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Table recettes de plats français Découvrez des plats authentiques, simples et délicieux directement inspirés de la cuisine française.

🍇 BARRES AUX FIGUES MOELLEUSES 🍯 (figues sèches et flocons d'avoine)Ces barres aux figues sont non seulement délicieuses...
01/08/2025

🍇 BARRES AUX FIGUES MOELLEUSES 🍯 (figues sèches et flocons d'avoine)

Ces barres aux figues sont non seulement délicieuses, mais elles sont également riches en fibres et en antioxydants, parfaites pour une collation saine !

📝 INGREDIENTS :

Pour la pâte :

200 g de flocons d'avoine
100 g de farine de blé
100 g de sucre brun
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de sel
120 g de beurre non salé, fondu
60 ml de miel

Pour la garniture aux figues :

200 g de figues sèches, hachées
120 ml d'eau
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de vanille

🔔 INSTRUCTIONS :

ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE

Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, la farine, le sucre brun, la cannelle et le sel.
Ajouter les ingrédients humides : Incorporez le beurre fondu et le miel au mélange sec jusqu'à obtenir une texture granuleuse.

ÉTAPE 2 : PRÉPARER LA GARNITURE AUX FIGUES

Cuire les figues : Dans une petite casserole, combinez les figues hachées, l'eau, le jus de citron et la vanille. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que les figues soient tendres, environ 5 minutes. Laissez refroidir légèrement.

ÉTAPE 3 : ASSEMBLER LES BARRES

Étaler la pâte : Réservez environ un tiers de la pâte pour le dessus. Étalez le reste de la pâte uniformément dans le fond du moule préparé.
Ajouter la garniture : Étalez la garniture aux figues sur la pâte.
Ajouter le dessus : Émiettez le reste de la pâte sur la garniture aux figues.

ÉTAPE 4 : CUISSON

Cuire au four : Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laissez refroidir complètement dans le moule avant de couper en barres.

ÉTAPE 5 : SERVIR

Coupez en barres et servez. Ces barres aux figues sont parfaites pour une collation ou un dessert léger.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes | Portions : 12

Savourez vos barres aux figues moelleuses, idéales pour un en-cas nutritif ! 🍇🍯

🍮 MOUSSE AU CARAMEL SALÉ 🍬 (caramel et crème fraîche)Cette mousse au caramel salé est non seulement délicieuse, mais ell...
01/08/2025

🍮 MOUSSE AU CARAMEL SALÉ 🍬 (caramel et crème fraîche)

Cette mousse au caramel salé est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en saveurs et peut être une alternative légère à d'autres desserts plus lourds.

📝 INGREDIENTS :

Pour la mousse :

200 g de caramel au beurre salé
300 ml de crème fraîche épaisse
3 gros œufs
50 g de sucre
1 cuillère à café d'extrait de vanille

🔔 INSTRUCTIONS :

ÉTAPE 1 : PRÉPARER LE CARAMEL

Préparer le caramel : Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré. Ajoutez le caramel au beurre salé et mélangez bien. Laissez refroidir légèrement.

ÉTAPE 2 : MONTER LA CRÈME

Monter la crème : Dans un grand bol, fouettez la crème fraîche jusqu'à obtenir des pics fermes. Réservez au réfrigérateur.

ÉTAPE 3 : PRÉPARER LA BASE DE LA MOUSSE

Battre les œufs : Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et pâle. Incorporez le caramel refroidi au mélange d'œufs.

ÉTAPE 4 : INCORPORER LA CRÈME

Mélanger : Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de caramel et d'œufs en utilisant une spatule, en veillant à ne pas casser la texture aérienne de la crème.

ÉTAPE 5 : RÉFRIGÉRER

Verser dans des verrines : Répartissez la mousse dans des verrines ou des coupes. Réfrigérez pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne.

