Te invito a mi cocina

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"¡Bienvenid@s a mi rincón más sabroso! 🥘
Aquí comparto las recetas de siempre, con el sabor de lo hecho en casa y el cariño de nuestra tierra.

Pasa, ponte cómod@... ¡te invito a mi cocina!"
De la mano de Las Cosinas de Sari”

16/10/2026

🐟🍏 SALMÓN A LA SIDRA CON PUERRO Y MANZANA 🍎💚

Hoy os traigo una receta sencilla, deliciosa y con un toque muy asturiano. Unos lomos de salmón preparados en sartén, acompañados de puerro, manzana y una salsita de sidra natural que está para mojar pan. 😋🥖

Una combinación de sabores que merece la pena probar y que, además, se prepara en muy poquito tiempo.

📝 INGREDIENTES:

Lomos de salmón

1 puerro

1 manzana

150 ml de sidra natural

100 ml de caldo de pescado

1 cucharada de aceite de oliva

10 g de mantequilla

1/2 limón

Sal y pimienta

👩🏼‍🍳 ELABORACIÓN:

1️⃣ Ponemos el aceite de oliva en una sartén y doramos los lomos de salmón por ambos lados, sin dejar que se cocinen completamente por dentro. Retiramos y reservamos.

2️⃣ En la misma sartén añadimos la mantequilla e incorporamos el puerro picado. Salpimentamos y sofreímos durante unos 5 minutos, hasta que comience a ablandarse.

3️⃣ Añadimos la manzana pelada y cortada en dados. Rehogamos durante 2 minutos para que se integren los sabores.

4️⃣ Vertemos la sidra natural y dejamos hervir unos 3 minutos para que reduzca ligeramente.

5️⃣ Incorporamos el caldo de pescado y unas gotas de zumo de limón.

6️⃣ Volvemos a colocar los lomos de salmón en la sartén y dejamos cocinar a fuego suave durante unos 3-4 minutos, dependiendo del grosor, hasta que estén en su punto.

7️⃣ Servimos el salmón acompañado del puerro, la manzana y su deliciosa salsa.

🍏 UN CONSEJITO: No cocinéis demasiado el salmón para que quede jugoso. El tiempo dependerá del grosor de los lomos.

Y preparad un poquito de pan, ¡porque la salsa está buenísima! 😋

❤️ ¿Habéis probado alguna vez el salmón con sidra y manzana? ¿Os gustan las combinaciones dulces y saladas?

¡Os leo en comentarios! 🥰

👩🏼‍🍳 Te invito a mi cocina by Sari

14/10/2026

🍎 PASTEL DE PAN DE MOLDE Y MANZANA 🍎

¿Tienes unas rebanadas de pan de molde que te van quedando por casa? ¡Pues no las tires! 😋

Hoy os traigo una receta de aprovechamiento que me ha sorprendido muchísimo. Un pastel de manzana tan tierno y jugoso que, al probarlo, ¡nadie diría que está hecho con pan de molde!

Y lo mejor es que se prepara con ingredientes sencillos que solemos tener en casa. ❤️

📝 INGREDIENTES:

8 rebanadas de pan de molde

2 manzanas

3 huevos

400 ml de leche

70 g de azúcar

1 cucharada de vainilla líquida

Canela al gusto

Mantequilla

Un poquito de azúcar para espolvorear

1 cucharada de mermelada para dar brillo (yo utilicé de ciruela)

👩🏼‍🍳 ELABORACIÓN:

En un recipiente batimos los huevos con la leche, el azúcar, la vainilla líquida y un poquito de canela.

Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas finitas.

Forramos un molde alargado, tipo plumcake, con papel de horno y colocamos una primera capa de pan de molde. Yo utilicé las rebanadas con su corteza.

Vamos humedeciendo el pan con unas cucharadas de la mezcla de leche y huevo. Colocamos encima una capa de manzana y repartimos unos pellizquitos de mantequilla.

Seguimos alternando capas de pan humedecido y manzana con mantequilla hasta terminar los ingredientes.

Vertemos por encima toda la mezcla de leche y huevo que nos haya sobrado y dejamos reposar unos 15–20 minutos para que el pan se empape bien.

Terminamos colocando unas láminas de manzana por encima y espolvoreamos un poquito de azúcar.

Llevamos al horno, previamente calentado, a 180 °C, con calor arriba y abajo, durante 35 minutos.

Dejamos enfriar y, para darle ese brillo tan bonito, calentamos una cucharada de mermelada durante 20 segundos en el microondas y pincelamos la superficie del pastel.

🍎 ¡Y listo para disfrutar!

Os aseguro que el resultado merece la pena. Queda muy tierno, jugoso y con un sabor delicioso a manzana y canela.

💡 Un pequeño consejo: esta vez dejé la corteza del pan y quedó estupendo, pero la próxima probaré a quitarla para conseguir una textura todavía más uniforme.

Me encantan estas recetas en las que aprovechamos lo que tenemos

14/10/2026

🥔🍲 GUISO DE PATATAS CON SALCHICHAS

Hoy os traigo un guiso de los de toda la vida, de esos que se preparan con ingredientes sencillos, llenan la cocina de buenos olores y están para mojar pan. 😋

Una receta casera, económica y muy fácil de preparar, perfecta para esos días en los que apetece un buen plato de cuchara.

📝 INGREDIENTES:

16 salchichas frescas

Patatas

1 cebolla

1 zanahoria

Pimiento verde y amarillo

Ajo

1 hoja de laurel

Pimentón

2 cucharadas de tomate concentrado

1 vaso de vino blanco

500 ml de caldo de carne o pollo

Aceite de oliva

Sal y pimienta

👩🏼‍🍳 ELABORACIÓN:

1️⃣ Ponemos un poco de aceite de oliva en una tartera y doramos las salchichas. Retiramos y reservamos.

2️⃣ En el mismo aceite añadimos la cebolla, la zanahoria, los pimientos y el ajo, todo picado. Rehogamos bien y salpimentamos.

3️⃣ Incorporamos una hoja de laurel, un poco de pimentón y las dos cucharadas de tomate concentrado. Removemos para integrar los sabores.

4️⃣ Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos cocinar unos minutos para que se evapore el alcohol.

5️⃣ Incorporamos las patatas troceadas y volvemos a poner las salchichas en la tartera.

6️⃣ Añadimos el caldo de carne o pollo y dejamos cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas y el guiso haya cogido todo su sabor.

🍲 ¡Y ya tenemos listo nuestro guiso de patatas con salchichas!

Un plato sencillo, sabroso y de los que siempre apetecen. ❤️

💬 Y ahora contadme una cosa: ¿vosotros preparáis las patatas con salchichas o preferís el clásico guiso con chorizo? 😃

Os leo, que siempre me encanta conocer vuestras versiones.

❤️ Te invito a mi cocina by Sari

12/10/2026

🍤 FABES CON SETAS Y LANGOSTINOS 🍄
Un plato de cuchara de los que apetecen siempre, con muchísimo sabor y una salsa para no dejar de mojar pan. 😋🥖
📝 INGREDIENTES:
400 g de fabes
300 g de setas
400 g de langostinos
1 cebolla
3 dientes de ajo
Perejil y 1 hoja de laurel
Un chorrito de brandy o vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce
Azafrán en hebra
Aceite de oliva, sal y pimienta
👩🏼‍🍳 ELABORACIÓN:
1️⃣ Dejamos les fabes a remojo la noche anterior. Las ponemos en la olla rápida con cebolla, ajo, perejil y laurel. Cocemos 12 minutos desde que sube la válvula.
2️⃣ En una sartén con un poco de aceite rehogamos las cabezas de los langostinos, aplastándolas para que suelten todo su sabor. Retiramos.
3️⃣ En ese mismo aceite sellamos los langostinos pelados y reservamos.
4️⃣ Añadimos las setas, salpimentamos, incorporamos un chorrito de brandy y dejamos evaporar el alcohol.
5️⃣ Pasamos les fabes con su caldo a una tartera, añadimos el pimentón y el azafrán en hebra y, a continuación, las setas. Dejamos cocer suavemente hasta que les fabes estén en su punto.
6️⃣ Incorporamos los langostinos, tapamos, apagamos el fuego y dejamos reposar.
💡 MI CONSEJO: Si las preparáis de un día para otro, ¡todavía están más ricas! El reposo hace maravillas. ❤️
❓Y vosotros, ¿sois de los que prefieren los platos de cuchara recién hechos o de un día para otro?
RecetasConSari

