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Ya queda menos para que Bruma Cántabra salga a la luz, conseguirá enamorar el paladar del jurado???La vista, la aroma y ...
22/10/2024

Ya queda menos para que Bruma Cántabra salga a la luz, conseguirá enamorar el paladar del jurado???
La vista, la aroma y el sabor, nos llevan a las costas de Cantabria… algún lugar mejor?

Feliz!!!!
14/10/2024

Feliz!!!!

Nuestra terraza Cántabra ya está en marcha!!! En ella podrás encontrar todo tipo de productos autóctonos elaborados en p...
06/08/2024

Nuestra terraza Cántabra ya está en marcha!!! En ella podrás encontrar todo tipo de productos autóctonos elaborados en parrilla, en un paraje único!!! No te lo pierdas!!!!

Que te parece ofrecer a tus invitados un taco de r**e en salsa de azafrán con gambones salteados y brote de guisante? Es...
28/05/2024

Que te parece ofrecer a tus invitados un taco de r**e en salsa de azafrán con gambones salteados y brote de guisante? Es una de nuestras ofertas en bodas…
**e

Un queso maravilloso para iniciar una buena comida o para terminarla con un buen postre, queso Cañarejal, un queso cremo...
17/03/2024

Un queso maravilloso para iniciar una buena comida o para terminarla con un buen postre, queso Cañarejal, un queso cremoso con leche cruda de oveja, acompañado por una confitura de higos. Si no te lo quieres perder en está a vuestra disposición!!!!

Ya estamos inscritos en el primer concurso nacional de tapas con legumbres! Y aquí nuestra propuesta!!! RAÍCES, una tapa...
22/02/2024

Ya estamos inscritos en el primer concurso nacional de tapas con legumbres! Y aquí nuestra propuesta!!! RAÍCES, una tapa que lleva la esencia de los dos cocidos de Cantabria, el relleno del lebaniego y una esfera de berza rellena de cocido montañés. Un viaje en el paladar! Te lo vas a perder??? Ahora está en vuestra mano valorarnos en la app del QR para darnos la oportunidad de representar a nuestra tierra en el nacional!!!

Tenemos otra incorporación, pulpo a la brasa con pimentón, ajada y patatitas asadas, y como no, en un nuestra gran brasa...
16/02/2024

Tenemos otra incorporación, pulpo a la brasa con pimentón, ajada y patatitas asadas, y como no, en un nuestra gran brasa de encina!
Te quedarás sin probarlas???

Os apetece un increíble STEAK TARTARE ( en francés, filete tártaro en español)sobre caña de tuétano. Con su toque picant...
13/02/2024

Os apetece un increíble STEAK TARTARE ( en francés, filete tártaro en español)sobre caña de tuétano. Con su toque picante, la cremosidad de la yema de huevo, el toque de mostaza, la personalidad del tuétano…
Su creación fue realizada por el cheff francés Auguste Escoffier entorno a 1903, pero la primera receta similar de esta forma de preparar la carne se puede encontrar en el Libro de Viajes de Marco Polo.
La cocina también es historia!

Comenzamos una nueva carta, una nueva propuesta, cocina de siempre pero con nuestra interpretación, aquí una ensaladilla...
11/02/2024

Comenzamos una nueva carta, una nueva propuesta, cocina de siempre pero con nuestra interpretación, aquí una ensaladilla de encurtidos y gambas, con huevas de trucha y aove de sus cabezas, delicioso!!!!!
#2024

En breve podréis degustar nuestra nueva incorporación, torrija de Sobao IGP de y helado de canela, una experiencia incr...
17/01/2024

En breve podréis degustar nuestra nueva incorporación, torrija de Sobao IGP de y helado de canela, una experiencia increíble en boca, con aromas cítricos, la sedosidad de una buena mantequilla, y un helado artesano espectacular!
No te lo puedes perder!

Anoche terminamos el año con mi propuesta del salpicón de marisco con crema de lima, preciosa y una explosión de sabores...
01/01/2024

Anoche terminamos el año con mi propuesta del salpicón de marisco con crema de lima, preciosa y una explosión de sabores en boca.
Feliz 2024!!!!
#2023 #2024

Quieres un clásico? Dos elaboraciones en 1? Lomo de merluza del cantábrico sobre guiso de calamares en su tinta. Una del...
05/12/2023

Quieres un clásico? Dos elaboraciones en 1? Lomo de merluza del cantábrico sobre guiso de calamares en su tinta. Una delicia que ha tenido muy buena aceptación!!!

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