ÉTAPE 6 : SERVIR

Servir : Décorez éventuellement avec un peu de caramel au beurre salé et des éclats de caramel avant de servir.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de réfrigération : 2 heures | Portions : 4

Savourez cette mousse au caramel salé, un dessert qui ravira vos invités à coup sûr ! 🍮🍬

🍞 MARITOZZI 🍊 (pain brioché et crème chantilly)📝 INGREDIENTS :Pour la pâte :500 g de farine de blé100 g de sucre10 g de ...
01/08/2025

🍞 MARITOZZI 🍊 (pain brioché et crème chantilly)

📝 INGREDIENTS :

Pour la pâte :

500 g de farine de blé
100 g de sucre
10 g de sel
25 g de levure fraîche
200 ml de lait tiède
100 g de beurre doux, ramolli
2 gros œufs
Le zeste d'une orange
Pour la garniture :

300 ml de crème liquide entière
50 g de sucre glace
1 cuillère à café d'extrait de vanille

🔔 INSTRUCTIONS :

ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE

Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre.
Activer la levure : Dans un petit bol, émiettez la levure dans le lait tiède et laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment.
Incorporer les œufs et le beurre : Ajoutez le mélange de levure, les œufs et le zeste d'orange dans le puits de farine. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Pétrir la pâte : Ajoutez le beurre ramolli et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

ÉTAPE 2 : FAÇONNER LES MARITOZZI

Diviser la pâte : Une fois la pâte levée, dégazez-la et divisez-la en 10 portions égales. Façonnez chaque portion en boule.
Laisser lever à nouveau : Placez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant. Couvrez d'un torchon et laissez lever pendant 30 minutes.

ÉTAPE 3 : CUISSON

Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180 °C.
Cuire les maritozzi : Enfournez les maritozzi pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille.

ÉTAPE 4 : PRÉPARER LA GARNITURE

Monter la crème : Dans un bol, fouettez la crème liquide avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance ferme.
ÉTAPE 5 : MONTER LES MARITOZZI

Garnir les maritozzi : Une fois refroidis, coupez les maritozzi en deux sans les séparer complètement. Remplissez chaque moitié de crème chantilly.

ÉTAPE 6 : SERVIR

Servez les maritozzi immédiatement ou conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.

Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 1 heure 50 minutes | Portions : 10

Savourez ces délicieux maritozzi, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter ! 🍞🍊

🍫 BÂTONNETS DE CHOCOLAT À L'ORANGE 🍊 (chocolat noir et zestes d'orange)Ces bâtonnets de chocolat à l'orange sont non seu...
01/08/2025

🍫 BÂTONNETS DE CHOCOLAT À L'ORANGE 🍊 (chocolat noir et zestes d'orange)

Ces bâtonnets de chocolat à l'orange sont non seulement délicieux, mais ils apportent également une dose de vitamine C grâce à l'orange. Une manière saine de satisfaire vos envies sucrées !

📝 INGREDIENTS :

200 g de chocolat noir
1 orange (pour les zestes et le jus)
50 g de sucre glace
Une pincée de sel
Des amandes effilées (pour la décoration)

🔔 INSTRUCTIONS :

ÉTAPE 1 : PRÉPARER LE CHOCOLAT

Faire fondre le chocolat : Dans un bol résistant à la chaleur, faites fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit lisse. Retirez du feu et laissez légèrement refroidir.
Ajouter les zestes : Râpez le zeste de l'orange et incorporez-le au chocolat fondu. Ajoutez également une cuillère à soupe de jus d'orange pour intensifier la saveur.

ÉTAPE 2 : FORMER LES BÂTONNETS

Préparer le moule : Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Verser le chocolat : Versez le mélange de chocolat sur la plaque préparée et étalez-le uniformément à l'aide d'une spatule pour obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.
Décorer : Saupoudrez le chocolat avec des amandes effilées et un peu de sucre glace pour une touche sucrée.

ÉTAPE 3 : RÉFRIGÉRER

Laisser durcir : Placez la plaque au réfrigérateur pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que le chocolat soit complètement durci.

