08/04/2026
Hoy hemos tenido cata!!!! Si, si, cata de plantas silvestres 🌱🌱🌱
y Laura Aceituno, nos han permitido degustar brotes tiernos de diferentes especies silvestres, las cuales han dejado sorprendido el paladar (a veces para bien ...a veces para regulinchi😅)
La cata consistía en probar, en crudo, 5 especies y compartir nuestra opinión sobre diferentes "sensaciones" (textura, sabor, jugosidad,...).
Era muy curioso como de una misma especie teníamos diferentes percepciones!!
Os cuento un poco las mías🌱
* Acedera: mi ganadora! Tenía un sabor a manzana verde (definición perfecta de Ceci😜)
*Jaramago amarillo: mi otra prefe!
*Jaramago blanco: amor/odio y picor😅. Incluida en la lista de futuras ensaladas!
* Colleja: como decía Kevia, "el sabor que esperaba de supiese una planta"😂 (normalmente se sirve cocinada)
*Verdolaga: ni fu ni fa 🙄
Todo esto forma parte del proyecto de Concienciación ciudadana del que os hablé en otro post (el de plantas tictoreas, cotillead por mi feed😬)
Nota!muchas de estas especies son aquellas que se catalogan desde jardinería cómo "malas hierbas"...pero nunca hay hierba mala!!🙃
¿Te atreverías a probarlas?