09/10/2026

🍗🍏 POLLO A LA SIDRA CON CEBOLLA
Hoy os traigo una receta de esas que casi se hacen solas 😄. Con muy pocos ingredientes conseguimos un pollo tierno y una salsa con muchísimo sabor.
La receta normalmente se prepara con ce***za, pero como en casa no nos gusta demasiado, la he sustituido por sidra natural… y el resultado nos ha encantado. 🍏
🥣 INGREDIENTES ▪️ 4 muslos o contramuslos de pollo
▪️ 1 sobre de sopa de cebolla
▪️ 330 ml de sidra natural
▪️ Champiñones
▪️ Un poco de aceite de oliva
👩🏼‍🍳 ELABORACIÓN
Ponemos un poco de aceite en una cazuela y doramos bien el pollo por ambos lados.
Añadimos los champiñones y dejamos que se hagan unos minutos.
Incorporamos el sobre de sopa de cebolla y vertemos la sidra. Removemos un poquito para que la sopa se integre con el líquido.
Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio-suave hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido ligeramente.
No he añadido sal porque la sopa de cebolla ya aporta bastante sabor; mejor probar al final y rectificar solo si fuese necesario.
Y listo 😊. Una receta fácil, económica y con una salsita de las de mojar. La sidra le da un sabor estupendo sin resultar fuerte.
¿Vosotros lo habéis preparado alguna vez así? 🍏🍗
Te invito a mi cocina ❤️

09/10/2026

Escritura
🐟❤️ BACALAO EN SALSA DE PIQUILLOS CON PURÉ DE PATATA
¡Hola a todos! 😊
Hoy os traigo una receta de esas que gustan por lo fáciles que son y lo ricas que quedan.
Unos lomos de bacalao con una deliciosa salsa de pimientos del piquillo, que he acompañado con puré de patata.
La verdad es que al principio me parecía que el bacalao estaba un poco solito en el plato, así que decidí ponerle una camita de puré… ¡Y menudo acierto! 😋 Hasta el catador oficial dio su aprobación. 😂❤️
📝 INGREDIENTES:
Lomos de bacalao
1 cebolla
2 dientes de ajo
Unas cucharadas de tomate frito
3 pimientos del piquillo
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
½ vaso de agua o caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal
Puré de patata para acompañar
👩‍🍳 ELABORACIÓN:
Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y sofreímos la cebolla cortada en juliana junto con los ajos laminados, hasta que estén blanditos.
Añadimos el tomate frito, los pimientos del piquillo, la hoja de laurel, el vino blanco y el agua o caldo de pescado. Ponemos un poquito de sal y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
Retiramos la hoja de laurel y trituramos todo hasta conseguir una salsa fina y cremosa.
Volvemos a poner la salsa en la cazuela, incorporamos los lomos de bacalao y dejamos cocinar unos 10 minutos más, dependiendo de su grosor, hasta que estén hechos.
Para servir, ponemos una base de puré de patata, colocamos encima el bacalao y cubrimos con nuestra deliciosa salsa de piquillos.
Decoramos con unas tiras de pimiento y un poquito de perejil. 🌿
¡Y ya tenemos un plato de lujo sin complicarnos demasiado en la cocina! ❤️
💡 Un consejito: Si os sobra salsa, podéis congelarla y aprovecharla para acompañar otros pescados, carnes o incluso unas albóndigas. ¡Aquí no se tira nada! 😉
💬 Y ahora contadme: ¿os gusta el bacalao? ¿Cómo lo preparáis vosotros?
Os leo encantada. 🥰
❤️ Te invito a mi cocina

06/10/2026

🍎 BIZCOCHO DE NATA, MANZANA Y CANELA EN OLLA GM
Hoy toca uno de esos bizcochos caseros que, mientras se están haciendo, ya te tienen deseando que llegue la hora del café 😂☕.
La nata hace que quede muy tierno y jugoso, y la combinación de manzana y canela le da un sabor buenísimo. Además, lo he preparado directamente en la olla GM.
Ingredientes:
• 400 g de harina
• 4 huevos
• 500 ml de nata para montar
• 250 g de azúcar
• 1 manzana
• 1 sobre de levadura química (tipo Royal)
• Canela al gusto
🍰 Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados. Añadimos la nata y mezclamos.
Incorporamos poco a poco la harina junto con la levadura y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
Pelamos la manzana, la cortamos en trocitos y la añadimos a la masa junto con canela al gusto.
Vertemos la mezcla en la cubeta de la olla GM previamente preparada para que no se pegue y cocinamos hasta que el bizcocho esté hecho. Comprobamos el punto pinchando en el centro antes de sacarlo.
Dejamos templar, desmoldamos y, si queremos, terminamos con un poquito de azúcar glas por encima. 😋
¿A vosotros también os pierde la combinación de manzana y canela? 🍎❤️

Dirección

Asturias
33160

Teléfono

+34615821458

Página web

http://sarividarural.blogspot.com.es/, https://www.youtube.com/@teinvito_amicocina

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