La cocina de David

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🌱 Opciones sin gluten

Una combinación sencilla, pero de esas que nunca fallan: pan integral crujiente, queso Brie, virutas de jamón ibérico y ...
02/09/2026

Una combinación sencilla, pero de esas que nunca fallan: pan integral crujiente, queso Brie, virutas de jamón ibérico y un toque de miel por encima.

Dulce, salado y cremoso en cada bocado. 🤤

¿Te animas a probarla?

Un clásico que nunca falla para cargar pilas 🥣⚡️Avena bien cremosa (con su toque de cacao), rodajas de plátano, pistacho...
01/09/2026

Un clásico que nunca falla para cargar pilas 🥣⚡️

Avena bien cremosa (con su toque de cacao), rodajas de plátano, pistachos para el crujiente y una buena cucharada de crema de cacahuete por encima 🥜🍌

Simple, brutal y listo para rendir al máximo. ¿Quién más es fan del porridge por aquí? 👇

Dos tostadas, dos opciones y mucho sabor.Pan integral de semillas, tomate, aguacate y requesón en una; pan integral, tom...
31/08/2026

Dos tostadas, dos opciones y mucho sabor.

Pan integral de semillas, tomate, aguacate y requesón en una; pan integral, tomate y jamón ibérico en la otra.

Una combinación sencilla, rica y perfecta para un desayuno o una comida ligera.

¿Cuál elegirías: la de aguacate o la de jamón ibérico?

SEGUIMOS EN RUTA POR IRLANDA 🇮🇪🍀Un pequeño recap de lo que están siendo estos días por aquí. Empezamos pateando y disfru...
10/08/2026

SEGUIMOS EN RUTA POR IRLANDA 🇮🇪🍀

Un pequeño recap de lo que están siendo estos días por aquí. Empezamos pateando y disfrutando del ambiente de Dublín y mucha música , ahora mismo estamos metidos de lleno en la ruta interior. 🚗💨

Verdes infinitos, castillos en mitad de la nada, carreteras secundarias y esa desconexión brutal que solo te da la naturaleza. Irlanda impresiona en fotos, pero vivirlo en directo es otra historia (lluvia improvisada incluida, que aquí no perdona 😅🌧️).

Os dejo por aquí un trocito de lo que llevamos recorrido hasta ahora.

29/07/2026

EL BÁSICO QUE NUNCA FALLA 🥑🍳

Los clásicos nunca fallan. 🔥 Masa madre + Tomate + Tortilla + Aguacate. 🥑🍳🍅 Un desayuno de campeonato, súper completo y delicioso.

¿Quieres más recetas como esta?

✨ COTTAGE CHEESECAKE ALTO EN PROTEÍNA 🍌🤍Si te gustan los postres fáciles, cremosos y saciantes, ¡guarda esta receta porq...
26/07/2026

✨ COTTAGE CHEESECAKE ALTO EN PROTEÍNA 🍌🤍

Si te gustan los postres fáciles, cremosos y saciantes, ¡guarda esta receta porque te va a encantar! 🫶🏼✨

📝 Ingredientes:

✨ 240 g de queso cottage
✨ 120 g de yogur griego natural
✨ 1 plátano maduro
✨ 2 huevos
✨ 30 g de harina de avena
✨ Para decorar: Chips de chocolate, frambuesas y arándanos frescos (¡o tus toppings favoritos!).

👇🏼 Paso a paso:

1️⃣ Tritura todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.
2️⃣ Déjala reposar de 5 a 10 minutos.
3️⃣ Vierte la mezcla en un molde y decora al gusto (agregué chips de chocolate por encima).
4️⃣ Hornea a 175 °C durante 35-45 minutos.
5️⃣ Déjalo enfriar por completo y mételo en la nevera al menos 2 horas (¡queda mucho más rico de un día para otro! 😉).

