20/10/2024
La calabaza 🍂
En casa de las mijares amamos esta fruta, si fruta, sobre todas las cosas. Y si es al horno, mejor que mejor 🤤. Da muchísimo juego, como guarnición es exquisita y en las ensaladas es la estrella principal 🥗.
Podemos utilizarlo para rellenos de carne o para risotto (prometemos receta prontito 🤫)
De momento os dejamos la receta base y ya iremos subiendo más cositas.
Ingredientes:
Una calabaza.
Sal gorda.
Cayena
Pimienta.
Aceite de oliva virgen.
Elaboración:
Cortamos la calabaza en gajos, salpimentamos y añadimos la Cayena al gusto, pintamos de aceite y ponemos en una bandeja de horno con la piel hacia arriba.
Dejamos a 200 grados una hora (el tiempo depende de la calidad y madurez de la calabaza), una vez que esté tierna la sacamos y utilizamos según nos convenga.
Y ya tenemos otra receta muy versátil a la que podemos sacar un montón de utilidad.
PD: sabemos que parece que se nos ha chamuscado, pero nos encanta porque se carameliza y le da un toque increíble 😉