ÉTAPE 4 : DÉCOUPER ET SERVIR

Découper les bâtonnets : Une fois le chocolat durci, retirez-le du papier sulfurisé et découpez-le en bâtonnets de la taille souhaitée.
Servir : Disposez les bâtonnets sur un plat et servez-les en dessert ou en collation.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de réfrigération : 1 heure | Portions : 12 bâtonnets

Savourez ces délicieux bâtonnets de chocolat à l'orange, parfaits pour toute occasion ! 🍫🍊

🍪 BISCUITS AU BEURRE DE CAFÉ ☕️ (beurre doux et café moulu)📝 INGREDIENTS :250 g de beurre doux, à température ambiante  ...
01/08/2025

🍪 BISCUITS AU BEURRE DE CAFÉ ☕️ (beurre doux et café moulu)

📝 INGREDIENTS :

250 g de beurre doux, à température ambiante
150 g de sucre glace
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 œuf
300 g de farine
50 g de café moulu
1 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel

🔔 INSTRUCTIONS :

ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE À BISCUITS

Crémer le beurre et le sucre : Dans un grand bol, battez le beurre doux avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger. Ajoutez l'extrait de vanille et l'œuf, puis mélangez bien.
Incorporer les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine, le café moulu, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange sec au mélange crémeux en remuant délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

ÉTAPE 2 : FAÇONNER ET CUISSON

Façonner les biscuits : Préchauffez le four à 180 °C. Sur une surface légèrement farinée, formez des boules de pâte d'environ 2,5 cm de diamètre et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de quelques centimètres.
Cuisson : Enfournez les biscuits pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords. Laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.

ÉTAPE 3 : SERVIR

Dégustez vos biscuits au beurre de café avec une tasse de café ou de thé pour un moment gourmand et réconfortant.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 35 minutes | Portions : 24 biscuits

Ces biscuits au beurre de café sont non seulement délicieux, mais ils apportent également une belle dose d'énergie grâce à la caféine ! 🍪☕️

🍰 TRIFLE INSPIRE DU TIRAMISU ☕ (mascarpone et café)📝 INGREDIENTS :Pour la crème :250 g de mascarpone200 ml de crème liqu...
01/08/2025

🍰 TRIFLE INSPIRE DU TIRAMISU ☕ (mascarpone et café)

📝 INGREDIENTS :

Pour la crème :

250 g de mascarpone
200 ml de crème liquide entière
100 g de sucre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour le montage :

200 g de biscuits à la cuillère
200 ml de café fort, refroidi
Cacao en poudre pour la décoration
Chocolat noir râpé pour la décoration

🔔 INSTRUCTIONS :

ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA CRÈME

Battre la crème : Dans un grand bol, fouettez la crème liquide entière jusqu'à obtenir des pics fermes.
Mélanger le mascarpone : Dans un autre bol, mélangez le mascarpone, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone.

ÉTAPE 2 : MONTER LE TRIFLE

Tremper les biscuits : Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi, en veillant à ne pas les détremper.
Alterner les couches : Dans un grand verre ou un plat, disposez une couche de biscuits trempés, suivie d'une couche de crème au mascarpone. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.

ÉTAPE 3 : DÉCORER ET RÉFRIGÉRER

Décorer : Saupoudrez le dessus du trifle de cacao en poudre et ajoutez du chocolat noir râpé.
Réfrigérer : Laissez le trifle au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, pour que les saveurs se mélangent.

ÉTAPE 4 : SERVIR

Servez le trifle bien frais, en portions individuelles ou dans un grand plat.

Temps de préparation : 30 minutes | Temps de réfrigération : 4 heures | Portions : 6

Savourez ce délicieux trifle inspiré du tiramisu, une douceur crémeuse et réconfortante ! 🍰☕

🍞 PETITS PAINS VEGAN À LA RHUBARBE ET AU GINGEMBRE 🍏🌱 (rhubarbe fraîche et gingembre frais)Ces petits pains sont non seu...
01/08/2025

🍞 PETITS PAINS VEGAN À LA RHUBARBE ET AU GINGEMBRE 🍏🌱 (rhubarbe fraîche et gingembre frais)

Ces petits pains sont non seulement délicieux, mais ils sont également riches en fibres et en antioxydants grâce à la rhubarbe et au gingembre, parfaits pour une collation saine !

