Luonnon Juuret

Koti
Suomi
Turku
Luonnon Juuret

Yhteystiedot, kartta ja reittiohjeet, yhteydenottolomake, aukioloajat, palvelut, arvostelut, kuvat, videot ja ilmoitukset Luonnon Juuret, Keittiö/ruoanlaitto, Turku :ltä.

09/03/2025

Villiyrttikausi alkamassa 🌿 ekat pikkuiset nokkoset ja litulaukat poimittu. Vuohenputkea poimin jo tammikuussa 😱

19/09/2024

10 v sitten matkani alkoi tämän yrityksen parissa. 19.9.2014 avasin ovet Turun ensimmäiseen hapanjuurileipomoon Taikinajuureen. 10 vuoteen on mahtunut niin paljon - leipomon pyörittämistä, loppuunpalamista, luonnonkosmetiikan ja hapatteiden valmistusta sekä paljon muuta.

Nyt on kuitenkin tullut aika ottaa taukoa yrittäjyydestä. Yritys on edelleen olemassa, m***a heinäkuusta lähtien pöytälaatikossa. Olen tullut pisteeseen, missä haluan keskittyä uusiin asioihin, uuden elämän luomiseen. Havahduin kesällä siihen, että minulla on nyt kaikki mahdollisuudet luoda elämän, josta olen haaveillut viimeiset kymmenen vuotta. Muutin takaisin kotikaupunkiini Paraisille, remppaamme taloa ja perustamme uuden puutarhan, jossa jo ensi vuonna on tarkoitus viljellä suurimman osan ruoastamme. Olen haaveillut omavaraisesta elämästä pitkään ja nyt on aika ottaa askeleita siihen suuntaan.

Mitä tapahtuu yritykselle tulevaisuudessa? Se jää nähtäväksi. Varmasti ehdin vielä tehdä töitä monella eri alalla elämäni aikana.

Kiitos kuuluu teille kaikille seuraajille ja asiakkaille tästä ihanasta matkasta ✨🙏

31/05/2024

Kiitos ja kumarrus! On ollut ilo valmistaa teille hapatteita viimeisen vuoden aikana. ✨

Toimintani hapatteiden osalta menee nyt ainakin kesäksi tauolle. Syksyyn mennessä toivon löytäväni uuden toimitat, jotta voisin jatkaa toimintaa.

27/05/2024

🌿✨ villiyrttikimchi✨🌿

Kimchi- sekä villiyrttifanina pitää todeta, että tämä on ehkä paras tekemäni tuote.

22/03/2024

Tervetuloa Turun kauppatorin suurmarkkinoille! Paikalla koko viikonlopun 🧑‍🍳

Paljon muitakin ihania käsityöläisiä paikalla ✨

24/12/2023

Rauhallista ja rentouttavaa joulua rakkaat hapatteiden ystävät! ✨

Jos vielä kaipaat joulupöytään ihanan kaalisalaatin, niin tässä sinulle resepti.

P u n a j u u r i - k a a l i s a l a a t t i

🌱 1/2 pieni puna- tai valkokaali
🌱 200 - 300 g hapatettua punajuurta
🌱 150 g cashewkastiketta / ranskankermaa / smetanaa
🌱 ruokalusikallisen tai pari omenasiideriviinietikkaa
🌱 suolaa ja mustapippuria
🌱 pieni loraus vaahterasiirappia
🌱 loraus oliiviöljyä

Leikkaa kaali ohueiksi viipaleiksi ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna maustua pari tuntia jääkaapissa. Nauti 🤤✨

07/12/2023

Kimchi ❤️

Välillä minulta kysytään mikä on oma lempparihapate ja totuuden nimessä pitää todeta ettei sellaista ole. Melkein kaikki hapatteet sijoittuu välillä ykkössijalle, riippuen vuodenajasta ja mieliteoista. Kimchi on kuitenkin aina yksi lemppareista ja maistuu erityisen hyvältä näin talvisiaikaan 🌶️

19/11/2023

Viikonlopun jälkeinen sohvamoodi.

Mikä ihana markkinaviikonloppu ✨
Osallistuin ekaa kertaa näillä tuotteilla markkinoille ja oli ihanaa saada suoraa palautetta tuotteista niiden maistettua.

Markkinoiden paras anti taisi kuitenkin olla lause mikä tuli asiakkaan suusta "melkein hyppää suuhun". Siitä syntyikin yritykseni uusi slogan - niin elävää, että melkein hyppää suuhun.

Isot kiitokset kaikille uusille ja vanhoille asiakkaille! Yrityisesti sydäntäni lämmittää, kun Taikinajuuren vanhat asiakkaat löytävät minua uudelleen ja ostavat tuotteitani. Yhdessä fiilistellen Taikinajuuren aikoja. Olette kultaa ✨

07/11/2023

Pintahiiva 🤍

10/10/2023

Nämä uudet chilikastikkeet ovat aivan mielettömän hyviä! 🤤

Chilikastikkeen fermentointi tuo kastikkeeseen syvyyttä ja poistaa pahimman tulisuuden, jolloin syntyy monivivahteinen makuprofiili.

