مطبخ بنت الريف

مطبخ بنت الريف Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from مطبخ بنت الريف, Kitchen/Cooking, Mansoura.
(80)

انتي طول اليوم ترشي بيرسول للدبان والناموس😂😂الدبان والناموس👇👇
20/04/2026

انتي طول اليوم ترشي بيرسول للدبان والناموس😂😂
الدبان والناموس👇👇

20/04/2026

#استربس

السلام عليكم ورحمه الله وبركاتة #المقادير٣بيضاتكوب وربع لبن سخنكوب الاربع ذيتكوب ونصف سكر فانيليا+معلقه كبيره خل ٢كوب...
19/04/2026

السلام عليكم ورحمه الله وبركاتة


#المقادير
٣بيضات
كوب وربع لبن سخن
كوب الاربع ذيت
كوب ونصف سكر
فانيليا+معلقه كبيره خل
٢كوب ونص دقيق منخول
نصف كوب نشا+رشه ملح
كيس كيك شيف
#الطريقه
هنضرب البيض مع الفانيليا والسكر كويس جدااا
هننزل بالذيت ونضرب بعدين اللبن السخنه
ونقلب المكونات الجافة مع بعض الدقيق والنشا ورشه الملح والكيك شيف معلقه الخل مع المواد السائله في الخلاط وهننزل على المكونات الجافة ونقلب في اتجاه واحد بشويش بدون مبالغه
في صنيه مقاس ٢٨ ننزل بالخليط ونخبط بشويش الصينيه علشان مايكونش في فراغات في الكيك
علي درجه حراره وسط هنسوي الكيك حوالي٤٠ دقيقه
اول تلت ساعة مش هنفتح الفرن خالص بعدها بنختبر الكيك بخله شيش او سكينه رفيعه لو طلعت ناشفه يبقي الكيك تمام ولو لأ نستني شويه كمان لما تاخد اللون الذهبي وبالهنا والشفا على قلوبكم 😍
#ملحوظه
لو شغلتي الفرن فتره طويله قبل تحضير الكيك هيبوظ منك ويهبط فخلي بالك عنيكي ميزانك


هي الطماطم ليه ب٤٠ و٥٠في ايه بجد حد يشرحلنا ياجماعه 🤔
19/04/2026

هي الطماطم ليه ب٤٠ و٥٠
في ايه بجد حد يشرحلنا ياجماعه 🤔

صباح المانجا🥭🥭
19/04/2026

صباح المانجا🥭🥭

18/04/2026

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

لو ماعندكيش مسن سكاكين استعملي رخامه المطبخ بديل للمسن🥰لحفظ السكر من النمل حطي وحدتين من القرنفل في السكريه هتمنع النم...
18/04/2026



لو ماعندكيش مسن سكاكين استعملي رخامه المطبخ بديل للمسن🥰
لحفظ السكر من النمل حطي وحدتين من القرنفل في السكريه هتمنع النمل يتسسلل للسكر👌

القرنفل والفلفل الاسود ماده حفظ للرز والبقوليات من التسوس 🥰
قطعي الباذنجان بالطول ورشي عليه ملح وسبيه علي مصفاه وأثناء التحمير اديله رشه نشا مش هيشرب زيت كتير معاكي🌹🌹
اللحمه لما بنضيف ليها ملح من اول التسويه بتكون احلى من بعد ما تستوي ومش بتأخر السوي ولا حاجه دي خرافه🤔🤔
لو عندك جبنه قريش وخايفه تبوظ معاكي اغلي شويه ميه وانزلي عليها بملح وشطه وسبيها تبرد واحفظي الجبنه فيها ولو عندك لبن بودره تمام وياسلام بقي لو اللبن حليب طبيعي هتغليه واحفظي الجبنه فيه حتي لو بره الثلاجه المهم اللبن يغطي الجبنه هتبقي ماحصلتش جربي وشوفي بنفسك حتي لو الكميه صغيره 😘😘

لو اتبقي عندك شوربه بلاش ترميها حطيها في الفريزر تنفعك لو يوم اورديحي وبلاش تستخدمي المرقه الجاهزه ابدا🥹🥹
معلقه الخل علي الكيك بتفتح لونه وبيكون هش وطري 😘
ماتنسوش تصلو على النبي دائما علشان البركه تحل عليكم👌
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
🥰

تحية خاصة لأحدث المتابعين لي! يسرني انضمامك! Mony Samir, Haidy Khalil, احسن ناس, Eslam Elsehrawy, رودينا حبي انا, رضاك ي...
18/04/2026

تحية خاصة لأحدث المتابعين لي! يسرني انضمامك! Mony Samir, Haidy Khalil, احسن ناس, Eslam Elsehrawy, رودينا حبي انا, رضاك يارب يارب, Yousef Yousef, Abeer Gomaa Gomaa, Kenda Omar, Ek Mhmoud, Omar Mohamed, ياسر غنيم, للصمت حكايه, Om Ahmed, Randa Mohamed, أم يزيد يزيد مصطفى, هدي نور, أم يحيى أم يحيى, كروان يسبح للرحمن, رحيم يارب, Om Abdelrahman, Yassemin Adam, محمد عمر, ابني نورعيني, سلمي طلبه, Sally Shaaeen, ام ساجد, ام ندى, Om Koky Tota, نور محمد, عمرو القاضي, جنه الفردوس جنه الفردوس, ابو محمد, Jana Mohamed, ادم الوحش, بسم الله الرحمن الرحيم, Somia Ali, جنه الرحمن, Eman Ebrahim