📝 INGREDIENTS :

Pour la pâte :

500 g de farine de blé
75 g de sucre
10 g de levure boulangère sèche
250 ml de lait d'amande
60 ml d'huile de coco fondue
1 cuillère à café de sel
Pour la garniture :

300 g de rhubarbe, coupée en petits morceaux
50 g de sucre
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 cuillère à café de cannelle en poudre

🔔 INSTRUCTIONS :

ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE

Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure boulangère et le sel.
Chauffer le lait : Dans une petite casserole, chauffez le lait d'amande jusqu'à ce qu'il soit tiède, puis ajoutez l'huile de coco fondue. Versez ce mélange dans le bol avec les ingrédients secs et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Laisser lever : Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

ÉTAPE 2 : PRÉPARER LA GARNITURE

Mélanger la garniture : Dans un bol, mélangez les morceaux de rhubarbe, le sucre, le gingembre râpé et la cannelle. Réservez.

ÉTAPE 3 : FAÇONNER LES PETITS PAINS

Étaler la pâte : Une fois la pâte levée, étalez-la sur un plan de travail fariné en un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.
Ajouter la garniture : Répartissez uniformément le mélange de rhubarbe sur la pâte étalée. Enroulez la pâte sur elle-même pour former un rouleau.
Couper les petits pains : Coupez le rouleau en tranches d'environ 3 cm d'épaisseur et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

ÉTAPE 4 : CUISSON

Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180 °C.
Cuire les petits pains : Enfournez les petits pains pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

ÉTAPE 5 : SERVIR

Laissez refroidir légèrement avant de déguster ces délicieux petits pains à la rhubarbe et au gingembre.

Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 1 heure | Portions : 12

Savourez ces petits pains vegan, parfaits pour un goûter ou un petit-déjeuner sain ! 🍞🌱

🍫 TARTE AU CHOCOLAT ET AUX PISTACHES 🌰 (chocolat noir et pistaches)Cette tarte est non seulement délicieuse, mais elle e...
01/08/2025

🍫 TARTE AU CHOCOLAT ET AUX PISTACHES 🌰 (chocolat noir et pistaches)

Cette tarte est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en antioxydants grâce au chocolat noir et en bonnes graisses grâce aux pistaches. Une excellente option pour se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé !

📝 INGREDIENTS :

Pour la pâte :

200 g de biscuits au chocolat, émiettés
100 g de beurre non salé, fondu

Pour la ganache au chocolat :

200 g de chocolat noir, haché
200 ml de crème liquide
1 cuillère à soupe de miel (ou sirop d'érable)

Pour la garniture :

100 g de pistaches, décortiquées et hachées
Quelques pistaches entières pour la décoration

🔔 INSTRUCTIONS :

ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE

Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à tarte de 23 cm de diamètre.
Préparer la pâte : Dans un bol, mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture homogène. Pressez ce mélange au fond et sur les bords du moule à tarte pour former la croûte.
Cuisson : Faites cuire la croûte au four pendant 10 minutes. Laissez refroidir à température ambiante.

ÉTAPE 2 : PRÉPARER LA GANACHE

Faire chauffer la crème : Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à frémir.
Ajouter le chocolat : Retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat noir haché et le miel. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.

ÉTAPE 3 : ASSEMBLER LA TARTE

Verser la ganache : Versez la ganache au chocolat sur la croûte refroidie et étalez-la uniformément.
Ajouter les pistaches : Parsemez les pistaches hachées sur le dessus de la ganache.
Réfrigérer : Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la ganache prenne.

ÉTAPE 4 : SERVIR

Décorer : Avant de servir, ajoutez quelques pistaches entières sur le dessus pour la décoration.
Coupez la tarte en parts et servez bien frais.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 2 heures 30 minutes (incluant le temps de réfrigération) | Portions : 8

Savourez cette délicieuse tarte au chocolat et aux pistaches, parfaite pour les amateurs de chocolat ! 🍫🌰

🌿 ROULEAUX D'ÉPINARDS ET DE FETA 🧀 (épinards frais et fromage feta)Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle...
01/08/2025

🌿 ROULEAUX D'ÉPINARDS ET DE FETA 🧀 (épinards frais et fromage feta)

Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en nutriments grâce aux épinards, qui sont une excellente source de vitamines et de minéraux.