¡Acompaña con frutos rojos y a disfrutar! 🫐🍓

📌 GUARDA para prepararlo esta semana y ETIQUETA a esa persona a la que le encantan los postres saludables. 👇🏼💬

22/07/2026

El movimiento cura. Pero la fuerza nos reconstruye. 🧠💪

Quienes lleváis un tiempo por aquí sabéis que el deporte para mí no es una opción, es mi estilo de vida. Sin embargo, estos últimos meses están siendo una prueba de paciencia constante. Arrastrar una lesión de hombros y sumarle recientemente molestias en la lumbar te frena en seco, te hace dudar y, no os voy a engañar, mentalmente a veces pesa bastante y piensas en abandonar.

Pero si algo me ha enseñado el entrenamiento de fuerza es que la fuerza no solo se construye en los músculos; se construye en la cabeza cada vez que decides no rendirte.

A veces creemos que entrenar fuerza es solo mover kilos o buscar un físico. Para mí, hoy en día es salud, es estabilidad, es cuidar mis articulaciones y preparar mi cuerpo para seguir respondiendo en el día a día. El trabajo de fuerza bien pautado y con cabeza es la mejor medicina para rehabilitar, recuperar la confianza y volver más fuerte que antes. Con paciencia, esfuerzo y adaptación, todo se puede.

Y de esto sabe mucho , a quien quiero dar las gracias por la paciencia. Contar con un sitio como no es solo tener un lugar donde entrenar; es tener un refugio donde te guían con profesionalidad, cuidan de tus lesiones y te impulsan a superarte respetando tus tiempos.

Caerse es parte del proceso, pero adaptarse y seguir sumando es una decisión. Seguimos enfocados. 🚀

PASTA CON LANGOSTINOS Y MOZZARELLA DE BÚFALA 🍤🍅 (Opción sin gluten)Receta improvisada con , si buscas una receta con niv...
19/07/2026

PASTA CON LANGOSTINOS Y MOZZARELLA DE BÚFALA 🍤🍅 (Opción sin gluten)

Receta improvisada con , si buscas una receta con nivel de restaurante pero que se prepare en 20 minutos, guarda este post. La combinación de la salsa melosa de tomates cherry con el toque fresco del limón y la cremosidad de la mozzarella de búfala es de otro planeta. 🤤

🥣 INGREDIENTES (Para 4 personas):

400 g de pasta (yo uso mi opción sin gluten 🌾 para y normal por separado).

250-300 g de langostino crudo pelado + 6 langostinos con cáscara.

1 mozzarella de búfala (125 g) de Bonpreu i Esclat
250-300 g de tomates cherry.
3 dientes de ajo laminados.
Albahaca fresca 🌿 y ralladura de ½ limón.
3 cucharadas de AOVE, sal, pimienta y chile en copos (opcional).

👩‍🍳 PASO A PASO:

1️⃣ La pasta: Cuécela (las dos por separado si haces versión sin gluten). ¡Ojo! Reserva un vaso del agua de cocción de cada una antes de escurrir.

2️⃣ El truco de sabor: Pela los 6 langostinos con cáscara. Sofríe las cabezas y cáscaras en el aceite durante 3-4 minutos, aplastándolas bien para sacar todo el jugo. Retira las cáscaras y quédate con ese aceite infusionado.

3️⃣ La salsa: En ese mismo aceite, sofríe el ajo y el chile. Añade los cherrys por la mitad, salpimenta y cocina 6-8 min aplastando algunos tomates para que suelten su jugo. (Tip: si se seca, echa una cucharada de tomate frito).

4️⃣ Los langostinos: Añade todos los langostinos a la sartén. Solo 2-3 minutos hasta que cambien de color. ¡No los cocines de más!

5️⃣ El ligue: Divide la salsa en dos sartenes si haces dos tipos de pasta. Añade cada pasta con un chorrito de su agua de cocción reservada. Remueve 30-60 segundos a fuego vivo hasta que ligue y quede cremosa.

6️⃣ Toque final: Apaga el fuego e integra la albahaca picada y la ralladura de limón (con unas gotas de zumo si te va el toque fresco).

En mi caso compramos la pasta de Pasta Garofalo España de Bonpreu i Esclat que está increíble.

Espero que os guste y dejad en los comentarios si la hacéis que os ha parecido 💪🤙

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