#السلام عليكم ورحمه الله وبركاته بمناسبه موسم تفريز التوم والناس اللي بتحب تخزن التوم واللي بالمناسبة انا مش منهم خالص...
17/04/2026

#السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

بمناسبه موسم تفريز التوم والناس اللي بتحب تخزن التوم واللي بالمناسبة انا مش منهم خالص😂
ايوه انا مش بفضل تفريز التوم وبحبه فريش ولكن ومع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف التوم بيفضي وبيكون غالي في السوق جدا 👌
علشان كده تعالي اقولك على كذا طريقه للتفريز

#اولا لازم التوم يتقشر كويس جدااا جدااا جدااا جدااا ليه بقي علشان لو سبتي القشره الرقيقة جدا دي مع الوقت بتكون زي شعيرات ناشفه كده غير مستحبه خالص وهتضايقك🌹
بعد كده هنفرم التوم من غير أي اضافات خالص ايوه من غير أي اضافات خالص وننعمه كويس في الفرم 👌
#هنحفظه في اكياس تلاجه ونقسمه علي حسب ما هنحتاج لقطع بحيث ناخد منه علي اد مانحتاج من غير ما نسيبه يفك ركزي😂
ولازم الاكياس نفرغ منها الهوا ونخطها في علبه بلاستيك محكمه الغلق علشان الروائح👌
#الطريقه التانيه
هنقشر التوم كويس جدااا بردو وهنشيله فصوص زي ماهو بس هنفرغ الهوا من الكيس ونحفظه في الفريزر وناخد منه وقت الاستخدام من غير ما يفك بردو👌
#الخلاصه انا مش بفرز توم ولا بفضل تفريزه ولكن
وقت مايبتدي الحو يحرر بعمل الطرق دي👌
وكمان مش بضيف اي حاجه تانيه ولا زيت ولا خل 👌ولا ملح
ولو عندك طريقه تفريز معتمداها شاركينا تجربتك ياقمر🥰
وماتنسيش تصلي على سيدنا محمد
في القناه

17/04/2026

إن الله وملائكته يصلون على النبي يا أيها الذين آمنوا صلوا عليه وسلموا تسليما

شكرًا لكونك أحد أبرز المتفاعلين ودخولك إلى قائمة التفاعلات الأسبوعية الخاصة بي! 🎉 حسن فتحي علي, Mamdouh Saad, Ghadir Sho...
16/04/2026

شكرًا لكونك أحد أبرز المتفاعلين ودخولك إلى قائمة التفاعلات الأسبوعية الخاصة بي! 🎉 حسن فتحي علي, Mamdouh Saad, Ghadir Shoaib, نشوى الدسوقى, انا وبنتي, سعد صادق الفيومى, ام.مصطفى. البوز, أصول الطبخ سارة, شهاب الدين, باسم عادل

⁦▪️⁩المقادير ..٣ معلقة كبيرة زبدة يفضل حيوانى. ٤ معلقة كبيرة دقيق .٣ أكواب حليب (دافى) حوالى لتر إلا ربع.(كل معلقتين ك...
16/04/2026



⁦▪️⁩المقادير ..

٣ معلقة كبيرة زبدة يفضل حيوانى.

٤ معلقة كبيرة دقيق .

٣ أكواب حليب (دافى) حوالى لتر إلا ربع.

(كل معلقتين كبار دقيق تاخد معلقة ونص زبدة وكوباية ونص حليب يعنى حوالى 350 ملم)
ثلاثة أكواب جبنة شيدر حمراء مبشورة (المستورد مش المحلى) واللى عنده أمكانيات اكتر ممكن يجيب جبنة إمنتال وجبنة سويسرى غويير وممكن نستبدل كوب شيدر بجبنة رومى لكن كده مش هنضيف ملح.

معلقة صغيرة بابريكا

نص معلقه صغيره فلفل أبيض
⁦الطريقة #

ننزل بالزبدة فى طاسة أو حلة ونسيحها على نار متوسطة وبعدها ننزل عليها بالدقيق ونقلبهم بالويسك (المضرب) كويس كأننا بنعمل بشاميل
لغاية ما الدقيق يبقى لونه أبيض فاتح
نبتدى نضيف الحليب (ويكون دافى) بالتدريج مع التقليب حوالى ١٠ دقايق لغاية ما نحصل على قوام يشبة البشاميل السائل الخفيف

نهدى النار جدا ونبتدى نضيف الجبنة المبشورة بالتدريج ونقلبها ولما تسيح نضيف كمية جديده وهكذا لغاية ما نضيف الكمية كلها

نضيف عليها معلقة صغيرة من البابريكا ونص معلقة صغيرة فلفل أبيض ولو مش متوفر ممكن أسود

ندوقها ونحدد بعد كده كمية الملح المطلوبة لو مش هنضيف جبنة رومى
نقلب لغاية ما توصل للقوام المطلوب وخلاص كده
بألف هنا وشفا

Address

Mansoura

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when مطبخ بنت الريف posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category