📝 INGREDIENTS :

Pour la pâte :

200 g de farine sans gluten
100 g de beurre, ramolli
1 œuf
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe d'eau froide

Pour la garniture :

300 g d'épinards frais, lavés et hachés
200 g de fromage feta, émietté
1 gousse d'ail, émincée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de cumin (facultatif)

🔔 INSTRUCTIONS :

ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE

Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélangez la farine sans gluten et le sel. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Incorporez l'œuf et l'eau froide, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Repos de la pâte : Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

ÉTAPE 2 : PRÉPARER LA GARNITURE

Faire sauter les épinards : Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute. Ajoutez les épinards hachés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Retirez du feu et laissez refroidir.
Mélanger la garniture : Dans un bol, combinez les épinards cuits, le fromage feta, le poivre noir et le cumin si vous l'utilisez. Mélangez bien.

ÉTAPE 3 : ASSEMBLER LES ROULEAUX

Étaler la pâte : Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle d'environ 5 mm d'épaisseur.
Ajouter la garniture : Étalez uniformément la garniture aux épinards et feta sur la pâte.
Rouler la pâte : En partant d'un des bords longs, enroulez la pâte sur elle-même pour former un rouleau serré.

ÉTAPE 4 : CUISSON

Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Couper les rouleaux : Coupez le rouleau en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur et disposez-les sur la plaque de cuisson.
Cuisson : Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés.

ÉTAPE 5 : SERVIR

Servez chaud ou tiède, accompagné d'une sauce au yaourt ou d'une vinaigrette.

Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 55 minutes | Portions : 4

Savourez ces délicieux rouleaux d'épinards et de feta, parfaits pour un apéritif ou un repas léger ! 🌿🧀

🥐 PAIN AUX RAISINS 🍇 (pâte feuilletée et raisins secs)Cette recette de pain aux raisins est non seulement délicieuse, ma...
01/08/2025

🥐 PAIN AUX RAISINS 🍇 (pâte feuilletée et raisins secs)

Cette recette de pain aux raisins est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en fibres grâce aux raisins, ce qui en fait un choix parfait pour un petit-déjeuner équilibré.

📝 INGREDIENTS :

Pour la pâte :

500 g de farine
250 g de beurre froid, coupé en dés
10 g de sel
60 g de sucre
20 g de levure fraîche
250 ml de lait tiède

Pour la garniture :

200 g de raisins secs
100 g de crème pâtissière (voir recette ci-dessous)
1 œuf (pour la dorure)

🔔 INSTRUCTIONS :

ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE FEUILLETÉE

Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez la levure émiettée et le lait tiède. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporer le beurre : Ajoutez les dés de beurre froid à la pâte et pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

ÉTAPE 2 : FAIRE LA CRÈME PÂTISSIÈRE

Préparer la crème : Dans une casserole, faites chauffer 250 ml de lait. Dans un bol, fouettez 3 jaunes d'œufs avec 75 g de sucre et 30 g de farine. Versez le lait chaud sur le mélange tout en remuant. Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Laissez refroidir.

ÉTAPE 3 : FAIRE LE PAIN AUX RAISINS

Étaler la pâte : Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.
Ajouter la garniture : Étalez la crème pâtissière sur la pâte, puis répartissez les raisins secs uniformément.
Rouler la pâte : Roulez la pâte en un boudin serré et découpez des tranches d'environ 3 cm d'épaisseur.

ÉTAPE 4 : FAIRE LE CUISSON

Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180 °C.
Disposer les tranches : Placez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez-les lever pendant 30 minutes.
Dorer : Badigeonnez les pains aux raisins avec un œuf battu pour une belle dorure.
Cuisson : Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

ÉTAPE 5 : SERVIR

Laissez refroidir légèrement avant de déguster. Ces pains aux raisins sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Temps de préparation : 30 minutes | Temps de repos : 1 heure | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 1 heure 55 minutes | Portions : 12

Savourez ces délicieux pains aux raisins faits maison, un vrai régal pour les amateurs de pâtisserie ! 🥐🍇

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