Keltainen kastike on ihanan mangoinen lempeällä tulisuudella.

Punainen kastike on astetta tulisempi, m***a kuitenkin sen verran lempeä, että sopii lorauttaa joka paikkaan.

Näitä voi ostaa sta tai tilata Kaarinan, Paraisten tai Turun reko-renkaiden kautta.

07/10/2023

Syksyn makuja 🤤

Hapatettu omenachutney on
mukavan happama ja pirskahteleva.

Se sopii esimerkiksi juustojen, riistan, maksan ja perunoiden seuraan. Lapsena äitini suositteli kokeilemaan maksalaatikkoa omenahillon kanssa ja siitä syntyikin ihan suosikkikombinaatio. En kylläkään itse enää maksalaatikkoa syö, m***a voin kuvitella, että tämä chutney sopisi täydellisesti sen kylkeen.

05/09/2023

Hyvää yrittäjänpäivää kaikille meille yrittäjille!

Voisin tässä samalla esittäytyä ja kertoa hieman matkastani yrittäjänä! ✨

Olen My, 34-vuotias intohimoinen yrttitieteilijä ja luonnonvaratuottaja. Kun en loihdi rohtoja luonnon kasveista, olen onnellisin puutarhassa tai keittiössä fermentoituja herkkuja luodessa. Luonto on aina ollut minulle tärkeä ja rakas asia - se on auttanut minua jaksamaan myös synkimpinä päivinä. Luonnossa liikkuminen ja luonnonvaraisten kasvien käyttäminen on tärkeä osa elämääni. Viime vuosina minulla on ollut etuoikeus asua upealla paikalla, jossa piha on täynnä villivihanneksia ja rohdoskasveja. Hyödynnän niitä jossain muodossa päivittäin – salaattina, yrttihaudukkeena tai hapatetussa muodossa.

Luonnon Juuret syntyi keväällä 2021. Valmistin luonnonkosmetiikkaa ja perustin nettikaupan. Keväällä 2023 päätin kuitenkin ottaa taukoa luonnonkosmetiikan tekemisestä ja rupesin valmistamaan hapatteita myyntiin asti, kun minulle tarjottiin mahdollisuus jakaa elintarviketilaa Kahvila Oksin kanssa.

Innostukseni fermentointia kohtaan syntyi jo teini-ikäisenä käynnistäessäni ensimmäisen hapanjuureni ja valmistamalla siitä leipää. Silloin en kuitenkin saanut kunnon potkua juureeni enkä perehtynyt sen enempää leivontaprosessiin, joten juurileivonnasta tuli muutama välivuosi. Keväällä 2012 innostuin ajatuksesta opiskella leipuri-kondiittoriksi. Opiskeluvuosina keräsin paljon tietoa juurileivonnasta sekä vanhoista leivontamenetelmistä ja menin työharjoitteluun Tukholmaan. Tukholmasta palattuani päätin perustaa oman hapanjuurileipomon, Taikinajuuren. Pyöritin omaa leipomo-konditoriaa reilut kolme vuotta, kunnes leipomoyrittäjyys päättyi vuoden 2017 loppupuolella loppuunpalamisen vuoksi. Leipomoyrittäjyyden jälkeen toipumiseen on mennyt paljon aikaa, m***a samalla innostukseni tuotekehittelyyn ja fermentointia kohtaan on syventynyt. Kamppaillessani terveyteni kanssa ymmärsin kuinka suuri merkitys on sillä mitä syömme ja kuinka tärkeässä roolissa suoliston mikrobiomi on. Hapanjuurileipien lisäksi rupesin hapattamaan villivihanneksia, kaalia ja muita viljeltyjä vihanneksia. Suolistoni alkoi voimaan paremmin ja näin ollen minäkin.

Minulle yrittäjyys on elämäntapa, joka varmasti tulee pysymään mukana jossain muodossa koko loppuelämän. Tosin se saattaa muuttua vielä m***a kertaa matkan varrella. Haluan jatkuvasti kehittyä sekä kokeilla uusia asioita ja sitä mukaan yritystoimintanikin kehittyy.

Osoite

Turku

Nettisivu

http://www.luonnonjuuret.fi/

Hälytykset

Tiedä ensimmäisenä ja anna meille oikeus lähettää sinulle sähköpostitse uutisia ja promootioita Luonnon Juuret :ltä. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua milloin tahansa.

Oikopolut

Oma Yritys listan huipulle Sisustuspalvelu Turku :ssa?

Jaa

Kategoria

Keittiö/ruoanlaitto