Cocina Mediterránea

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27/05/2026

Una ensalada fresca, crujiente y llena de sabor—perfecta como acompañamiento ligero y saludable para cualquier comida.

🥒🥕 Ensalada de Pepino y Zanahoria con Vinagreta de Mostaza ✨

Ingredientes:
2 pepinos, en rodajas finas 🥒
2 zanahorias ralladas 🥕
1/4 cebolla morada en tiras 🧅
2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
1 cucharada de mostaza 🟡
1 cucharada de miel 🍯
2 cucharadas de jugo de limón 🍋
Sal y pimienta al gusto 🧂
Perejil fresco picado 🌿

Preparación:

En un tazón grande, mezcla los pepinos, zanahorias y cebolla morada.
En otro recipiente, bate el aceite de oliva, la mostaza, la miel y el jugo de limón.
Agrega sal y pimienta al gusto.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
Decora con perejil fresco y sirve fría.

Tiempo de preparación: 15 min | Tiempo total: 15 min | Porciones: 4

🥒🥕✨

25/05/2026

🥗🇬🇷 Ensalada Griega con Atún
Fresca, ligera y llena de sabor mediterráneo. El toque salado del queso feta, las aceitunas y el atún crean una combinación deliciosa y muy nutritiva ✨

🧾 Ingredientes (2–3 porciones)

🥒 2 tazas de pepino en rodajas finas
🍅 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
🧅 1/2 cebolla morada en rodajas finas
🫒 1/2 taza de aceitunas negras tipo kalamata
🧀 100 g de queso feta en cubos o desmenuzado
🐟 1 lata de atún al natural o en aceite, bien escurrido
🌿 Orégano seco al gusto
🧂 Sal y pimienta negra al gusto
🫒 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
🍋 1 cucharada de zumo de limón o vinagre de vino tinto (opcional)

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso