30/10/2026
Gratin de courge au fromage de chèvre 🐐
https://www.diet-et-delices.com/gratin-de-courge-au-fromage-de-chevre/
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 + 20 minutes
Ingrédients :
– 500 g de courge musquée de Provence
– 1 bûche de fromage de chèvre Tradition Soignon
– 4 cuillère à soupe de crème semi épaisse
– 2 cuillère à soupe de miel
– 40 g de cerneaux de noix
– 1 gousse d’ail
– un petit bouquet de persil
– une cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Recette :
Eplucher, retirer les graines et les parties filandreuses de la courge puis les laver. Tailler les morceaux de courge en cubes d’environ 1,5 cm de côté.
Faire cuire les dés de courge dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Huiler un plat à gratin.
Eplucher, dégermer puis ciseler une gousse d’ail.
Egoutter les dés de courge puis les répartir dans le plat à gratin avec l’ail ciselé. Saler et poivrer.
Ajouter la crème semi-épaisse.
Couper la bûche de chèvre en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Répartir les rondelles de fromage sur la courge.
Arroser de miel puis parsemer de cerneaux de noix grossièrement concassé.
Mettre au four pendant environ 20 minutes.
Parsemer de persil ciselé avant de déguster.
