة صغيرة
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا
¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
¼ ملعقة صغيرة بصل بودرة
رشة صغيرة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة ماء مثلج

الطريقة:

أول حاجة لازم الفراخ تكون باردة جدًا، ودي من أهم أسرار نجاح الوصفة، فبعد ما أقطعها بحطها في الفريزر حوالي 20 دقيقة قبل الخلط.

بحط الفراخ في الكبة مع الملح والتوابل وبشغل على فترات لحد ما تتفرم ناعم جدًا، وبعدها أضيف البيضة والنشا ولبن البودرة والزيت والماء المثلج، وأخلط كويس لحد ما الخليط يبقى ناعم ومتجانس وشكله أقرب لمعجون متماسك.

مهم جدًا: ما نزودش كمية المياه، لأن الخليط لو بقى سايب هيصعب تشكيله ومش هيمسك كويس.

بعد كده باخد قطعة من ورق الزبدة، وأحط عليها كمية من الخليط وأشكلها بإيدي على هيئة أصابع بالطول والحجم اللي يناسب اللانش بوكس.

ألف كل إصبع كويس في ورق الزبدة نفسه وأقفل الطرفين كويس، وبعدها ألف كل قطعة مرة تانية من الخارج في ورق الفويل، وأقفل الطرفين بإحكام، وبهذا الشكل كل إصبع يبقى ملفوف أولًا بورق الزبدة ثم من الخارج بالفويل ويحافظ على شكله أثناء التسوية.

أحط الأصابع في حلة فيها ماء ساخن، والماء يكون ساخن لكن مش بيغلي غليان شديد، وأسيبها تستوي على نار هادية لحد ما تتماسك تمامًا وتنضج من الداخل.

وللتأكد من التسوية من غير أي أجهزة: أطلع واحدة وأفتحها من المنتصف؛ لازم تكون متماسكة ولونها من الداخل فاتح وموحد ومفيش أي جزء نيّ أو وردي.

بعد ما تستوي أطلعها من الماء وأسيبها تبرد تمامًا، وبعدها أشيل الفويل وورق الزبدة.

❄️ طريقة الحفظ:

لو هستخدمها خلال أيام قليلة، أحطها في علبة محكمة في الثلاجة وتُستهلك خلال 3 أيام.

ولو عايزة أجهزها للدراسة من بدري، أسيبها تبرد تمامًا، وأرتب الأصابع في علبة أو أكياس مخصصة للفريزر، ويفضل أفصل بينها بورق زبدة عشان أقدر أطلع الكمية اللي محتاجاها بسهولة، وأكتب تاريخ التحضير عليها.

وعند الاستخدام أطلع الكمية المطلوبة وأسيبها تفك في الثلاجة، وبعدها أسخنها كويس قبل تقديمها.

وتقدري تعملي منها سندوتشات صغيرة في الفينو مع الجبنة والخيار، أو تقطعيها حلقات وتقدميها في اللانش بوكس مع بطاطس وفاكهة ❤️🌭🥒🍎

نصيحتي: أهم سر في الوصفة إن الفراخ تكون باردة جدًا والخليط يتفرم ناعم، وما نزودش المياه، وكمان ما نغليش الماء غليان شديد أثناء التسوية عشان الأصابع تفضل متماسكة وشكلها حلو.

وبالف هنا على قلوبكم 🩵

لو بتشوى السمك على طاسة على عين البوتجاز ومش عايزة السمك يلزق فى الطاسة يبقى لازم تعملى كدة 👇ترشى رشة ردة فى الطاسة الأو...
29/08/2026

لو بتشوى السمك على طاسة على عين البوتجاز ومش عايزة السمك يلزق فى الطاسة يبقى لازم تعملى كدة 👇

ترشى رشة ردة فى الطاسة الأول والطاسة تكون سخنة وبعدين تنزلى بالسمك بالردة الحركة دى عمره ما يلزق معاكى ابدا 👌

لو أولادك بيحبوا البرجر يبقى لازم يبقى لازم تجربى تعمليه في البيت بالطريقة دى 👍برجر الفراخ البيتى للانش بوكس الأولاد بطر...
29/08/2026

لو أولادك بيحبوا البرجر يبقى لازم يبقى لازم تجربى تعمليه في البيت بالطريقة دى 👍

برجر الفراخ البيتى للانش بوكس الأولاد بطريقة سهلة جدا هينفع معاكى للولاد فى المدرسة و هيسد معاكى لفطار أو غدا أو عشا 🥰

الطريقة كاملة بأول تعليق 👌

28/08/2026

بتسيبوا المواعين فى الحوض
ولا لازم تتغسل قبل ما تناموا
🍻🍺🍵

جربى الساليزون بحشوة السجق وصفة حلوة وسريعة ومناسبة للانش بوكس والفطار أو العشا هتعجبكم جدآ 👌وعجينة ناجحة معاكى من أول م...
28/08/2026

جربى الساليزون بحشوة السجق وصفة حلوة وسريعة ومناسبة للانش بوكس والفطار أو العشا هتعجبكم جدآ 👌

وعجينة ناجحة معاكى من أول مرة إن شاء الله 👍

الطريقة كاملة بأول تعليق 👇

لو عندك حتة لحمة ومحتارة تعملى إيه بيها جديد ومختلف وزهقتى من اللحمة المسلوقة يبقى جربى الطريقة دى هتعجبك جدا إن شاء الل...
28/08/2026

لو عندك حتة لحمة ومحتارة تعملى إيه بيها جديد ومختلف وزهقتى من اللحمة المسلوقة يبقى جربى الطريقة دى هتعجبك جدا إن شاء الله 🩵🩵

الطريقة كاملة بأول تعليق 👇

إوعى تفوتى فاكهة الموسم ومتعمليش التين البيتى المجفف لياميش رمضان من بيتك بمنتهى السهولة 👌🌰وفرى ودبرى استغلى فاكهة الموس...
28/08/2026

إوعى تفوتى فاكهة الموسم ومتعمليش التين البيتى المجفف لياميش رمضان من بيتك بمنتهى السهولة 👌🌰

وفرى ودبرى استغلى فاكهة الموسم واعملى منها اللى يلزمك لبيتك بأقل تكلفة 👍

تين مجفف بيتى لرمضان الطريقة كاملة بأول تعليق 👇

27/08/2026

اللهم فى يوم الجمعة
اللهم ارزقنا من واسع فضلك
اللهم تقبل دعاءنا وأصلح احوالنا
اللهم أجعل القرآن الكريم ربيع قلوبنا
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد 🙏

لو عايزة تجددى فى أدوات مطبخك بس مش عارفة تبدئى بإيه تشتريه فى الصورة دى أهم الأدوات اللى تروحى تشتريها الأول 🥄🍽️🍴🥢وهبقى...
27/08/2026

لو عايزة تجددى فى أدوات مطبخك بس مش عارفة تبدئى بإيه تشتريه فى الصورة دى أهم الأدوات اللى تروحى تشتريها الأول 🥄🍽️🍴🥢

وهبقى انزلك حاجات تانى تفيدك فى مطبخك 👍

وفى أول تعليق استخدامات كل أداة 👇

Address

Giza

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when انا وماما فى المطبخ posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category