Matts' mat och bak

Matts' mat och bak En sida om mig i köket. Mycket italiensk mat men också annat. Bakning, framför allt, med surdeg.

Komponerade en ny efterrätt idag. Choklad Caprese med jordgubbssås och mascarponegrädde. Man kan ha vaniljglass istället...
01/07/2026

Komponerade en ny efterrätt idag. Choklad Caprese med jordgubbssås och mascarponegrädde. Man kan ha vaniljglass istället för grädden om man vill. Jag ville ha en efterrätt som man kan laga på förhand. Kakan gör sig bäst om man bakar den dagen före och såsen går också att göra i förväg. Receptet finns i andra bilden.

Gjorde en egen variant av Oxfilé provençale till nyårsmiddag idag. Potatisen gjorde jag enligt det klassiska receptet. K...
31/12/2025

Gjorde en egen variant av Oxfilé provençale till nyårsmiddag idag. Potatisen gjorde jag enligt det klassiska receptet. Köttet grillade jag förs i grillpanna, och stekte det sedan färdigt i ugnen till 59°. Delade sedan i 2 biffar. Gjorde 2 "kakor" av potatisen, lade biffarna ovanpå och toppade med smält Café de Paris-smör, istället för klassiska vitlökssmöret, och gratinerade i ugnen några minuter.

Bakade Panettone igen efter ett par år.
05/12/2025

Bakade Panettone igen efter ett par år.

Osoite

Koskö

Nettisivu

Hälytykset

Tiedä ensimmäisenä ja anna meille oikeus lähettää sinulle sähköpostitse uutisia ja promootioita Matts' mat och bak :ltä. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua milloin tahansa.

Oikopolut

Jaa

Kategoria